באר היטב (עה"ת) פז

שנתעורר לצאת קודם ההדחה וודאי נשאר לפי"ז בהח' ע"י ההדחה ולפי"ז אם נתן הח' בכלי שאינו מנוקב לאחר ששהתה במלחה בכלי מנוקב שיעור מליחה ונתקבץ ציר בהכלי נאסרת הח' ע"י הציר שלה כדין מליחה וכבישה כדבעינן למימר קמן במולח בכלי שאינו מנוקב החילוק שבין כלי מנוקב לכלי שא"מ היינו דבכ"מ אינו חוזר ובולע מהציר שפולט מכיון שהציר הולך לו למטה כדרכו ול"ד לטעמא ושמנוניתא דבולע ע"י מליחה בכלי מנוקב דדם משרק שריק אבל בכלי שאינו מנוקב מכיון שאין לו להציר שנפלט מקום לצאת חוזר ונבלע בהח' ודין הח' שמלחה בכלי שא"מ אם בשלה אח"כ בלי מליחה מקודם אם שהתה בהציר שנפלט ממנה שיעור כבישה דהיינו כשיעור צליה וודאי נאסר ממנה כל מה שבתוך הציר כדין כבוש ואף שחזר ומלחה אח"כ בכ"מ קודם הבישול או שצלאה דלצלי לא בעינן מליחה כדבעינן למימר קמן הסכמת הפוסקים דלא מהני כלום להתירה דהדם שבלעה נסרך כהח' ע"י רתיחת המלח ושוב אינו נפלט ע"י מליחה וצליה ואע"ג דבכלי מניקב פולט מה שבולע ציר מח' העליונות כדבעינן למימר קמן היינו בשעת מעשה קודם שעומד מלהתפשט ונסרך אבל אחר שעמד מלהתפשט ונסכך שוב אינו יוצא דחילוק גדול יש בזה כמו"ש חולין ק"ח בענין טפת חלב (זבחים צ"ה) ובכ"ד ע"ש ומה שהתיר הב"י בסי' ס"ט סט"ו לצלות בשר שנאסר ע"י כבישה מדמו נ"ל דהיינו רק בכבוש דצונן במעל"ע אבל לא בכבוש דציר ואם לא שהתה בציר שיעור כבישה סברת הרא"ש בפרק כל הבשר סי' מ"ט דה"נ אין נאסר מהח' ממה שהיה בציר רק כאין מניחה דהיינו כדי קליפה לפי"ד רוב הפוסקים אי כדי נעילה לד"ק אבל המותר מותר והא דלא אמרינן דכמו שאין הח' פולטת בכה"ג מה שבלעה ה"נ אינה פולטת דם של עצמה וכיון שאינה פולטת הדם נסרך בה ושוב אינו יוצא לא ע"י מליחה ולא ע"י צליה ויאסר הבשר עי"ז כמו שנאסר ע"י בליעת הציר שנפלט ממנה מקודם שיעור מליחה דהציר חשוב רותח מיד כמו בענין שפסקו ביו"ד סי' צ"א ס"ה בהגהה וכמו"ש בענין זה שם הפר"ח ס"ק ט' בשם הרשב"א והסמ"ק דלא כהר"ן שנחלק בזה והובא בח"ד שם ס"ק ט' ע"ש היינו משום דהרא"ש ס"ל דדם הפורש ממקום למקום באותה ח' מותר ואין לחוש להחמיר דלא יאכלנו רק ע"י צליה אבל לא ע"י בישול משום דשמא לא יצא ע"י מליחה שניה ויצא ע"י בישול משום דה"ל ס"ס שמא יצא ע"י המליחה ואת"ל לא יצא ע"י המליחה שמא לא יצא ע"י הבישול ועוד דמסתברא דמה שלא יצא ע"י מליחה לא יצא ע"י הבישול דהבישול מקפיא יותר ממליחה מיהו להסוברין לאסור בדם הפורש ממקום למקום נראה לאסור כל מה שהיה בציר אף בלא שהתה בציר שיעור כבישה ואף שלא שהתה הח' במלחה שיעור מליחה דהציר מ"מ חשוב רותח מיד כנ"ל דמסתמא דמלתא הדם תעורר לצאת וכיון שאינו נפלט נסרך בהח' ושוב אינו יוצא ואסור אף לצליה וע"ש ברא"ש שהביא סברא זו אלא שלא קבלה ובשם הר"ר פרץ הביא שם לאסור כל הח' אף לצליה אף מה שחוץ לציר בשהתה שיעור כבישה בהציר דנעשית הח' כולה רותחת ובשם ר"ת מהתוס' (פסחים ע"ד א') ד"ה כבולעו הביא לאסור כל הח' אף מה שחוץ לציר אף שלא שהתה שיעור כבישה בהציר ונ"ל דהיינו אף כשהח' לא שהתה במלחה שיעור מליחה והטעם צ"ל כמו"ש הט"ז ביו"ד סי' ס"ט ס"ק מ"ד דדם כהו שאינו מפעפע למעלה כמו כן אינו מתפשט לצדדין וכיון שא"א להדם שבח' למעלה מהציר להיות נפלט למטה בשולי הח' הרי הדם שפירש ממקום למקום נסרך מיד ושוב אינו יוצא ע"י מליחה וצליה ואסורה דס"ל דם הפורש ממקום למקום אסור מה"ת וכ"ז היינו אחר שנראה ציר בכלי אבל מקמי הכי אין לאסור כמו"ש בש"ע יו"ד סי' ס"ח סי"ח בהגהה ובספר פ"ת הביא בשם פר ח"ד דהיינו רק בתחילת מליחה אבל באמצע מליחה נאסר מיד ממש משום דם הפורש ממקום למקום נ"ל לפי ענ"ד דכל כמה שלא נתכסו שולי הכלי מהבשר עד הדופן לצד שזב הציר לשם ה"ל ככלי מנוקב ונ"ל דאף שניפץ המלח שעל הח' קודם שהניחה בכלי שא"מ ולא שהתה במלחה שיעור מליחה יש לאסור משום דם של עצמה לפי מ"ש מקודם דהדם והציר שבח' נעשה רותח מיד מיהו קצת צ"ע ועי' ש"ך סי' ע' ס"ק ט' שדעתו דדם מתפשט לצדדין אמר ר"נ דגים ועופות שמלחן זע"ז בכלי מנוקב אסורין דדגים כיון דרפו קרמייהו קדמי ופלטי ועופות קמיטי בתר דנייחי דגים פלטי עופות מהדר בלעי מיניה (חולין קי"ב ב') פי' הדגים אסורין משום שבולעין מציר העופות שהוא אסור משום דם אחר פליטת דמן וצירן ואין פולטין ועי' תוס' (שם) ד"ה דגים מנידון העופות ופשוט הוא לפי ענ"ד דבעופות אין שום חשש פי' איסור הדגים הסכמת הפוסקים דאף ששהו הדגים תחת ציר העופות הנוטף עליהן זמן מרובה ל"ח כבוש לאסור הכל כדין כבוש כמבושל אם לא בשהה מעל"ע כדאיתא ביו"ד סי' ע' ס"ה בהגהה ואיסור זה היינו כדין מליחה והיינו כדי קליפה לפי"ד רוב הפוסקים ולפי"ז אף בדגים למעלה הדין כן דאף דאין דם מפעפע למעלה כמו"ש התוס' (חולין צ"ו ב') ד"ה אפילו מ"מ כ"ק מפעפע למעלה כמו"ש הש"ך ביו"ד סי' ע' ס"ק יו"ד ולד"ק דמליחה הוה ממש כצלי לאסור כדי נטילה נראה דה"נ נאסרין כדי נטילה ולפי"ז יש חילוק וקולא בדגים למעלה דבזה אין נאסרין רק כ"ק כמ"ש הש"ך שם ולענין אי דם מתפשט לצדדין כבר נתבאר מקודם בביאור החילוק שבין מקמי דפלטי לבתר דפלטי פירש"י דמקמי דפלטי איידי דטרידי למפלט לא בלעי בכלי מנוקב אבל לבתר דפלטי דם וציר של עצמן בלעי ושוב אין פולטין וצ"ל לפו"ר דאע"ג דדם וציר של עצמן פולטין ע"י מליחה מ"מ דם שבולעין ממקום אחר אין פולטין ע"י מליחה דטבע הענין כך דמה שבולעין ממקום אחר אין נוח כ"כ לפלוט ולפי ענ"ד סברא זו דאיידי דטרידי למפלט לא בלעי בלתי מתקבל כלל דלמה תעכב הפליטה של צד התחתון