מעשה רקח על הלכות שבת כב:י

מערב אדם וכו'. משנה דף ק"ח ובברייתא תני אלו הן מי מלח המותרין נותן שמן ומלח או שמן ומים וכו' ומבואר כדברי רבינו ואין הלכה כרבי יוסי עיי"ש ומ"ש רבינו מפני שנראה כעושה מלאכה ממלאכת התבשיל וכו' הרב ב"י סי' שכ"א כתב טעם אחר מפני שנראה כעיבוד שהמלח מקיימו וכתב הכנסת הגדולה בשם שלטי הגבורים ז"ל דמכאן דאע"ג דאין עיבוד באוכלין איסורא מיהא איכא ע"כ. ורבינו נראה שלא בחר בטעם זה משום היא גופא דאין עיבוד באוכלין כלל.

מי מלח עזין. שם כדברי רבינו ומשמע דאפילו מועטין נאסרו וכ"כ מרן ז"ל. ומ"ש ומותר למלוח ביצה וכו' גם זה מבואר שם וכאביי.