תשובות הגאונים (שערי תשובה) רסג

רב נטרונאי ז"ל

וששאלתם מאן דשחיט בר יונה ומטוי לה בנורא לא בעי' למיקרעיה ומימלחיה דכד בעי' קריעה ומליחה לקדרה ובישול אבל לצלי כיון דמנח ליה לבית שחיטה לתחת לא צרי' לא קריעה ולא מליחה דלא עדיף עוף טפי מכבדא דהא כבדא לצלי דמותר לכתחלה וכ"ש עוף דלא נפיש דמיה ככבדא דלצלי לא צרי' לא קריעה ולא מליחה כל עיקר שלא מצינו צלי שצרי' מליחה כלל ומליתא אסירה לקדרה כל עיקר אבל בצלי בצפוד או על הגחלי' אמרי רבנן אי פומה לעיל אסורה ואי פומה לתחת שריא אבל לקדרה לא שנא פומה לעיל או לתחת אסורה: