שער השמים לה

גסות והמותר הראוי להיות ביצים יעבור בגסות הירכים

" ויש קצת ב"ח שהמזון שלהם הוא סם המות לאדם ולשאר בעלי חיים, כמו הזרזרים שהמזון שלהם הוא עשב הנקרא בי"ש, והאלבר"ש שהוא מזון השלוים, והסבה בזה כתב אבן צינ"י, מפני שגידיהם דקים וצרים מאד ולא יעבור פתאום הסם ההוא אל הלב ובהעכבו בגידים הצרים ההם יתעכל שם ויפסד חדודו וארסותו. ועוד סבה אחרת כי הסגולה בבעל חי ההוא שלא יזיק לו הסם ההוא, כי חומו הטבעי ישרוף הארס ההוא המזיק ממנו, כמו שחום הנעמיות יש לו סגולה להתיך הזהב יותר נקל מן האש. ואבן רש"ד כתב על השליו שהאוכל ממנו ימות מות מגפה, נראה לפי דעתו שהוא בעל חי ארסי וכן אפשר בזרזיר. ועוד יש הבדל ביניהם, כי העופות הדורסים לא ישתו כי אם מעט מזער, והסבה כי מזונם מבשר שהוא מזון לח, והאחרים נזונים במזון יבש. ומין ראנ"א לא תלד כי אם ביצה אחת

ויש הבדל בין מיני עופות ודגים ושאר ב"ח בעלי דם, לכלם יש להם זיבה מרובה או מועט, ולעופות ודגים אין להם זיבה כלל לרוב המותרות שבהם שעובר בנוצה ובכנפים ובצפרנים ובביצים, ולא ישאר מותר לזיבה, ופעמים נראה בביצים הנולדים תחלה שימצא בהם מעט דם לקושי ההולדה, עוד הבדל בין מיני עופות ודגים ושאר ב"ח, כי שאר בעלי חיים נולדים משני מינים קרובים במזג בעל חי נפרד, כמין הפרד נולד מסוס וחמור, וזאב וכלב כמ"ש הפילוסוף בספר עלי חיים שנולד משניהם ב"ח אחד, וממיני העופות והדגים אין נולדים משני מינים מין נפרד

עוד יש הבדל אחר בין מיני העופות, כי העופות שאינם מימיים החלבון הוא מועט והחלמון שהוא עפרי מרובה, ויש בהם חום רב והחום ההוא יזכך ויברר כל החלק העב העפרי מן החלק המימי, כי החלמון הוא עפרי, ולזה הוא נכנס בתוך החלבון, כי החלבון סוכך עליו כאשר המים מכסים את הארץ, והעופות המימיים החלבון שלהם שהוא מימי מרובה, כי אין בהם מן החום כי אם מעט מזער, ולא יוכל לברר כל החלק העפרי מן החלק המימי. וכן כתב חכם אחד כי הביצה תעשה תחלה חלמון, ואחר כן החום הטבעי יוציא הרוח לחוץ שהוא קר ורב פסולת, ועל כן העופות המימיים החלבון מרובה כי טבעם קר ולח, וביצי הדגים הם בצבע אחד, ולא יבדל החלבון מן החלמון לרוב קטנותם ולמעוט החום שבהם

עוד יש הבדל אחר ביציאת הביצים מממי אמם, כי שאר ב"ח יוצא ראשם בתחלה, והביצים יצא החלק החד אשר שם התחלת אפרוח באחרונה לפי שהוא סמוך לאם, אם כן הביצה יוצאה כעין רגליו בראשונה. ויש הבדל אחר בין בעלי חיים מטילים ביצים ובין בעלי חיים שאינם מטילים ביצים, כי העופות יסתמו עיניהם בעפעף התחתון והאחרים יסתמו עיניהם בשני עפעפים. וכל בעלי חיים בעלי קרנים לא יחליפו קרניהם כל ימי חייהם, לבד מן האיל שמחליף אותם בכל שנה ושנה אם לא יסתרס, וכל בעלי חיים יש להם חוש הראות לכוין את הנאות לו ממאכל ומשתה, חוץ ממין אחד מדגים טמאים שיש להם קליפה ונקראים מושקל"י שאין לו עינים, ויש בזה שני טעמים, האחד שאינו נזון בדבר חוץ מגופו רק מחוליתו, והאחד שאינו זז ממקומו ואין לו תנועה כלל, והגיד לי אחד מציידי הדגים, כי פעמים יפתח קליפתו לחום השמש, , ועוף אחד הנקרא גרייל"א רואה אותו ומשליך אבן אחת קטנה בין קליפותיו שלא יוכל לסגור אותם ואחר כן אוכל כל בשרו, וכן אמרו במין הקרנק"ש שמשליך האבן בין קליפותיו, ולפעמים לא יביאו האבן ויראו הקליפות פתוחות וישימו ראשו בתוך הקליפות לאכול אותו, ואז המושקל"י סוגר קליפותיו בחזקה עד מותם, וכל זה פעולת הטבע החכם

כל בעלי חיים יש להם עפעפים בעיניהם חוץ מדגים, והטעם בזה כי הם נבראו בכל בעלי חיים להגין בעד העינים שלא יפול דבר בהם כאבק דק או תבן או מוץ, ובדגים לא יצטרכו לזה, כי בטוחים הם מזה כי בתוך המים אין דבר שיזיק להם, והקדוש ב"ה לא עשה דבר לבטלה

כל בעלי חיים הנקבות משתינות לאחוריהם ולא הזכרים, אך פיל וארי וגמל משתינים לאחוריהם, וכל בעלי חיים אם יסתרס לא יחליף עוד אשכיו חוץ מחיה אחת שנקרא קשטור"ן (ביבער), כי ביציו הם טובים לרפואה, וכשהוא רואה שאדם צד אותו בעבור הביצים, הוא מרגיש בזה וחותך אותם בשיניו ומפילם לארץ. ואומר אני כי זה הוא שקר שאינו מרגיש ומכיר בזה, ואין אדם צד אותו בעבור האשכים, כי אם מפני עורו שהוא חשוב יותר ויותר, והחיה הזאת אמצעית בין דג ובין ב"ח הולכים ועל כן אינה הולכת כ"א על שפת הנהר והזנב עומד במים והגוף ביבשה, ואומרים כי אחרי כן יחליף אותם

כל בעלי חיים אין לזכרים שדים כי אם במין האדם לרוב חומו שיצטרכו לו להוציא עשן הלב מאותן הנקבים כשיתנועע ויתחמם, ומקצת ממין הסוס הדומה לאמו: כל ב"ח המולידים ולדות רבים יש להם שדים רבים לכל ולד שד אחד, ובעלי חיים המולידים אחד או שנים אין להם כ"א שני שדים. וכל בעלי חיים אין שדיהם בין רגליהם הראשונים חוץ מאדם שהם בחזה. והטעם כי חזה מין האדם הוא רחב וחזה שאר ב"ח הוא קצר, ועוד סבה אחרת כ"א יהיו שם ימנעו תנועת מהלכם ויש סבה אחרת כי כל בעלי חיים רוב גדול גופם הוא בחלקים העליונים ויצטרכו שם לרוב מזון והחלקים התחתונים הם בהפך, ולזה הניח הטבע השדים במקום ההוא, כי לא יצטרך למזון רב לגדול הגוף וישתנה בנקל לחלב, ויש בעלי חיים שאין להם שדים כ"א באמצע הבטן לבד כמו הלביא ולא מפני שאין לה ולדות רבים (לבד) רק יש לה מעט חלב כי המאכל נבלע בגופה כי לא תאכל כ"א באחור גדול, כי מאכלה בשר טרף

ויש הבדל בין העופות, קצתם יש להם צפרנים עקומות כמו העופות הדורסים, ושאינם דורסים צפרניהם