תוספות רי"ד על ביצה כה.

וצפור דרור צריך לקשר בכנפיהם בפרק אלו טריפות אמרי' דצפור דרור שכריסה לבינה היא טהורה: אלא כדי שיאכל ממנה כזית צלי בפרק אלו עוברין אמרי' כדי שיכול לאכול ואע"ג דלא אכל ר"ע אומר אפי' כזית חי מבית טביחתה פי' גם ת"ק מודה בזה דכזית מבית טביחתה בעי' ולא פליגי אלא בצלי דת"ק סבר דוקא צלי אבל אכל חי לא שאין דרך בני אדם לאכול בשר חי ור"ע מתיר אפי' חי ודוקא לשחוט התירו לו שלא יפסיד בהמתו משום דאי אפשר לכזית בשר בלא שחיטה ונמצאת שחיטתו לצורך יו"ט אבל להפשיט נראה לי שלא התירו לו להפשיט ביו"ט לצורך חול וסיפ' דקתני שוחטה בשדה דמשמע שמפשיטה ומביאה בידו איברים איברים לאו ארישא קיימא אלא מילתא באנפי נפשא וכגון ששוחטה לצורך יו"ט:

מיכן למדה תורה דרך ארץ כמו שמצינו בעולת העוף שמקריב אותה עם הנוצה כך יצוה גם בעולות בהמה א"נ ימלגו אותה ויסירו צמרה ויקריבנה בעורה ולמה צוה להפשיט אלא משום חשש טריפה: