חמודי דניאל מה

דחוץ לכבישה מותר אע"ג דכתב שם דבדבר שמן אסיר וכ' הש"ך בסי' צ"ב ס"ק ג' דחלב מקרי אסור שמן ע"ש הלא באו"ה הארוך כלל ל' דין ד' מבואר בהדיא דבחלב מותר מאי שחוץ לכבישה ע"ש וא"כ או דסבר האו"ה דארוך דחל' לא מקרי אסור שמן או דחולק על הש"ך ובמנ"י כלל ו' סי' כ"ב ס"ק ט"ז חולק על הש"ך ופסק דאפי' בדבר שמן מותר מאי שחוץ לציר לכן צוויתי מאי שחוץ לכבישה לאוכלו אפי' עם בשר בהמה בצירף דעת הט"ז שמוק' בכל ענין דאינו מבליע אלא כדי קליפה וספק כבוש מותר כמ"ש לעיל ומאי שבתוך הכבישה שהוא מעט ויכולים ליזהר ציוויתי שלא לאוכלו עם בשר בהמה ושלא לבשלו בקדרה ב"י מבשר בהמה וכן שלא לבשל בכלי שבשלו בו חלב זה בתוך מעל"ע בשר בהמה והקדרה והקערה אסורים ולהניחה עד אחר מעל"ע דלא יהיה אלא ספק דרבנן ע"ש בבית לחם יהודא בקונטר' הספיקות ס"ק כ"ד פלוגתת הפוסקים בזה כיון שעכשיו הוא דאוריית' אלא שמצד אח' בא לו שהוא מדרבנן ואין לומר דכאן לעולם לא היה אסור דאורייתא דהא לא היו ב"י מבשול הבשר וא"כ לא יאסרו אלא מדרבנן י"ל דזהו אם רוצים לבשל בו חלב ליכא אלא אסור דרבנן אבל כאן אחר מעל"ע בודאי בשלו בו בשר ולבשל היה ספיקא דאוריית' דשמא נכבשו בו מעל"ע חלב וי"ל כיון דחלב ע"י כבישה לא הוי אלא מדרבנן וכשיבשלו בו יהא אחר מעת לעת א"כ לא יהיה בקדרה ספק אסיר דאוריית' כלל ע"ש

לו אם בשלו בשר עם פת בתנור א' וסתמו התנור לערך ה' שעות הפת מותר אלא שאין לאכלו בחלב דמה שהבשר מכוסה ברוטב לא מהני כמ"ש בד"מ בשם אסור והיתר דאם משח הכיסוי בשומן או לשו בשומן לא מהני ע"ש וכן כאן הרוטב נעשה שמן וכן כל הפוסקי' שהזכירו בישול לא מיירי דווקא שהבשר חוץ לרוטב דא"כ הוי להו להזכיר בפירושן דהא סתם בישול לא הוי הכי ובשביל תנור גדול לבד נמי אין להתיר כיון שהוא סתום ע"ש בש"ך סי' ק"ח ס"ק ט"ז ובפר"מ שם בשפתי דעת ע"ש ומ"מ אין לאסור את הפת לגמרי כמ"ש בש"ך שם ס"ק ט' זה מיירי דווקא תחת טרפי' דחמיר מריחא אבל לא בתנור אחד כן מבואר בת"ח סי' ל"ה דין ה' ובמנ"י שם ס"ק כ' וכן מבואר מלשון רמ"א כאן שכת' וה"ה אם אפו כה"ג פת עם בשר אסור לאוכלו עם חלב ע"ש משמע דווקא בכהאי גוונא וכן מדכתיב דין זה אצל טרסיד ולא לעי' בדינא ריחא והפר"ח חולק על הש"ך והטו' כת' כאן הטעם שרוב פעמים יוצא השמנונית לחוץ ונוגע בפת ע"ש והיינו בפשטידא וכדומה שאופין בלא כלי דבהכי מיירי כל הפוסקי' דבכלי דין בישו' יש לו כמ"ש בש"ך סי' ט"ו דבצלי קדר' נמי דינא הכי ואינהו לא מיירי בבישול דא"כ נפשוט מינייהו דבשול אסור אבל בקדרה אומרים דבתנור סתום אין דרך כלל שירתיח ויצא לחוץ ע"י רתיחו' כיון דהחום הוא מכל הצדדים וחמין הטמונים לשבת יוכיחו דאם היה יוצא לחוץ ע"י רתיחה לא היה נשאר לעולם כלום ואפי' אם היה ספיקא באסור דרבנן בזה שאינו אלא גזירה שמא יבא לאכלו עם בשר ספיקא לקולא ועוד אפי' זב לא יגע אלא בככרות העומדת אצל הקדרה דהא יכול לבלע שם כל הרוטב ואם אינו ידוע איזה ככר היה אצל הקדר' חד בתרי בטל גם הרוט' אפש' דבטל בס' בככר גופי' דהא אין צריך לשער נגד כל הרוט' אלא לפי ערך הבשר ולפי ערך הרוט' משערינן כמה בשר נבלע ברוט' זה שנשפך גם כדי קליפ' אפש' דלא צריך דהא רוט' הוא וע"י חמימו' נבלע בכולו ע"ש בש"ך סי' ק"ה ס"ק ט"ו ורוטב יש לו פעפוע כמו דבר שמן גם כיון שאסרו לאכל בחלב איכא גזירה טובא שמא יעבור ויאכל בחלב ושמא דווק' אותו המועט שנגע בו הרוט' יאכל בחל' ואפי' יאכל בחל' ליכא אסור דאורייתא דהא לא יבשל הפת עם חלב ע"ש בחולין ד' ק"ד ע"א בגמרא ובתוספת ד"ה ומנא חמרי וע"ש בש"ך סי' צ"ד הרב' חלוקי דינים ופלוגתת בדין זה דהגהות אסו"ה מתיר בס"ס ע"ש ומ"מ אם הקדרה עומדת אצל הככרות בענין שאם יזוב בוודאי תחת הככרו' יש להחמיר ולמכו' הככרו' הסמוכו' לקדר' לנכרי ובשביל ריחא בוודאי אין לאסור כמ"ש במ"א סי' תמ"ז ס"ק ד' דדווקא בחמים הטמונים לשבת שיש להם ריח חזק ע"ש ועוד דיש בכל הככרות ס' נגד הבשר שבקדרה ולא בעינן נגד כל התבשיל דהא כולו עדיין היתר הוא ולא אמרינן חתיכה נעשה נבילה ועוד דהא הש"ע מתיר בבישול לגמרי ע"ש בש"ע י"ד ק"ח סע"ב במה דברים אמורים בצלי אבל בבישול ע"ש וכ"כ במנחת יעקב ס"ק הנ"ל דמשום ריחא אף דאסור לאוכלו בכותח מותר לאוכלו לבדו ע"ש

לז בש"ע י"ד סי' צ"ה סע"ב בהגה ודווקא לאכול עם חלב ובשר עצמו משמע דבכלי מות' אפי' לבשלו אחר כך בכלי של הפכו אלא שאסור לאכלו לא עם בשר ולא עם חלב כמ"ש לעיל בסי' צ"ד סע"ה דהא המאכל הוי כמו הקדרה דלשם ואפי' הש"ך דפליג שם מודה כאן דהא אפי' היכא דהמאכל בלוע מפגם בשר בחלב אסור לאוכלו עם שניהם כמ"ש בסי' צ"ד בש"ך ס"ק י"ח וכן משמע בהגהת או"ה הארוך סי' ל"ד דאפי' לבשלם מותר ע"ש: