נועם ירושלמי על ביצה א:י:ד

תני אין גוררין ולא טוחנין ולא מרקידין הבורר והטוחן והמרקד בשבת נסקל וביו"ט סופג את הארבעים והא תנינן בורר כדרכו בחיקו ובתמחוי וא"כ לב"ה הותר ברירה ומסתמא איירי ב"ש א"כ מוכח דב"ש לא סברי דלא הותר בורר כלל והא דאמרי בורר אוכל ואוכל שזהו לא הוי ברירה כלל ואפי' עשה כן בשבת פטור אבל הכא תנן דאם עשה בשבת חייב וע"כ תנן דביו"ט סופג את הארבעים ומזה יהיה מוכח מה דמיבעי' ליה תחילה אליבא דב"ש דאם ב"ש סברי דלא הותר ברירה כלל ובורר אוכל ואוכל לא הוי בורר כלל או דב"ש סברי דבורר הותר נמי אך דאעפ"כ צריך לשנות ואם עשה כן בשבת חייב וא"כ יהיה מוכח מזה דבורר לא הותר כלל):

וע"ז אומר אמר ר' חנינא ענתניי' דרבן גמליאל הוא דאמר אף מדיח ושולה ולר"ג לא הותר בורר כלום והוא משום שלא הותרה מלאכה אלא מה שלאחר לישה אבל מלאכות שהם קודם הלישה כגון ברירה טחינה והרקדה לא הותר כלל וע"ז פריך והא תני של בית ר"ג היו שוחקין פלפלין ברחיים שלהן ומותר לטחנן ואשור לבור (פי' שטחינה הוי ג"כ מלאכה שקודם לישה ואעפ"כ הותר ולבור לא הותר לר' גמליאל) אמר ר' יוסי בר' בון לא הותרה טחינה כדרכה דהטחינה ברחיים שלהם לא הוי טחינה כדרכה:

עוד שם מניין שאין בוררין ולא טוחנין ולא מרקידין ר' אחא בשם רשב"ל כל מלאכה לא יעשה בהם כו' אך אשר יאכל לכל נפש הוא לבדו יעשה לכם ושמרתם את המצות והוא שלא הותר אלא מלישה ואילך תני חזקיה ופליג אך הוא לבדו הרי אלו מיעוטיןשלא יקצור ולא יטחון ולא ירקד ביו"ט (פי' שהוא כמו שביארתי דאם הותרה ברירה אחר הלישה א"כ הותרה נמי קודם הלישה וע"ז אומר תני ר' חזקיה ופליג אך הוא לבדו הרי אלו שלא יקצור ולא יטחון ולא ירקד אבל ברירה הותר והוא משום דחזקיה אזיל לטעמיה שסובר דבורר אוכל מתוך אוכל הוי נמי ברירה א"כ יש ברירה אח"כ ג"כ דהיינו אחר הלישה א"כ ממילא הותר קודם הלישה וע"כ קאמר דהרי אלו מעוטין היינו על קצירה וטחינה והרקדה אבל לא בורר דבורר הותר ביו"ט וע"ז אומר ותני חזקיה ופליג דחזקיה אזיל לטעמיה שיש ברירה באוכל מתוך אוכל וע"כ כיון שהותר אחר הלישה הותר נמי קודם:

וע"ז אומר ר' זעירא רב חייא בר אשי בשם רב המשמר חייב משום בורר אמר ר' זעירא לא מסתברא משום מרקד ר' יונה ור' יוסי תריהון אמרין בקדמיתא הוינן אמרין יאות אמר ר' זעירא מה המרקד קמח מלמטן וסולת מלמעלן אף המשמר יין מלמטן ושמרים מלמעלן ולא הוינן אמרין כלום. למה הותר מכלל ברירה והותר מכלל שימור הותר מכלל ברירה בורר כדרכו בחיקו ובתמחוי והותר מכלל שימור אבל נותנים לתלויה ביו"ט ולא הותר מכלל הרקדה דאמר ר' חנינא כו' אין שונין את הקמח אבל מרקידין לאחורי הנפה אין תימר משום מרקיד הוא יהא אסור אלא ודאי דמשמר הוא משום בורר ובורר הותר אף על פי שהוא קודם הלישה: