Rashi on Beitzah 28a:4 · רש"י על ביצה · free full Hebrew text
בית יד - נקב לאחוז בו:
ובידא שרי - לנקוב באצבעו שרי דלאו דרך חול הוא אבל בסכין דרך חול הוא כשמוכר בשר עושה בו בית יד ונותנו ללוקח להוליכו לביתו ובי"ט צריך לשנות לעשות היכר שאין מקח וממכר מותר בו: