סדר ברכת הנהנין ז

פֶּרֶק ז [פְּרָטֵי בִּרְכַּת שְׁאָר אֳכָלִין וּמַשְׁקִין וּבוֹ כ"ד הֲלָכוֹת ] עַל כָּל דָּבָר שֶׁאֵין גִּדּוּלוֹ מִן הָאָרֶץ, כְּגוֹן בְּשַׂר בְּהֵמָה חַיָּה וָעוֹף, דָּגִים, וְחָלָב, וּגְבִינָה, וּבֵיצִים, מַיִם, וּמֶלַח , וּדְבַשׁ — מְבָרְכִים "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ". וְכֵן כְּמֵהִין וּפִטְרִיּוֹת (שֶׁקּוֹרִין שְׁוֶועמְלִיךְ), אַף שֶׁגִּדּוּלָם מִן הָאָרֶץ, שֶׁמִּלַּחְלוּחִית הָאָרֶץ הֵם גְּדֵלִים עַל הָעֵצִים וְעַל הַכֵּלִים, כֵּיוָן שֶׁאֵין יְנִיקָתָם מִן הָאָרֶץ אֶלָּא מִן הָאֲוִיר — אֵינָם נִקְרָאִים פְּרִי הָאֲדָמָה, וּמְבָרְכִין עֲלֵיהֶם "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" .

וְכֵן כָּל דָּבָר שֶׁנִּשְׁתַּנָּה לְקִלְקוּל — נִשְׁתַּנָּה בִּרְכָתוֹ הַמְיֻחֶדֶת לוֹ, וּמְבָרְכִים עָלָיו בְּרָכָה הַכּוֹלֶלֶת שֶׁהִיא "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ", כְּגוֹן הַפַּת שֶׁעִפְּשָׁה, וְתַבְשִׁיל שֶׁנִּשְׁתַּנָּה צוּרָתוֹ וְנִתְקַלְקֵל מְעַט. אֲבָל אִם נִתְקַלְקֵל לְגַמְרֵי עַד שֶׁאֵינוֹ רָאוּי לַאֲכִילָה כְּלָל אֲפִלּוּ עַל יְדֵי הַדְּחָק — אֵין מְבָרְכִין עָלָיו כְּלָל , וְכֵן בַּפַּת שֶׁעִפְּשָׁה . וְכֵן יַיִן שֶׁהֶחְמִיץ עַד שֶׁבְּנֵי אָדָם נִמְנָעִים לִשְׁתּוֹתוֹ מִפְּנֵי חֲמִיצוּתוֹ — מְבָרְכִין עָלָיו "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ". וְאִם נַעֲשָׂה חֹמֶץ גָּמוּר , דְּהַיְנוּ שֶׁהוּא חָזָק כָּל כָּךְ שֶׁכְּשֶׁמַּשְׁלִיכִים אוֹתוֹ עַל הָאָרֶץ הוּא מְבַעְבֵּעַ וּמַעֲלֶה רְתִיחוֹת — אֵין מְבָרְכִין עָלָיו כְּלָל, מִפְּנֵי שֶׁמַּזִּיקוֹ . וְאִם עֵרְבוֹ בַּמַּיִם עַד שֶׁהוּא רָאוּי לִשְׁתִיָּה — מְבָרֵךְ עָלָיו "שֶׁהַכֹּל" .

וְכֵן כָּל מִינֵי פֵּרוֹת שֶׁבִּשְּׁלָם בַּמַּיִם וְעָשָׂה מֵהֶם מַשְׁקֶה . וַאֲפִלּוּ שֵׁכַר שְׂעוֹרִים מְבָרְכִים עָלָיו "שֶׁהַכֹּל" וְלֹא "בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת", הוֹאִיל וְהוּא צָלוּל וְעוֹמֵד לִשְׁתִיָּה .

יַיִן שֶׁרֵיחוֹ חֹמֶץ וְטַעְמוֹ יַיִן — עֲדַיִן שֵׁם יַיִן עָלָיו, וְלֹא נִשְׁתַּנֵּית בִּרְכָתוֹ . אֲבָל אִם טַעְמוֹ חֹמֶץ אַף עַל פִּי שֶׁרֵיחוֹ יֵין — מְבָרְכִין עָלָיו "שֶׁהַכֹּל" .

יַיִן מְבֻשָּׁל מְבָרְכִים עָלָיו "בּוֹרֵא פְּרִי הַגָּפֶן" . וְכֵן יַיִן שֶׁמְּעֹרָבִים בּוֹ דְּבַשׁ וּפִלְפְּלִין , אַף עַל פִּי שֶׁנִּשְׁתַּנָּה טַעַם הַיַּיִן עַל יְדֵי הַדְּבַשׁ וּפִלְפְּלִין — לֹא נִשְׁתַּנָּה לִגְרִיעוּתָא, וּבִרְכָתוֹ "בּוֹרֵא פְּרִי הַגָּפֶן".

יַיִן שֶׁנִּתְעָרֵב בּוֹ אֶחָד מִשְּׁאָר מַשְׁקִין, אִם נִתְעָרֵב כָּל כָּךְ עַד שֶׁנִּפְסַד טַעַם הַיַּיִן — אֵין לְבָרֵךְ "בּוֹרֵא פְּרִי הַגָּפֶן" אֶלָּא "שֶׁהַכֹּל" , כֵּיוָן שֶׁנִּשְׁתַּנָּה לִגְרִיעוּתָא. וְאִם נִתְעָרֵב בּוֹ דָּבָר שֶׁאֵינוֹ מַפְסִיד טַעַם הַיַּיִן — הוֹלְכִין אַחַר הָרֹב . וְיַיִן שֶׁמְּזָגוֹ בְּמַיִם, אֲפִלּוּ הַמַּיִם הֵם הָרֹב — מְבָרְכִים עָלָיו "בּוֹרֵא פְּרִי הַגָּפֶן" , אִם הוּא יַיִן חָזָק שֶׁרָאוּי לִשְׁתּוֹתוֹ עַל יְדֵי מְזִיגָה גְּדוֹלָה כָּזוֹ, וְדֶרֶךְ בְּנֵי אָדָם לִשְׁתּוֹתוֹ בִּמְקוֹם יַיִן עַל יְדֵי מְזִיגָה כָּזוֹ, שֶׁאִם לֹא כֵן בְּטֵלָה דַּעְתּוֹ אֵצֶל כָּל אָדָם. וְאִם הַיַּיִן הוּא אֶחָד מִשִּׁשָּׁה בַּמַּיִם, שֶׁיֵּשׁ בַּמַּיִם שִׁשָּׁה פְּעָמִים כְּמוֹתוֹ — אֵין מְבָרְכִין עָלָיו "בּוֹרֵא פְּרִי הַגָּפֶן" בְּכָל עִנְיָן .

אֵין מְבָרְכִין עַל הַמַּיִם "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" לִפְנֵיהֶם וּ"בוֹרֵא נְפָשׁוֹת רַבּוֹת" לְאַחֲרֵיהֶם אֶלָּא כְּשֶׁשּׁוֹתֶה לִצְמָאוֹ, אֲבָל אִם שׁוֹתֶה לְהַבְלִיעַ לֻגְמָתוֹ שֶׁחֲנָקַתּוּ — אֵינוֹ מְבָרֵךְ לֹא בַּתְּחִלָּה וְלֹא בַּסּוֹף , לְפִי שֶׁאֵין הֲנָאָה לָאָדָם בִּשְׁתִיַּת הַמַּיִם אֶלָּא בְּשָׁעָה שֶׁהוּא צָמֵא . אֲבָל שְׁאָר מַשְׁקִים שֶׁיֵּשׁ הֲנָאָה לַגּוּף בִּשְׁתִיָּתָן וּבְטַעְמָן — צָרִיךְ לְבָרֵךְ עֲלֵיהֶן בַּתְּחִלָּה וּבַסּוֹף, אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ תָּאֵב לָהֶם וְאֵינוֹ שׁוֹתֶה בְּרָצוֹן אֶלָּא מֵחֲמַת אֹנֶס לֻגְמָתוֹ שֶׁחֲנָקַתּוּ .

וְכֵן כָּל הָאֳכָלִין וּמַשְׁקִין שֶׁאָדָם אוֹכֵל וְשׁוֹתֶה לִרְפוּאָה, אִם טַעְמָן טוֹב וְהַחֵךְ נֶהֱנֶה מֵהֶם — מְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם תְּחִלָּה וָסוֹף, אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ תָּאֵב לָהֶם כְּלָל וְאֵינוֹ אוֹכְלָם אֶלָּא מֵחֲמַת אֹנֶס חָלְיוֹ . אֲבָל אִם הֵם רָעִים שֶׁאֵין לוֹ הֲנָאָה מֵהֶם אַף עַל פִּי שֶׁמִּתְרַפֵּא בָּהֶם — אֵינוֹ מְבָרֵךְ לֹא בַּתְּחִלָּה וְלֹא בַּסּוֹף (וְאִם אֵינָם טוֹבִים וְלֹא רָעִים לְגַמְרֵי — יֵשׁ מִי שֶׁרָצָה לוֹמַר שֶׁלְּעוֹלָם מְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם "שֶׁהַכֹּל" ).

וְכֵן חוֹלֶה הָאוֹכֵל בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים , אוֹ מִי שֶׁאוֹכֵל דְּבַר אִסּוּר מִפְּנֵי הַסַּכָּנָה , כֵּיוָן שֶׁנֶּהֱנֶה צָרִיךְ לְבָרֵךְ תְּחִלָּה וָסוֹף, אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ נֶהֱנֶה בְּרָצוֹן כְּלָל אֶלָּא מֵחֲמַת אֹנֶס חָלְיוֹ .

דְּבַשׁ שֶׁבִּשְּׁלוֹ עִם מִינֵי בְּשָׂמִים כְּתוּשִׁים כְּדֵי לְבַשְּׂמוֹ כְּמִנְהַג הוֹלְכֵי דְּרָכִים — הַדְּבַשׁ עִקָּר וְהַבְּשָׂמִים טְפֵלִים, וּמְבָרֵךְ "שֶׁהַכֹּל", שֶׁהֲרֵי הַבְּשָׂמִים בָּאִים לְתַקֵּן הַדְּבַשׁ וּלְהַטְעִימוֹ . אֲבָל מִינֵי מִרְקַחַת מִפֵּרוֹת אוֹ עֲשָׂבִים אוֹ מִינֵי בְּשָׂמִים מְרֻקָּחִים בִּדְבַשׁ, אֲפִלּוּ הֵם כְּתוּשִׁים בְּיוֹתֵר וּמְעֹרָבִים בִּדְבַשׁ — הֵם חֲשׁוּבִים עִקָּר וּמְבָרְכִים עֲלֵיהֶם בִּרְכָתָם (כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּפֶרֶק ו' ) אֲפִלּוּ הוּא הַרְבֵּה מִמֶּנּוּ . בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים ? בְּמִרְקַחַת (שֶׁהִיא עֲשׂוּיָה לְקִיּוּם, לֶאֱכֹל מִמֶּנָּה מְעַט מְעַט לִפְרָקִים, וְלֹא לְאָכְלָם הַרְבֵּה לְמָזוֹן וּלְתַבְשִׁיל, לְפִיכָךְ אֵין הַדְּבַשׁ נֶחְשָׁב עִקָּר אַף עַל פִּי שֶׁהוּא הָרֹב), אֲבָל תַּבְשִׁיל (שֶׁהוּא עָשׂוּי לַאֲכִילָה) הַנַּעֲשֶׂה מִתַּעֲרֹבֶת דְּבַשׁ וּמִינִים אֲחֵרִים שֶׁאֵינָם מֵחֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן , כְּגוֹן פֵּרוֹת וְקִטְנִיּוֹת — הוֹלְכִים אַחַר הָרֹב , וְאִם הָרֹב הוּא דְּבַשׁ — הוּא עִקָּר , וּפוֹטֵר אֶת הַפֵּרוֹת, אֲפִלּוּ אֵינָם כְּתוּשִׁים וּמְעֹרָבִים עִמּוֹ אֶלָּא עוֹמְדִים בְּעֵינָם בְּתוֹכוֹ , כֵּיוָן שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ יַחַד וְנַעֲשׂוּ תַּבְשִׁיל אֶחָד , וְהוּא הַדִּין לִשְׁאָר מַשְׁקִין , חוּץ מִמַּיִם , אֶלָּא אִם כֵּן הָאֶחָד הוּא עִקָּר וְהַשֵּׁנִי אֵינוֹ אֶלָּא לְתַקֵּן וּלְהַכְשִׁיר אֲכִילַת חֲבֵרוֹ .

כָּל הַפֵּרוֹת שֶׁסְּחָטָן לְהוֹצִיא מֵימֵיהֶם — אֵין מֵימֵיהֶם חֲשׁוּבִים כְּמוֹתָם לְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם "בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ" , אֶלָּא מְבָרְכִים עֲלֵיהֶם "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" (וְלָכֵן מְבָרְכִים עַל הַמַּשְׁקֶה וִוישִׁנְיַק אוֹ מֵאלִינְיַק "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ"), חוּץ מִזֵּיתִים וַעֲנָבִים שֶׁהַמַּשְׁקֶה הַיּוֹצֵא מֵהֶם כְּמוֹתָם , וְרָאוּי לְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם "בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ" . אֶלָּא שֶׁהַיַּיִן מִפְּנֵי חֲשִׁיבוּתוֹ גּוֹרֵם בְּרָכָה לְעַצְמוֹ, בְּרָכָה מְבֹרֶרֶת וּפְרָטִית יוֹתֵר , וְהִיא "בּוֹרֵא פְּרִי הַגָּפֶן" . וְהַשֶּׁמֶן אֵינוֹ מְבָרֵךְ עָלָיו כְּלָל כְּשֶׁשּׁוֹתֵהוּ לְבַדּוֹ, מִפְּנֵי שֶׁהוּא מַזִּיק לוֹ . וְאִם אוֹכְלוֹ עִם פַּת אוֹ מְעָרְבוֹ בִּשְׁאָר מַשְׁקִין (כְּמוֹ שֶׁרְגִילִין לִתְּנוֹ לְשֵׁכָר) — הַפַּת אוֹ הַמַּשְׁקִין עִקָּר , וּמְבָרֵךְ עַל הַפַּת אוֹ עַל הַמַּשְׁקֶה וּפוֹטֵר אֶת הַשֶּׁמֶן . אֶלָּא אִם כֵּן חוֹשֵׁשׁ בִּגְרוֹנוֹ וְשׁוֹתֵהוּ לִרְפוּאָה מְעֹרָב בִּשְׁאָר מַשְׁקִין , שֶׁאַף עַל פִּי שֶׁהַשֶּׁמֶן מוּעָט — הוּא עִקָּר, שֶׁמְּכַוֵּן בּוֹ לִשְׁתּוֹתוֹ לִרְפוּאָה, וְלָכֵן מְבָרֵךְ עָלָיו "בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ" וּפוֹטֵר אֶת הַמַּשְׁקֶה שֶׁהוּא טָפֵל אֵלָיו .

כָּל הַפֵּרוֹת , אֲפִלּוּ זֵיתִים וַעֲנָבִים, שֶׁשְּׁרָאָן אוֹ בִּשְּׁלָן בַּמַּיִם , אַף עַל פִּי שֶׁנִּכְנַס טַעַם הַפְּרִי בַּמַּיִם — אֵינוֹ מְבָרֵךְ עַל אוֹתָם הַמַּיִם אֶלָּא "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" , אֲפִלּוּ נִתְיַבְּשׁוּ וְדֶרֶךְ לְאָכְלָם עַל יְדֵי בִּשּׁוּל, מִכָּל מָקוֹם אֵין עִקַּר נְטִיעָתָם עַל דַּעַת כֵּן . בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּפֵרוֹת שֶׁדַּרְכָּם לְהֵאָכֵל חַיִּין, אֲבָל מִינֵי יְרָקוֹת שֶׁדֶּרֶךְ אֲכִילָתָם עַל יְדֵי בִּשּׁוּל — מֵי בִּשּׁוּלָם כְּמוֹתָם , שֶׁעַל דַּעַת כֵּן נוֹטְעִים אוֹתָם לֶאֱכֹל גַּם מֵימֵיהֶם עִמָּהֶם אוֹ עִם פַּת , וְלֹא יָצְאוּ מִתּוֹרַת אֹכֶל לְגַמְרֵי , לְפִיכָךְ מְבָרְכִים עֲלֵיהֶם בִּרְכַּת הַיְרָקוֹת אַף אִם בָּא לִשְׁתּוֹתָם בִּפְנֵי עַצְמָם . וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁכָּל הַפֵּרוֹת מֵי בִּשּׁוּלָם אוֹ שְׁרִיָּתָם כְּמוֹתָם, וּמְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם "בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ" אִם בָּא לִשְׁתּוֹתָם בִּפְנֵי עַצְמָם , כֵּיוָן שֶׁעִקַּר בִּשּׁוּל הַמַּיִם בִּשְׁבִיל הַפֵּרוֹת וְיֵשׁ לְהַמַּשְׁקֶה טַעַם הַפְּרִי . וְהִלְכָּךְ, לְכַתְּחִלָּה יְבָרֵךְ עַל הַמָּרָק "שֶׁהַכֹּל", וְיוֹצֵא לְדִבְרֵי הַכֹּל . אֲבָל אִם אוֹכֵל מִתְּחִלָּה הַפְּרִי וּבֵרַךְ עָלָיו "בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ" וְאַחַר כָּךְ בָּא לִשְׁתּוֹת הַמָּרָק — לֹא יְבָרֵךְ עַל הַמָּרָק "שֶׁהַכֹּל", כִּי שֶׁמָּא נִפְטַר כְּבָר בְּבִרְכַּת "בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ", עַל כֵּן טוֹב שֶׁיִּשְׁתֶּה דָּבָר אַחֵר תְּחִלָּה לְבָרֵךְ עָלָיו "שֶׁהַכֹּל" .

וְכָל זֶה לָצֵאת יְדֵי סְפֵק בְּרָכָה רִאשׁוֹנָה, אֲבָל בִּסְפֵק בְּרָכָה אַחֲרוֹנָה, כְּגוֹן מֵי שְׁרִיַּת אוֹ בִּשּׁוּל צִמּוּקִים אוֹ תְּאֵנִים אוֹ שְׁאָר פֵּרוֹת מִשִּׁבְעַת הַמִּינִים שֶׁבִּרְכָתָם הָאַחֲרוֹנָה הִיא "מֵעֵין ג'", וּכְשֶׁשּׁוֹתֶה הַמָּרָק לְבַדּוֹ יֵשׁ לְהִסְתַּפֵּק אִם יְבָרֵךְ "מֵעֵין ג'" אוֹ "בּוֹרֵא נְפָשׁוֹת רַבּוֹת" — לֹא יִשְׁתֶּה כְּשִׁעוּר אֶלָּא תּוֹךְ הַסְּעוּדָה, אוֹ יֹאכַל פְּרִי מִז' הַמִּינִים (כְּשִׁעוּר) וְגַם יִשְׁתֶּה מַיִם (כְּשִׁעוּר), כְּדֵי שֶׁיִּצְטָרֵךְ לְבָרֵךְ "מֵעֵין ג'" וְגַם "בּוֹרֵא נְפָשׁוֹת רַבּוֹת" .

וְכָל זֶה, כְּשֶׁשְּׁרָאָן אוֹ בִּשְּׁלָן עַל דַּעַת לְאָכְלָן עִם מֵימֵיהֶם, שֶׁאָז תּוֹרַת מָרָק עֲלֵיהֶם , אֲבָל אִם שְׁרָאָן אוֹ בִּשְּׁלָן לִשְׁתּוֹת מֵימֵיהֶם לְבַדָּם — אֵין שֵׁם מָרָק עֲלֵיהֶם אֶלָּא שֵׁם מַשְׁקֶה, וּלְדִבְרֵי הַכֹּל מְבָרֵךְ עָלָיו "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" וּ"בוֹרֵא נְפָשׁוֹת רַבּוֹת" . וְלָכֵן מְבָרְכִין עַל מַיִם מְבֻשָּׁלִים עִם עָלִים (שֶׁקּוֹרִין טֵיי"א) אוֹ עַל מֵי שְׁרִיַּת תּוּתִים וְתַפּוּחִים (שֶׁקּוֹרִין עֶפִּי"ל קְוָואס אוֹ יַאגִידְ"ס קְוָואס) "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" (וְכֵן עַל שְׁתִיַּת הַקַּאוִו"י) .

וְכֵן מָרָק שֶׁל כָּל מַעֲשֵׂה קְדֵרָה מֵחֲמֵשֶׁת הַמִּינִין — אֵין הַמָּרָק נֶחְשָׁב כְּתַבְשִׁיל לְבָרֵךְ עָלָיו "בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת" אִם בָּא לִשְׁתּוֹתוֹ בִּפְנֵי עַצְמוֹ , אֶלָּא אִם כֵּן בִּשְּׁלוֹ כְּדֵי לֶאֱכֹל הַתַּבְשִׁיל . אֲבָל אִם עִקַּר הַבִּשּׁוּל בִּשְׁבִיל הַמָּרָק לְבַדּוֹ, כְּמוֹ שֶׁמְּבַשְּׁלִין שְׂעוֹרִים לַחוֹלֶה לִשְׁתּוֹת הַמָּרָק — מְבָרְכִים עָלָיו "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" . וּמִטַּעַם זֶה מְבָרְכִים עַל שֵׁכַר שְׂעוֹרִים "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" וְלֹא "בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת" . וַאֲפִלּוּ אִם אוֹכֵל גַּם כֵּן הַתַּבְשִׁיל עִם הַמָּרָק, כְּגוֹן שֶׁעוֹשִׂין תַּבְשִׁיל מִשְּׂעוֹרִים אוֹ שִׁבֹּלֶת שׁוּעָל (שֶׁקּוֹרִין גְּרִי"ץ) וְנוֹתְנִים מַיִם הַרְבֵּה שֶׁאֵין רָאוּי רַק לְשָׂרְפוֹ (שֶׁקּוֹרִין זוּ"פּ) — אֵין הַמָּרָק נִפְטָר בְּבִרְכַּת הַתַּבְשִׁיל, שֶׁאֵינוֹ טָפֵל אֵלָיו כְּלָל, כֵּיוָן שֶׁעִקַּר הַבִּשּׁוּל בִּשְׁבִיל הַמָּרָק . וּמִכָּל מָקוֹם כְּדֵי לַעֲשׂוֹת עַל צַד הַיּוֹתֵר טוֹב, רָאוּי לְבָרֵךְ תְּחִלָּה עַל הַמָּרָק וְלִשְׁתּוֹת מִמֶּנּוּ בִּפְנֵי עַצְמוֹ מְעַט, וְאַחַר כָּךְ יְבָרֵךְ עַל הַתַּבְשִׁיל "בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת" , שֶׁגַּם הַתַּבְשִׁיל אֵינוֹ נַעֲשֶׂה טָפֵל אֶל הַמָּרָק אַף עַל פִּי שֶׁעִקַּר הַבִּשּׁוּל בִּשְׁבִילוֹ, לְפִי שֶׁמִּין דָּגָן הוּא חָשׁוּב וְאֵינוֹ נַעֲשֶׂה טָפֵל לְהַפְסִיד בִּרְכָתוֹ כָּל שֶׁבָּא לִתֵּן טַעַם בַּקְּדֵרָה .

אֲבָל תַּבְשִׁיל מִין דָּגָן שֶׁהַגַּרְעִינִים שְׁלֵמִים וְעוֹמְדִים בְּעֵינָם , שֶׁבִּרְכָתוֹ "בּוֹרֵא פְּרִי הָאֲדָמָה" — הֲרֵי הַמָּרָק כְּמָרָק שֶׁל שְׁאָר פֵּרוֹת, שֶׁאֲפִלּוּ עִקַּר הַבִּשּׁוּל בִּשְׁבִיל אֲכִילַת הַפֵּרוֹת — אֵין מְבָרְכִים עַל הַמָּרָק אֶלָּא "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" לִסְבָרָא הָרִאשׁוֹנָה , הוֹאִיל וְאֵין דֶּרֶךְ אֲכִילָתָן עַל יְדֵי בִּשּׁוּל , וְאַף חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן אֵין דֶּרֶךְ אֲכִילָתָם עַל יְדֵי בִּשּׁוּל כְּשֶׁהֵם שְׁלֵמִים וְעוֹמְדִים בְּעֵינָם, אֶלָּא לַעֲשׂוֹת מֵהֶם פַּת אוֹ תַּבְשִׁיל לְאַחַר שֶׁנִּכְתְּשׁוּ אוֹ נִטְחֲנוּ, שֶׁמִּפְּנֵי זֶה אֵין מְבָרְכִים עֲלֵיהֶם "בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת" מִפְּנֵי חֲשִׁיבוּתָם אֶלָּא לְאַחַר שֶׁנִּכְתְּשׁוּ אוֹ נִטְחֲנוּ, שֶׁהוּא דֶּרֶךְ אֲכִילָתָם (כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּפֶרֶק א' ). אֲבָל מִינֵי קִטְנִיּוֹת שֶׁדֶּרֶךְ אֲכִילָתָם עַל יְדֵי בִּשּׁוּל גַּם בְּעוֹדָם שְׁלֵמִים וְעוֹמְדִים בְּעֵינָם — מְבָרְכִין עַל הַמָּרָק "בּוֹרֵא פְּרִי הָאֲדָמָה" לְדִבְרֵי הַכֹּל . וְהוּא שֶׁאֵין עִקַּר הַבִּשּׁוּל בִּשְׁבִיל הַמָּרָק לְבַדּוֹ, אֲבָל אִם עִקַּר הַבִּשּׁוּל בִּשְׁבִיל הַמָּרָק, בֵּין בְּמִינֵי קִטְנִיּוֹת בֵּין בְּמִינֵי דָּגָן — מְבָרְכִין עָלָיו "שֶׁהַכֹּל", אַף אִם אוֹכֵל גַּם כֵּן הַתַּבְשִׁיל עִמּוֹ, וְאֵינוֹ טָפֵל אֵלָיו כְּלָל, וְאֵינוֹ נִפְטָר בְּבִרְכָתוֹ . אֶלָּא לַעֲשׂוֹת עַל צַד הַיּוֹתֵר טוֹב, רָאוּי לְבָרֵךְ תְּחִלָּה עַל הַמָּרָק וְלִשְׁתּוֹת מִמֶּנּוּ מְעַט בִּפְנֵי עַצְמוֹ, וְאַחַר כָּךְ יְבָרֵךְ עַל הַתַּבְשִׁיל אִם הוּא מִין דָּגָן . אֲבָל אִם הוּא מִמִּינֵי קִטְנִיּוֹת — לֹא יְבָרֵךְ עַל הַתַּבְשִׁיל כְּלָל, לְפִי שֶׁהוּא טָפֵל אֶל הַמָּרָק וְנִפְטָר בְּבִרְכָתוֹ, כֵּיוָן שֶׁעִקַּר הַבִּשּׁוּל בִּשְׁבִילוֹ. וְכֵן בְּפֵרוֹת שֶׁעִקַּר בִּשּׁוּלָם לְצֹרֶךְ הַמָּרָק .

אֲבָל מִינֵי יְרָקוֹת אַף אִם נִתְבַּשְּׁלוּ לְצֹרֶךְ הַמָּרָק — מְבָרֵךְ עָלָיו בִּרְכַּת הַיְרָקוֹת, כֵּיוָן שֶׁכָּל הָעוֹלָם מְבַשְּׁלִים אוֹתָם לַאֲכִילָה וְאָז הַמָּרָק בָּטֵל לְגַבֵּי הַתַּבְשִׁיל — לֹא נִשְׁתַּנֵּית בִּרְכַּת הַמָּרָק בִּשְׁבִיל זֶה שֶׁבִּשְּׁלָם לְצֹרֶךְ מֵימֵיהֶם , כִּי בָּטְלָה דַּעְתּוֹ אֵצֶל כָּל אָדָם . מַה שֶּׁאֵין כֵּן ה' מִינֵי דָּגָן וּמִינֵי קִטְנִיּוֹת שֶׁבִּשְּׁלָם לְצֹרֶךְ מֵימֵיהֶם — לֹא שַׁיָּךְ לוֹמַר בָּהֶם כָּל כָּךְ "בָּטְלָה דַּעְתּוֹ", כִּי הַרְבֵּה עוֹשִׂין מֵהֶם כְּעֵין דַּיְסָא בְּלֹא רֹטֶב , וְהַרְבֵּה עוֹשִׂין מֵהֶם פַּת , וְהַרְבֵּה אוֹכְלִין קִטְנִיּוֹת חַיִּין . וְכֵן פֵּרוֹת שֶׁדַּרְכָּם לְהֵאָכֵל חַיִּין, וְגַם הַיְבֵשִׁים שֶׁאֵין דַּרְכָּם לְהֵאָכֵל חַיִּין הַרְבֵּה שׁוֹרִין אוֹתָן לְצֹרֶךְ מֵימֵיהֶם, כְּמוֹ שֶׁרְגִילִין בְּאַגָּסִים יְבֵשִׁים וּבְצִמּוּקֵי עֲנָבִים . לְפִיכָךְ מְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" לְדִבְרֵי הַכֹּל כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר .

מֵי שְׁרִיַּת פֵּרוֹת שֶׁנִּכְבְּשׁוּ בָּהֶם לְהִתְקַיֵּם (כְּגוֹן קְרוֹי"ט וְאוּגֶרְקִי"ס) — אֵין מְבָרְכִים עֲלֵיהֶם אֶלָּא "שֶׁהַכֹּל" לְפִי סְבָרָא הָרִאשׁוֹנָה , אַף עַל פִּי שֶׁנִּכְנַס טַעַם הַפְּרִי בַּמַּיִם, הוֹאִיל וְלֹא נִכְבְּשׁוּ בָּהֶם כְּדֵי שֶׁיִּתְּנוּ בָּהֶם טַעַם, וְלֹא הָיְתָה הַכַּוָּנָה כְּלָל עַל הַמַּיִם שֶׁיִּהְיוּ מֻכְשָׁרִים וּמֻטְעָמִים יוֹתֵר בְּטַעַם הַפְּרִי שֶׁיִּכָּנֵס בָּהֶם, כְּמוֹ שֶׁהַכַּוָּנָה הוּא בְּבִשּׁוּל יְרָקוֹת גַּם עַל הַמַּיִם שֶׁיִּהְיוּ מֻטְעָמִים בְּטַעַם הַיָּרָק שֶׁלְּכָךְ נֶחְשָׁבִים כְּמוֹתָם . אֲבָל לְפִי סְבָרָא הָאַחֲרוֹנָה כֵּיוָן שֶׁעִקַּר שְׁרִיָּתָם הוּא בִּשְׁבִיל הַפֵּרוֹת — מְבָרְכִין עֲלֵיהֶם כְּבִרְכַּת הַפְּרִי שֶׁשּׁוֹרֶה בּוֹ .

וְכָל זֶה בְּמָרָק שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בּוֹ הַמַּאֲכָל אוֹ שֶׁנִּשְׁרָה בּוֹ עַד שֶׁנָּתַן בּוֹ טַעַם, אֲבָל אִם לֹא נִשְׁרָה בּוֹ אֶלָּא שֶׁעֵרְבָן לְאָכְלָם יַחַד, וּבָא לִשְׁתּוֹתוֹ בִּפְנֵי עַצְמוֹ — צָרִיךְ לְבָרֵךְ עָלָיו בִּפְנֵי עַצְמוֹ . וְאִם בָּא לְאָכְלָן בְּיַחַד — אֵין צָרִיךְ לְבָרֵךְ עָלָיו כְּלוּם, אֲפִלּוּ הוּא יַיִן , מִפְּנֵי שֶׁהוּא טָפֵל לַמַּאֲכָל וְנִפְטָר בְּבִרְכָתוֹ . וְאִם עִקַּר כַּוָּנָתוֹ עַל הַמָּרָק, וְהַמַּאֲכָל הוּא לָתֵת בּוֹ טַעַם — הַמָּרָק עִקָּר . וְאִם כַּוָּנָתוֹ עַל שְׁנֵיהֶם — אֵין הוֹלְכִים בּוֹ אַחַר הָרֹב, אֶלָּא מְבָרֵךְ עַל שְׁנֵיהֶם , תְּחִלָּה עַל הַמַּאֲכָל וְיֹאכַל מִמֶּנּוּ מְעַט, וְאַחַר כָּךְ "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" עַל הַמָּרָק . וַאֲפִלּוּ אִם הַמַּאֲכָל הוּא מִין דָּגָן — אֵינוֹ נֶחְשָׁב עִקָּר לִפְטֹר הַמָּרָק בְּבִרְכָתוֹ , לְפִי שֶׁאַף מִין דָּגָן עַצְמוֹ שֶׁנַּעֲשֶׂה רַךְ וְרָאוּי לִשְׁתִיָּה כְּמָרָק — אֵין מְבָרְכִין עָלָיו "בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת" (כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּפֶרֶק א' ). מַה שֶּׁאֵין כֵּן בְּמָרָק שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בּוֹ הַמַּאֲכָל אוֹ נִשְׁרָה בּוֹ וְנָתַן בּוֹ טַעַם, שֶׁהֲרֵי הוּא בָּטֵל לְגַבֵּי הַמַּאֲכָל , וּכְאֹכֶל הוּא חָשׁוּב, הוֹאִיל וְעִקָּרוֹ בִּשְׁבִיל הַמַּאֲכָל כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לִסְבָרָא הָאַחֲרוֹנָה, אוֹ מִפְּנֵי שֶׁדֶּרֶךְ הַמַּאֲכָל לֶאֱכֹל הַמָּרָק עִמּוֹ אוֹ עִם הַפַּת כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לַסְּבָרָא הָרִאשׁוֹנָה .

וַאֲפִלּוּ בְּמָרָק שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בּוֹ לֹא נֶחְלְקוּ אֶלָּא כְּשֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בּוֹ הַפְּרִי לְבַד בְּלֹא בָּשָׂר, אֲבָל אִם נָתַן בָּשָׂר בַּקְּדֵרָה — אֵין לְבָרֵךְ עַל הַמָּרָק אֶלָּא "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" אִם בָּא לִשְׁתּוֹתוֹ בִּפְנֵי עַצְמוֹ , אֲפִלּוּ בְּמָרָק שֶׁל יְרָקוֹת, כִּי טַעַם הַבָּשָׂר שֶׁבַּמָּרָק חָשׁוּב עִקָּר יוֹתֵר מִטַּעַם הַיְרָקוֹת אוֹ הַפְּרִי . אֲבָל מָרָק שֶׁל תַּבְשִׁיל מִמִּין דָּגָן שֶׁמְּבָרְכִין עָלָיו "בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת" — הֲרֵי טַעַם הַדָּגָן שֶׁבַּמָּרָק חָשׁוּב עִקָּר יוֹתֵר מִטַּעַם הַבָּשָׂר, שֶׁמִּין דָּגָן חָשׁוּב מִכָּל הַמִּינִים (כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְעֵיל ).

וִירָקוֹת שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ בְּחֹמֶץ אוֹ בְּמַשְׁקֶה שֶׁקּוֹרִין בָּארְשְׁ"ט אוֹ בְּמַשְׁקֶה אַחֵר, חוּץ מִמַּיִם — אֵין מְבָרְכִין עַל הַמָּרָק בִּרְכַּת הַיְרָקוֹת לְפִי סְבָרָא רִאשׁוֹנָה , שֶׁאֵין מֵי יְרָקוֹת חֲשׁוּבִים כְּמוֹתָם אֶלָּא מִפְּנֵי שֶׁמְּבַשְּׁלִים בָּהֶם עַד שֶׁיִּתְּנוּ טַעַם בָּהֶם וְיֹאכְלוּם גַּם כֵּן, וּמֵאַחַר שֶׁיֵּשׁ לְהַחֹמֶץ אוֹ שְׁאָר מַשְׁקֶה עוֹד טַעַם שֶׁל עַצְמוֹ — הֲרֵי טַעַם זֶה עִקָּר. וְלֹא אָמְרוּ שֶׁמְּרַק הַיְרָקוֹת כְּמוֹתָם אֶלָּא בְּמַיִם, שֶׁאֵין לָהֶם טַעַם הֲנָאָה שֶׁל עַצְמָן אֶלָּא לְמִי שֶׁהוּא צָמֵא . אֲבָל לַסְּבָרָא הָאַחֲרוֹנָה אִם עִקַּר הַבִּשּׁוּל בִּשְׁבִיל הַיְרָקוֹת — הֲרֵי הַמָּרָק בָּטֵל אֶצְלָם וְנֶחְשָׁב כְּמוֹתָם כְּשֶׁנָּתְנוּ בּוֹ טַעַם אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ לָהֶם עוֹד טַעַם שֶׁלָּהֶם .

תְּמָרִים שֶׁמְּעָכָם בַּיָּד וְהוֹצִיא גַּרְעִינֵיהֶם וְעָשָׂה מֵהֶם עִסָּה , וְכֵן כָּל כַּיּוֹצֵא בָּהֶם מִשְּׁאָר פֵּרוֹת, אַף עַל פִּי שֶׁאֵין דַּרְכָּם בְּכָךְ — לֹא נִשְׁתַּנֵּית בִּרְכָתָם, וּמְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם "בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ", הוֹאִיל וְלֹא נִשְׁתַּנָּה תָּאֳרָם לְגַמְרֵי . וְאֵינָן דּוֹמִין לְחִטִּים שֶׁנִּטְחֲנוּ בְּרֵחַיִם, שֶׁאַף שֶׁלֹּא נִטְחֲנוּ דַּק דַּק כְּקֶמַח גָּמוּר אֶלָּא יֵשׁ בָּהֶן טַעַם חִטִּים וּרְאוּיִין לַאֲכִילָה קְצָת חַיִּין — אַף עַל פִּי כֵן אֵין מְבָרְכִין עֲלֵיהֶן "בּוֹרֵא פְּרִי הָאֲדָמָה" אֶלָּא "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" (וְכֵן כַּיּוֹצֵא בָּהֶן בְּשֶׁל קִטְנִיּוֹת אֲפִלּוּ מְבֻשָּׁלִים ) (שֶׁקּוֹרִין גְּרוֹיפִי"ן שֶׁל מֶלֶךְ), לְפִי שֶׁנִּשְׁתַּנָּה תֹּאַר הַחִטִּים לְגַמְרֵי בִּטְחִינָתָם, אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא נִטְחֲנוּ דַּק דַּק כְּקֶמַח גָּמוּר, מַה שֶּׁאֵין כֵּן בִּתְמָרִים וְכַיּוֹצֵא בָּהֶם שֶׁנִּתְמַעֲכוּ — עֲדַיִן תֹּאַר פְּרִי עֲלֵיהֶם . אֲבָל אֱגוֹז שֶׁכְּתָשׁוֹ בְּיוֹתֵר עַד שֶׁאֵינוֹ נִכָּר בְּמַהוּתוֹ וְתָאֳרוֹ, וְכֵן שֻׁמְשְׁמִין שֶׁטְּחָנָן הֵיטֵב — מְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ", הוֹאִיל וְאֵין דַּרְכָּם בְּכָךְ . אֲבָל דָּבָר שֶׁדַּרְכּוֹ בְּכָךְ, כְּגוֹן זַנְגְּבִיל וּבְשָׂמִים שְׁחוּקִים וּמְעֹרָבִים עִם צוּקֶער אוֹ מְרֻקָּחִים בִּדְבַשׁ — לֹא נִשְׁתַּנֵּית בִּרְכָתָם . וְכֵן וְרָדִים וְכַיּוֹצֵא בָּהֶם מִפֵּרוֹת שֶׁדֶּרֶךְ אֲכִילָתָן הוּא לְחָתְכָם דַּק דַּק וּלְטַגְּנָם — מְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם בִּרְכָתָם, אֲפִלּוּ כְּתוּשִׁים בְּיוֹתֵר עַד שֶׁאֵין נִכָּר תָּאֳרָם כְּלָל , לְפִי שֶׁגַּם זֶה הוּא דֶּרֶךְ אֲכִילָתָן .

וְכֵן פֵּרוֹת מְבֻשָּׁלִים אוֹ מְטֻגָּנִים שֶׁנִּמּוֹחוּ עַל יְדֵי הַבִּשּׁוּל, כְּגוֹן גֻדְגְּדָנִיּוֹת מְטֻגָּנִים (שֶׁקּוֹרִין פַּאוִוידְלַ"א) , וְנִשְׁתַּנָּה מַהוּתָם וְתָאֳרָם, הוֹאִיל וְאֵין זוֹ דֶּרֶךְ אֲכִילָתָם — מְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ". אֲבָל אִם לֹא נִמּוֹחוּ לְגַמְרֵי בְּבִשּׁוּלָם, רַק שֶׁנִּתְרַסְּקוּ וְנִתְמַעֲכוּ וַעֲדַיִן מַמָּשָׁן קַיָּם וְנִכָּר מַהוּתָם וְתָאֳרָם — לֹא נִשְׁתַּנֵּית בִּרְכָתָם, אַף עַל פִּי שֶׁאֵין זוֹ דֶּרֶךְ אֲכִילָתָם .

וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁאֲפִלּוּ פֵּרוֹת שֶׁנִּמּוֹחוּ לְגַמְרֵי בַּבִּשּׁוּל אוֹ שֶׁנִּכְתְּשׁוּ בְּיוֹתֵר עַד שֶׁאֵין מַהוּתָם וְתָאֳרָם נִכָּר כְּלָל — לֹא נִשְׁתַּנֵּית בִּרְכָתָם, בֵּין חַיִּין בֵּין מְבֻשָּׁלִים , אִם לֹא נִשְׁתַּנּוּ לִגְרִיעוּתָא , וְאַף עַל פִּי שֶׁאֵין דֶּרֶךְ אֲכִילָתָם בְּכָךְ . וְאֵין דּוֹמִין לְחִטִּים שֶׁלֹּא נִטְחֲנוּ דַּק דַּק כְּקֶמַח גָּמוּר אֶלָּא יֵשׁ בָּהֶם טַעַם חִטִּים וּמַמָּשָׁם וְאַף עַל פִּי כֵן מְבָרְכִים עֲלֵיהֶם "שֶׁהַכֹּל נִהְיָה בִּדְבָרוֹ" , לְפִי שֶׁהַחִטִּים יֵשׁ לָהֶם עִלּוּי אַחֵר לַעֲשׂוֹת מֵהֶן פַּת, לְפִיכָךְ, מֵאַחַר שֶׁנִּשְׁתַּנּוּ מִבְּרִיָּתָם עַל יְדֵי טְחִינָה וְלֹא הִגִּיעוּ בְּשִׁנּוּי זֶה לְמַעֲלָתָם הָאַחֲרוֹנָה שֶׁהִיא מַעֲלַת הַפַּת — הֲרֵי שִׁנּוּיָם זֶה מוֹצִיאָן וּמוֹרִידָן מִתּוֹרַת פְּרִי שֶׁהָיְתָה עֲלֵיהֶם קֹדֶם שֶׁנִּשְׁתַּנּוּ , אֲבָל פֵּרוֹת שֶׁאֵין עוֹשִׂין מֵהֶם פַּת — אֵין שִׁנּוּיָם זֶה שֶׁעַל יְדֵי כְּתִישָׁה אוֹ מִחוּי הַבִּשּׁוּל מוֹצִיאָם מִתּוֹרַת פְּרִי, אֶלָּא אִם כֵּן נִשְׁתַּנּוּ לִגְרִיעוּתָא בְּטַעְמָם עַל יְדֵי בִּשּׁוּל כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר (בְּפֶרֶק ו' ). אֲבָל מִינֵי קִטְנִיּוֹת, הוֹאִיל וְדֶרֶךְ לַעֲשׂוֹת מֵהֶן פַּת לִפְעָמִים — הֲרֵי שִׁנּוּיָם מִבְּרִיָּתָם בִּטְחִינָתָם מוֹצִיאָם מִתּוֹרַת פְּרִי , וַאֲפִלּוּ עַל יְדֵי קְצָת טְחִינָה אוֹ כְּתִישָׁה בְּמַכְתֶּשֶׁת, כַּנָּהוּג בְּדֹחַן וְכַיּוֹצֵא בּוֹ מִמִּינֵי קִטְנִיּוֹת שֶׁעוֹשִׂין מֵהֶם דַּיְסָא (שֶׁקּוֹרִין קַאשֶׁ"ע מִגְּרוֹפִי"ן) . (אֲבָל לַסְּבָרָא הָרִאשׁוֹנָה אֶפְשָׁר שֶׁבִּכְתִישָׁה אוֹ טְחִינָה מוּעֶטֶת לֹא נִשְׁתַּנֵּית בִּרְכָתָם, וְיֵשׁ לְבָרֵךְ עַל דַּיְסָא זוֹ "בּוֹרֵא פְּרִי הָאֲדָמָה", מֵאַחַר שֶׁזּוֹ הִיא דֶּרֶךְ אֲכִילָתָהּ ). וּלְעִנְיַן הֲלָכָה, סְפֵק בְּרָכוֹת לְהָקֵל בְּדִיעֲבַד . אֲבָל לְכַתְּחִלָּה מְבָרֵךְ "שֶׁהַכֹּל" לָצֵאת לְדִבְרֵי הַכֹּל .