סדר ברכות כא

לא תגלה רצה לומר מי שחטא מגלה ערות אביו הקדוש ברוך הוא שברא עולמו לכבודו וערות אמו כנסת ישראל שמכריע אותן חס ושלום לכף חובה וצדיק יסוד עולם שמכריע העולם לכף זכות ויודע להורות ואשריך ארץ שמלכך בן חורין ויודע להוראם כראוי בגלוי ואינו מתירא משום בן אדם בהוראתו צא למד ממה שכתב הר"ר אליעזר ממיץ בענין הדחת בשר וז"ל צריך שידיח הבשר תחלה בכלי שאינו מנוקב ואחר כך יתפוש בידו אחת באויר וישליך עליו מים כדי להדיח טפיחת מים הטפוחים על הבשר שהן אסורות שהרי הפליט בהן הדם בהדחתו וב' פעמים צריך להדיחו בעוד הבשר בידו כדי להדיח טפיחת האיסור יפה יפה ואם לא הדיחו אחר הדחה ראשונה אוכל דם הוא

כל האוכלין והמשקין שאדם אוכל או שותה לרפואה אם טעמם טוב והחיך נהנה מברך עליהם תחלה וסוף ברכה הראויה להם וכן האוכל או שותה דבר של איסור מפני הסכנה מברך עליו תחלה וסוף: ראוי לסמוך רפואת הנפש אצל רפואת הגוף וזה לך מרקחת בדוקה נעימה ומתוקה ומצלת מכל צרה וצוקה ומהב הב שאומרת עלוקה ומעלה רוח לחולשת כח הנשמה וזאת חקת התורה. קח שרשי שפלות וענות ועשבי מצוה וצדקה ותעשה מהם אספלנית מעלה ומטה עם גודל מעלת התפלה והאנקה וכל זה תכתוש במכתשת החרטה עד שיסירו ליחות הגאוה וזיעות התאוה שלא יחזור מעולם לסורו הרעה שלא יהא נראה כטובל ושרץ בו אדוקה. ומרה שחורה יהי יפה וברה כחמה זהרה וראוי לכל אדם לגמול חסד לנפשו ולהתענג עצמו כיד ד' עליו בכל מיני עדונין כדי לחזק גופו לעבודת הש"י ואל יסגף עצמו יותר בפרט עמודי עולם ויסודי עולם ת"ח אל יסגף עצמו ביותר שממעט במלאכת שמים אם לא בריתי יומם ולילה חקות שמים וארץ לא שמתי והנני מלמדך תשובה מעולה והיא חמורה מאד וקלה לרוב בהיות המאכל או המשתה שלפניו מתוק לחיך וחביב עליו ביותר ימשך ידיו ממנו וימנע עצמו מן המאכל וזה תשובה הבאה בכל עידן וזמן ומרוצה ומקובלת עד ד' אלהיך יגדור עצמו במותר לך

חבושים או ורדים ושאר מינו פירות או עשבים שמרקיחן בדבש הפירות והעשבין הם עיקר והדבש הוא טפל אפילו אם הם כתושים ביותר ומברך על החבושין או שאר פירות בפ"ה ועל העשבין ב"ה האדמה וכן על הורדים גם כן בורא פרי האדמה.