חמודי דניאל כב

חתיכה נעשה נבילה באסור דבוק ואין צריך אלא ס' נגד הפרש ע"ש בש"ך סימן נ"ה ס"ק י"ג ובפרי מגדים שם

טו אם נפל הבשר למי הדחה באמצע מליחה ולא הודח ונמלח כך אע"ג דכתב בש"ך סימן ע' ס"ק מ"ג דדוקא בדם פליטה וזה מכל מקום לא גרע מהדחה קמייתא דאין מדיחין אחר השריי' במים יפים ואפילו להמתין עד שיטפטף כתב בת"ח כלל ט"ו סעיף ב' ובש"ע סימן ס"ט סעיף ב' בהגה הטעם שלא ימס המלח אבל משום דם ליש קפידא והטעם כמ"ש במנחת יעקב כלל ו' וס"ק כ"ג דמעורב במי' ע"ש הכא נמי לזה אפשר דמהני מאי שהוא מעורב במים דלא גרע מדם פליטה

טז חתיכת בשר שנפל לציר היוצא מחמת מליחה ונאסר מעט ממנה כדי קליפה או יותר ולא נודע מקומה בטל ברוב היקף החתיכה שהוא כשר אלא דיש לקלוף מעט באיזה מקים כדין יבש ביבש שנתבטל חד בתרי כמ"ש בסימן ק"ט סעיף א' בהגה שני ע"ש ולענין אם בעינן ס' ע"ש בש"ך סימן ס"ט ס"ק נ"ד נ"ח ובסימן ק"ס ס"ק ט' דדם שמלחו דרבנן ואין צורך לס' ע"ש בפרי מגדים סימן ס"ט הנ"ל ובחלב שנוטף על הכלי אעפ"י שיניחו עליו דבר רותח ויאסר כדי קליפה ולא שייך כ"כ ס' דתתאה גבר כמ"ש סימן ק"ה סעיף ג' בהגה אסור שהניח בכלי התר אמרינן תתאה גבר מ"מ כיון שישהנו ע שלא יהא ב"י ליכא אסורא בדעבד אבל בבשר לא שייך זה וע"ש בסימן צ"א סעיף ד' בהגה ובמקום שהבשר צריך קליפה ע"ש בט"ז ס"ק ד' שהקשה ע"ז מציר שנטף על הכלי אם כלי חרס צרך שבירה ע"ש

יז שמעתי מקצת נשים עושות לאחר שהדיחו הבשר מפזרים עליו מעט מלח ואומרות שמא לא הודחו יפה וימצא מעט מלח ויתלו במלח זה ואם ימצא ממלח ראשין בודאי יש להחמיר כיון שמונח בכלי שאינו מנוקב ע"ש בש"ך סימן ע' ס"ק כ"ד ובדעבד יש להתיר ע"י קליפ' כמ"ש בתורת חטאת כלל י"ד דין ד' בבשר ששהה במלחו סגי בקליפה ואפילו נאמר בכלי שאינו מניקב צריך ס' בודאי יהיה ס' נגד מעט מלח שנשאר אחר הדחה ומ"מ קליפה בעי דמדינא אינו מבליע אלא כדי קליפה כמ"ש בסימן ק"ה ע"ש בש"ך ס"ק ט"ו וכן נוהגים שאין מבשלים הכרס ושאר בני מעיים שמנקרים מעליהם החלב ולא נשאר בכם שום שומן כשר בלא בשר דשמא יהא נראה קצת שמנויות על התבשי' ויתלי בזה ובפרט בדקין הסובבים את הכנתא עושות כן שמולחים אחר הדח' שהשומן שעליהם עשוי חתיכות וגם הם ארוכים הרבה ושמא ימצא מלח הראשון וכמדומה שלכך נוהגי' הנשים אחר הטבילה תיכף אוכלים דבר מה שאם ימצא דבר בין שיני' תתלה בזה וכן הוא במרדכי פרק קמא דחולין רמז תפ"ז תקפ"ח שרבינו יקר מכה בסכין בעץ אחר שחיטה קיד' שהצניעו ע"ש נראה דסבר דאין הסכין צריך בדיקה אחר שחיטה כדעת הרא"ה בבדק הבית דף ו' עמוד ב' אלא שהיה ירא שמא כשיבדקנו קידם שחיטה אחרת וכדומה ימצא פגים לכך עשה כן שיתלה בהכאת העץ ע"ש

יח פעם אחת מלחי בשר בכלי והיה מעט ציר ומים למטה וכשנטלו הבשר נמצא חלב בין חתיכות הבשר ולא נודע שמא היה החלב למטה במים ובציר ונכבש שם כמה ימים ואפשר שלא היה בבשר שהיה בתוך הציר ס' נגד החלב ע"ש בש"ך סימן ק"ה ס"ק א' דבשמן מפעפע חוץ לציר ומצרפינן הכל לס' ע"ש בפרי מגדים במשבצות הב ס"ק ב' ע"ש ועוד דהוי ספק כבוש שמא לא היה החלב בתוך הציר אלא למעלה וספק כבוש מותר כמ"ש בט"ז ס"ק ג' ע"ש ואף החולקים עליו בנה"כ ובפר"ח משום דאיתרע חזקתי' שכבר נשרה ע"ש אבל כאן ספק אם נשרה כלל רעותא דלא חזינן לא מחזקינן כמ"ש רש"י בחולין דף מ"ח ע"ב בד"ה לחברו אתמר ע"ש ואפילו נימא דגם למעלה מקרי כבושה כיון שהבשר מלוחלח הרבה ע"ש בבית לחם יהודא סימן ס"ט ס"ק י' ע"ש הלא אם נימא דזה מקרי כבושה כל הבשר בליחלוח זה וכל הבשר מצטרף לס' גם משו' מליחה כל הבשר מצטרף כמ"ש בש"ע י"ד סימן ק"ה סעיף ט' בהנה ואפילו נימא דאינו אוסר אלא כדי קליפה (דחלב מנרות אינו שמן כ"כ ודוחק דודאי שמן הוא) הא דאינו ידוע אותי המעט דנאסר כדי קליפה בטל ברוב דיש כמה חתיכות ואפי' בחתיכה אחת אם אינו ידוע המקום בטל ברוב כמ"ש בפר"ח סימן ק"י ס"ק י"ג בשם הר"ש מקינון דנחל איתן בטל ברוב אע"ג דסדנא דארעא חד הוא ועוד אפשר היה באותו בשר שהיה בתוך הציר ס' נגד החלב וא"כ אפי' היה החלב תוך הציר בטל בס' דגם הציר גופי' נמי מצרפינן לס' ועוד צ"ע ואין הפנאי מסכים כעת לעיין כל הצורך כי עש"ק סמוך לחשיכה הוא

יט בש"ע י"ד סימן ס"ח ע"ש בש"ר סוף ס"ק י"ג ומיהו בלאו הכי רוב הפוסקי' ע"ש במנחת יעקב כלל ו' בסי' ט"ו ס"ק ל"ד שכתב ומהאי טעמא אם בישלו הרגל אחר שנמלח עם טלפים ולא חתך קודם הבישול אף שאין ברגל ס' נגד מה שבטלפים מ"מ משערינן גם שאר