Rashi on Pesachim 74b:6 · רש"י על פסחים · free full Hebrew text
דסמידא - דאמר לעיל דמיפריר:
בין אסמיק - מוהל שבתוך הלחם בין לא אסמיק שרי שהדם ודאי יוצא ואודם זה ודאי לא דמות דם הוא: