Rashi on Chullin 56a:3 · רש"י על חולין · free full Hebrew text
גמ' מכניס ידו - בפיו של עוף שנשכתו חולדה בראשו ובודק דוחק אצבעו כלפי חיך העוף והמוח נדחק למעלה אם המוח מבצבץ ויוצא דרך נקב המכה:
טרפה - שמא ניקב הקרום: