טור, יורה דעה קיד

כל שכר אחר שכר תמרים או של שעורים וכן משקה העשוי מדבש אסורין משום חתנות אבל אין בהן לא משום בישולי נכרים ולא משום גיעולי נכרים ולא החמירו בה כמו בפת ושלקות שלא אסרוה אלא בבית נכרי וכתב א"א ז"ל שאף בבית הנכרי לא אסרו אלא כשקובע עצמו לשתות כדרך שאדם קובע בשתיה אבל אם נכנס בבית הנכרי ושותה דרך עראי באקראי מותר וכן מי שלן בבית הנכרי חשוב הפונדק כביתו ומותר לשתות כתב הרשב"א מקום שישראל נוהגין שם קולא ביין של נכרים אפילו השכר אסור ושאר משקין כגון של תפוחים ורימונים מותר לשתות בכל מקום שלא גזרו עליהם לפי שאינן מצוין וכל אלו המשקין וגם החומץ של שכר אסור לקנותו מהם אם דמיהם יקרים מדמי היין שאנו חוששין שמא עירב בהן יין בד"א כשמוכרין בחנות אבל אם רואין שמוציאין אותן מן החבית מותרין ולא חיישינן שמא עירב בהן יין שאם היה מערב יין בחבית היה מתקלקל: השמן וכן מים החמין שלהם מותרין ואין בהם לא משום בישולי נכרים ולא משום גיעולי נכרים: הקפריסין והקפלטות והחגבים שלהם הכבושין מותרין בד"א שרואה שמוציא אותן מן האוצר אבל הנמכרין בחנות אסורין שמא זילף עליהן יין וכן זתים שלהם הכבושין מותרין אפילו רכים הרבה עד שגרעינתן נשמטת ולא חיישינן שמא זילף עליהן יין ובלבד שלא יהו נחתכים בסכין שלהם לדעת בעל התרומות שאוסר בצל שנחתך בסכין של נכרי בשביל שהוא חריף שמדמה אותו לקורט של חלתית והר"מ מרוטנבורג כתב על דברי בעל התרומות לבי נוטה להתיר ואע"פ שאני מורה כספר התרומות אין נ"ל למחות ביד הנוהגין היתר וכן הענבים שלהם אפילו הן לחין הרבה עד שמנטפות וכן הכבשים שאין דרך לתת לתוכן יין וחומץ וכן טרית שאינה טרופה פי' דגים מחותכין והוא שיכיר ראש ושדרה של כל אחד ואחד וכן ציר של דגים שיש בו כלכית ולמעלה בהלכות דגים פירשתי כיצד התירו וכן עלה של חלתית אבל אסור ליקח מהם קורט של חלתית וטרית טרופה וחילק פי' מיני דגים קטנים מעורבין מפני שדגים טמאים מתערבין עמהן ואין יכולין להפרידן וכבשים שדרך שלפעמים נותנין בהן יין אע"פ שאין ידוע שהכל נותנין בהן יין אע"פ כן אסורין לקנותן מהם ואסורין באכילה ומותרין בהנאה אבל בידוע שהכל נותנין בהם יין אסורים אפי' בהנאה אע"פ שאינו ודע שנתנו לתוך אלו אסורין בהנאה מספק כאילו היו ודאי שנתנו בהן יין: המורים שלהם אסור ואין איסורו מחמת עצמו אלא משום שמערבין בו יין לפיכך אין איסור אלא במקום שהיין בזול יותר ממנו אבל אם דמי היין יקרים מדמי המורים מותר ולא חיישינן שמא הלך במקומות שהיין בזול בד"א בפעם ראשונה ושנייה שנתנו עליו מים שעדיין הוא שומן ואיפשר לתקן בלא יין אבל מפעם שניה ואילך כבר כחש ואי איפשר לתקן בלא יין בד"א באומן שהוא יכול לתקנו פעם ראשונה ושנייה בלא יין אבל מי שאינו אומן אפילו בפעם ראשונה אינו יודע לתקנו בלא יין ואסור ואפילו אם היין יוקר ממנו: