פרי מגדים על אורח חיים, משבצות זהב תנא:ה

סכינים עט״ז פסחים למ״ד ב׳ וי״ל בשאר איסורים די בהגעלה אף לפעמים צולין בסכין ע״ג אש הולכין אחר רוב תשמישן ונט״ל כה״ג שרי משא״כ פסח שאל אי נט״ל מותר או אסור אמר לדידי החמיר חדתי כבסי׳ תמ״ז ס״י ולקמן ס״ו ואי״ה שם יבואר. ובפיוט סכינן לארוחים לסעודה ומ״ש דראוי לחוש היכא דאפשר עמ״א ה׳ דאין תקנה אף היכא דלא אפשר וכן כל שיש גומות בלהב אין תקנה בהגעלה ודיעבד אף אם הגעיל כלי שיש גומא וא״א לנקר עא״ר אות יו״ד אף דיעבד אסור בלא ליבון ודלא כא״י ך׳ וכ״ה הלכה ומה״ט כל כלים שיש להם בליטות ואוגנים וסדקים או בדיל ישן כטעלי״ר הנקחים מעכו״ם והם מחותכים בסכין כמה בקעים וא״א לנקר הגומות היטב מבלי שישאר שם חלודה וממש אין תקנה בהגעלה. וסכין שקתא שלו א״א לנקות והגעיל וחתך תבשיל בלהב אין נאסר ועי״ד קכ״א ס״ו:

כתב הנ״ץ אות א׳ סכין מתכת הלהב והקתא ושימשו גם בקתא ברותחין ואח״כ הכניסו הקתא בעץ לא מהני הגעלה זה אמת ויציב כמו טלאי בסי״ג ועס״ב בוכיא ודיעבד אם תחב בלהב בפסח ע״י הגעלה צ״ע עמ״א אות כ״ד דמתכת חם מקצתו אין חם כולו להפליט מצד הב׳ אף שימש בכולו תחלה ברותחין ובי״ד קכ״א בש״ך אות י״ו לכאורה לא משמע כן הא שימש תחלה אצל האש ממש ועתה שימש בלהב אצל האש ממש אף שליבן אחר כך הלהב וקתא היה בטינא אין בידו להתיר עש״ך שם וצ״ע ואי״ה במ״א ס״ד יבואר עוד. עיין אות י״ג מדין סכינים בקרן וכדומה אין להגעיל ואי״ה באות ו׳ יבואר קצת דיני טבילת כלי בסכינים וכדומה:

או יאמר אמר רבינא לרב אשי דוקא סכינא דפסחא כי באיסור פשוט ליבון ומבשר לחלב הגעלה רק פסח אי מיקרי היתרא בלע או איסורא ואי״ה באות ח׳ יבואר בזה ועתוס׳ פסחים ל׳ ב׳ ד״ה והלכתא:

והוי יודע כ״ר אף בהוסר מאש כמ״ש המחבר וראיה מאלפס שהעבירן מרותחין עב״י והיינו לסכין שרוב תשמישו בלחם חם שהוסר מאש וחתיכה המונח בטעלי״ר למ״ד אין הולכין בתר רוב תשמישו צריך לתחוב בכ״ר על האש ומים מעלין רתיחות כבסי׳ תל״ב ס״א ואי״ה במ״א כאן אות ו׳ וז׳ יבואר בזה. ואמנם דבר שבלע ע״י אש דבעי ליבון כל שהוסר מאש תו אין לו דין ליבון ומש״ה כתב המ״א באות ו׳ שתוחב לפאנקוכן בעודו חם ומהרי״ו בה״פ שולחן צריך הגעלה דוקא ואי״ה יבואר במ״א אות ל״ח ועי״ד צ״ב ס״ז בהג״ה העמידו קדירה חמה על חלב נשפך בצונן אסורה הקדירה ותבשיל מותר צ״ע מהאלפס שהעבירו מרותחין משמע אף שהניח במקום קר וי״ל גם למ״ד גוש אוסר בכ״ש צ״ע ההיא דינא וא״כ אותם סכינים שחותכין בהם לחם חם בהוסר מאש די בהגעלה הא בעודו בתנור אף שגרוף וקטום התנור מיקרי ע״י אור ועמ״ש אי״ה במ״א אות כ״א מזה. ועח״י אות י״ד מ״ש עמ״ש הע״ש דסכינים יש עוד קולא היינו בסכין קטן: