רש"י על חולין מה.
Rashi on Chullin 45a:13 · רש"י על חולין · free full Hebrew text
Open in the reader →ת"ר איזהו חזה - לגבי חזה ושוק של שלמים הניתן לכהנים:
הרואה את הקרקע - אינו משבר מן הצלעות בגובה הצדדין כלום אלא השומן התחתון כמות שהוא בחסחוס שבראשי הצלעות:
למעלה עד הכרס וכו' - ושיעור ארכו למעלה עד הכרס כשהבהמה תלויה להפשיט היו נוטלים אותו וחותך ב' צלעות הקטנות העליונות עמו משתי דפנות אחד מכאן ואחד מכאן והן שסביב הקנה ונקראין פורציל"א: