רמב"ם על משנה פסחים ב:ז

אין שורין את המורסן לתרנגולים אבל חולטין כו': מורסן ידוע והוא קליפת החטים העבה.

ו שורין הוא שישרו המורסן במים וישימו אותן בפני התרנגולים שיאכלו אותן כדרכן [בנחת].

ו חולטין הוא שילושו הקמח במים חמין בחוזק הרתיחה. ונהגו העם לאסור זה והתלמוד התיר אותו.

ו שפה פירושו שהאשה מחככת בשרה במורסן.

ו ילעוס הלעיסה בשינים: