שאל רבי יהודה ממגנצ"א לרבינו אפרים למה מברכים על ההדס יותר מעל בשמים אחרים כמו עשבים המריחים או פירות. והשיב איני מברך על ההדס שוטה שלכם אלא יש לי זכוכית קטנה של בשמים ועליה אני מברך. ואני ברוך קבלתי דלברך על ההדס מצוה מן המובחר וסמך לדבר ותחת הסרפד יעלה הדס וסמיך ליה כל שומר שבת וגו':