פרי מגדים על אורח חיים, אשל אברהם תנא:ה

סכינים עמ״א וצ״ע בסכינים דידן דהרושם שעושין האומנים צריך ניקור היטב ובין להב לקתא יש פגם וא״א לנקות היטב אם לא שיסיר הקתא מהלהב בשל כסף וטוב לעשות כן: