שולחן ערוך הרב, אורח חיים תמז

דִּין תַּעֲרוֹבוֹת חָמֵץ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח וּבוֹ ס"ג סְעִיפִים: אַף עַל פִּי שֶׁכָּל אִסּוּרִין שֶׁבַּתּוֹרָה שֶׁנִּתְעָרְבוּ אֵינָן אוֹסְרִין תַּעֲרָבְתָּן אֶלָּא כְּדֵי לִתֵּן טַעַם בַּתַּעֲרוֹבוֹת , דְּהַיְנוּ עַד שִׁשִּׁים , אֲבָל חָמֵץ שֶׁנִּתְעָרֵב בְּתוֹךְ הַפֶּסַח דְּהַיְנוּ מִלֵּיל ט"ו עַד מוֹצָאֵי יוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן שֶׁל פֶּסַח , כֵּיוָן שֶׁהֶחֱמִירָה בּוֹ תּוֹרָה לַעֲנֹשׁ כָּרֵת וְלַעֲבֹר עָלָיו בְּ"בַל יֵרָאֶה" וּ"בַל יִמָּצֵא", וּבְנֵי אָדָם מֵחֲמַת שֶׁהֵן רְגִילִין בּוֹ כָּל הַשָּׁנָה הֵן קְרוֹבִין לְשִׁכְחָה , לְפִיכָךְ הֶחֱמִירוּ בּוֹ חֲכָמִים שֶׁאוֹסֵר תַּעֲרָבְתּוֹ בְּמַשֶּׁהוּ , בֵּין בַּאֲכִילָה בֵּין בַּהֲנָאָה , בֵּין שֶׁנִּתְעָרֵב יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ (פֵּרוּשׁ שֶׁנִּתְעָרֵב צוֹנֵן בְּצוֹנֵן אוֹ חַם בְּחַם בְּלֹא רֹטֶב, אֲבָל אִם הֵן מֻנָּחִין בְּרֹטֶב רוֹתֵחַ, הַיְנוּ לַח בְּלַח, שֶׁהֲרֵי נִפְלָט טַעַם הָאִסּוּר בְּתוֹךְ הַהֶתֵּר כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר ), כְּגוֹן פְּרוּסַת פַּת שֶׁל תְּבוּאָה מְחֻמֶּצֶת שֶׁנִּתְעָרֵב בְּאֶלֶף פְּרוּסוֹת שֶׁל מַצָּה, וּבֵין שֶׁנִּתְעָרֵב לַח בְּלַח, כְּגוֹן שֵׁכָר מִתְּבוּאָה מְחֻמֶּצֶת שֶׁנָּפַל לְתוֹךְ מֵי דְּבַשׁ שֶׁל פֶּסַח, בֵּין שֶׁנִּתְעָרֵב בְּשֶׁאֵינוֹ מִינוֹ וּבֵין שֶׁנִּתְעָרֵב בְּמִינוֹ , דְּהַיְנוּ שֶׁשְּׁנֵיהֶן שָׁוִין בְּטַעְמָן , כְּגוֹן חֲתִיכַת פַּת שֶׁנִּלּוֹשָׁה מִקֶּמַח שֶׁל תְּבוּאָה מְחֻמֶּצֶת שֶׁנָּפְלָה לִקְדֵרָה מַצָּה מְבֻשֶּׁלֶת, וַאֲפִלּוּ אֵין בַּתַּעֲרֹבֶת כְּלוּם מַמָּשׁוּת הֶחָמֵץ, כְּגוֹן שֶׁהוּא מַכִּיר אֶת חֲתִיכַת חָמֵץ שֶׁנָּפְלָה לַקְּדֵרָה וֶהֱסִירָהּ מִן הַקְּדֵרָה מִיָּד, אַף עַל פִּי כֵן טַעַם מַשֶּׁהוּ שֶׁנִּפְלַט מִמֶּנָּה לְתוֹךְ הַקְּדֵרָה אוֹסֵר בַּהֲנָאָה אֲפִלּוּ אֶת הַמַּצָּה שֶׁשָּׁוָה לָהּ בַּטַּעַם . וּמִכָּל מָקוֹם, אִם אֵין מַמָּשׁוּת הֶחָמֵץ כְּלוּם בַּתַּעֲרֹבֶת אֲפִלּוּ מַשֶּׁהוּ — יֵשׁ מַתִּירִין לִמְכֹּר לְנָכְרִי כָּל הַתַּעֲרֹבֶת (אִם הוּא דָּבָר שֶׁאֵין לָחֹשׁ שֶׁמָּא יַחֲזֹר הַנָּכְרִי וְיִמְכֹּר הַתַּעֲרֹבֶת לְיִשְׂרָאֵל אַחֵר שֶׁאֵינוֹ יוֹדֵעַ שֶׁיֵּשׁ בּוֹ תַּעֲרֹבֶת חָמֵץ וְיֹאכְלֶנָּה בְּפֶסַח כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תמ"ב ), שֶׁהֲרֵי אֵין הַנָּכְרִי מוֹסִיף לוֹ דָּמִים בְּעַד טַעַם הֶחָמֵץ מַשֶּׁהוּ שֶׁבְּתוֹכוֹ, וְנִמְצָא שֶׁאֵינוֹ נֶהֱנֶה כְּלָל מֵהֶחָמֵץ. רַק שֶׁיִּזָּהֵר לִמְכֹּר כָּל הַתַּעֲרֹבֶת תֵּכֶף וּמִיָּד שֶׁנִּתְעָרֵב בּוֹ הֶחָמֵץ שֶׁאָסוּר לְהַשְׁהוֹתוֹ בְּפֶסַח (אֶלָּא אִם כֵּן הוּא יוֹם שְׁמִינִי שֶׁל פֶּסַח כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תס"ז ), שֶׁמָּא יִשְׁכַּח וְיֹאכְלֶנּוּ . וְאַף עַל פִּי שֶׁכָּל מַאֲכָלוֹת אֲסוּרוֹת מֻתָּר לְהַשְׁהוֹתָן זְמַן מוּעָט כְּמוֹ חֹדֶשׁ אוֹ שְׁנֵי חֳדָשִׁים, וְאֵין חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא יִשְׁכַּח וְיֹאכְלֶנּוּ כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן נ"ז , מִכָּל מָקוֹם חָמֵץ כֵּיוָן שֶׁהוּא רָגִיל בּוֹ כָּל הַשָּׁנָה יֵשׁ לָחֹשׁ יוֹתֵר לְשִׁכְחָה . וּלְפִיכָךְ הֶחֱמִירוּ בּוֹ חֻמְרוֹת הַרְבֵּה וְגָדְרוּ כַּמָּה גְּדָרִים כְּדֵי לְהִתְרַחֵק מִמֶּנּוּ , וּלְכָךְ אֵין לִלְמֹד מִמֶּנּוּ לִשְׁאָר אִסּוּרֵי תּוֹרָה. אֲבָל אִם יֵשׁ בַּתַּעֲרוֹבוֹת מַשֶּׁהוּ מַמָּשׁוּת חָמֵץ וְהוּא מְעֹרָב בּוֹ כְּעֵין תַּעֲרוֹבוֹת לַח בְּלַח, שֶׁהֵן נִבְלָלִין יָפֶה שֶׁאִי אֶפְשָׁר לְהַפְרִידָן זֶה מִזֶּה, כְּגוֹן קֶמַח מִתְּבוּאָה חֲמוּצָה שֶׁנִּתְעָרֵב וְנִבְלַל עִם קֶמַח שֶׁל תְּבוּאָה שֶׁאֵינָהּ חֲמוּצָה , שֶׁהַקֶּמַח הוּא נִמּוֹחַ וְנִבְלָל בְּכָל הַקֶּמַח שֶׁל הֶתֵּר, וְאִי אֶפְשָׁר לְמַעֵט קֶמַח מִן הַתַּעֲרֹבֶת שֶׁלֹּא יִהְיֶה בּוֹ מַשֶּׁהוּ מִן קֶמַח שֶׁל אִסּוּר — אָסוּר לִמְכֹּר לְנָכְרִי כָּל הַתַּעֲרוֹבוֹת אֲפִלּוּ חוּץ מִדְּמֵי אִסּוּר שֶׁבּוֹ, דְּהַיְנוּ שֶׁלֹּא יִטֹּל מִמֶּנּוּ דָּמִים רַק מַה שֶּׁהַתַּעֲרֹבֶת הָיָה שָׁוֶה קֹדֶם שֶׁנִּתְעָרֵב הֶחָמֵץ בְּתוֹכוֹ . לְפִי שֶׁלֹּא הִתִּירוּ חֲכָמִים לַעֲשׂוֹת כֵּן אֶלָּא בְּחָמֵץ שֶׁנִּתְעָרֵב יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ , דְּהַיְנוּ כִּכָּר שֶׁל חָמֵץ שֶׁנִּתְעָרֵב עִם שְׁנֵי כִּכָּרוֹת שֶׁל מַצָּה , שֶׁהָאִסּוּר וְהַהֶתֵּר אֵינָן נִבְלָלִין זֶה בָּזֶה אֶלָּא כָּל אֶחָד וְאֶחָד עוֹמֵד בִּפְנֵי עַצְמוֹ, רַק שֶׁאֵין אָנוּ מַכִּירִין אֶת הָאִסּוּר וְאִלּוּ הָיִינוּ מַכִּירִין אוֹתוֹ הָיָה אֶפְשָׁר לְהַפְרִידוֹ מִשָּׁם, וּלְפִיכָךְ כְּשֶׁמּוֹכְרוֹ לְנָכְרִי חוּץ מִדְּמֵי אִסּוּר שֶׁבּוֹ, כֵּיוָן שֶׁאֵינוֹ נוֹטֵל דָּמִים בְּעַד הָאִסּוּר — הֲרֵי זֶה כְּאִלּוּ מַפְרִידוֹ מִן הַהֶתֵּר . אֲבָל כָּל שֶׁהָאִסּוּר מְעֹרָב בְּהֶתֵּר כְּעֵין תַּעֲרוֹבוֹת לַח בְּלַח שֶׁאִי אֶפְשָׁר לְהַפְרִידָן זֶה מִזֶּה — לֹא הִתִּירוּ חֲכָמִים לַעֲשׂוֹת כֵּן, אֶלָּא צָרִיךְ לְבַעֵר כָּל הַתַּעֲרוֹבוֹת מִן הָעוֹלָם מִיָּד, אֶלָּא אִם כֵּן אֵין בַּתַּעֲרוֹבוֹת כְּלוּם מַמָּשׁוּת הֶחָמֵץ אֶלָּא טַעַם מַשֶּׁהוּ שֶׁנִּפְלַט מִמֶּנּוּ לְתוֹךְ הַתַּעֲרֹבֶת. וְיֵשׁ אוֹמְרִים דְּקֶמַח שֶׁנִּתְעָרֵב אֵין לוֹ דִּין תַּעֲרֹבֶת לַח בְּלַח שֶׁאָסוּר לִמְכֹּר הַתַּעֲרֹבֶת לְנָכְרִי חוּץ מִדְּמֵי אִסּוּר שֶׁבּוֹ, אֶלָּא יֵשׁ לוֹ דִּין תַּעֲרֹבֶת יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ, אֶלָּא אִם כֵּן נִתְעָרֵב תְּבוּאָה מְחֻמֶּצֶת בִּתְבוּאָה שֶׁאֵינָהּ מְחֻמֶּצֶת וְטָחַן אֶת הַתַּעֲרֹבֶת, אֲזַי יֵשׁ לְהַקֶּמַח הַיּוֹצֵא מִמֶּנּוּ דִּין תַּעֲרוֹבוֹת לַח בְּלַח, שֶׁעַל יְדֵי הַטְּחִינָה מִתְעָרְבִין וְנִבְלָלִין יָפֶה הַקֶּמַח שֶׁל אִסּוּר עִם הַקֶּמַח שֶׁל הֶתֵּר . וְיֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם בִּמְקוֹם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה :

אֲבָל יֵשׁ חוֹלְקִין עַל כָּל זֶה וְאוֹמְרִים דַּאֲפִלּוּ אֵין בַּתַּעֲרֹבֶת כְּלוּם מַמָּשׁוּת הֶחָמֵץ אֶלָּא שֶׁנִּפְלַט לְשָׁם טַעַם חָמֵץ מַשֶּׁהוּ — אָסוּר לְמָכְרוֹ לְנָכְרִי, אֶלָּא שׂוֹרְפִין כָּל הַתַּעֲרֹבֶת מִיָּד . וְכֵן נוֹהֲגִין בִּמְדִינוֹת אֵלּוּ . וְאֵין לְשַׁנּוֹת הַמִּנְהָג אֶלָּא אִם כֵּן יֵשׁ הֶפְסֵד גָּדוֹל (מְאֹד), שֶׁאָז יֵשׁ לִסְמֹךְ עַל סְבָרָא הָרִאשׁוֹנָה . אֲבָל בְּתַעֲרֹבֶת יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ לְדִבְרֵי הַכֹּל יָכוֹל לְמָכְרוֹ לְנָכְרִי חוּץ מִדְּמֵי אִסּוּר שֶׁבּוֹ, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר . אֲבָל אָסוּר לוֹ לִטֹּל מֵהַנָּכְרִי דְּמֵי כָּל הַתַּעֲרֹבֶת עִם הֶחָמֵץ שֶׁבְּתוֹכוֹ וּלְהַשְׁלִיךְ דְּמֵי הֶחָמֵץ שֶׁבּוֹ לַיָּם, שֶׁאֵין תַּקָּנָה זוֹ מוֹעֶלֶת אֶלָּא בַּעֲבוֹדָה זָרָה אֲבָל לֹא בִּשְׁאָר אִסּוּרֵי הֲנָאָה , כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"י , עַיֵּן שָׁם הַטַּעַם:

כֵּלִים שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בָּהֶן חָמֵץ בְּפֶסַח מְשַׁפְשְׁפָן וּמְדִיחָן הֵיטֵב שֶׁלֹּא יְהֵא חָמֵץ נִרְאֶה בָּהֶן בְּעַיִן, שֶׁהֶחָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּדְּפָנוֹת אֵינוֹ עוֹבֵר עָלָיו בְּ"בַל יֵרָאֶה" וּ"בַל יִמָּצֵא", שֶׁהֲרֵי אֵינוֹ מָצוּי לְךָ , לְפִיכָךְ מֻתָּר לְהַשְׁהוֹתָן עַד לְאַחַר הַפֶּסַח, שֶׁאָז מֻתָּר לְבַשֵּׁל בָּהֶן בְּלֹא הַגְעָלָה וְהֶכְשֵׁר כְּלָל. רַק שֶׁיִּזָּהֵר לְהַצְנִיעָן בְּמָקוֹם צָנוּעַ כָּל יְמֵי הַפֶּסַח, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תנ"א . וְכֵן מֻתָּר לְמָכְרָן אֲפִלּוּ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח . וְכֵן לְהַנִּיחַ בְּתוֹכָן דָּבָר צוֹנֵן דֶּרֶךְ עֲרַאי, אוֹ לְהָחֵם בָּהֶן מַיִם חַמִּין לִרְחִיצָה וְלִכְבִיסָה דֶּרֶךְ עֲרַאי — מֻתָּר אֲפִלּוּ בְּפֶסַח, כְּדִין כְּלִי שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בּוֹ חָמֵץ קֹדֶם הַפֶּסַח, כְּמוֹ שֶׁ[יִּ]תְבָּאֵר בְּסִימָן ת"נ , וְלֹא חָשׁוּ חֲכָמִים אִם יַשְׁהֶה אוֹתָם עַד לְאַחַר הַפֶּסַח שֶׁמָּא יִשְׁכַּח וִיבַשֵּׁל בָּהֶן בְּתוֹךְ הַפֶּסַח כְּמוֹ שֶׁחָשְׁשׁוּ בְּמַאֲכָל הַנֶּאֱסָר בַּאֲכִילָה בְּפֶסַח מִשּׁוּם חֲשָׁשָׁא זוֹ :

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? שֶׁחָמֵץ בְּפֶסַח אוֹסֵר תַּעֲרָבְתּוֹ בְּפֶסַח בְּמַשֶּׁהוּ כְּשֶׁנִּבְלַל וְנִתְפַּשֵּׁט טַעַם הֶחָמֵץ בְּכָל הַהֶתֵּר, כְּגוֹן מַשֶּׁהוּ חָמֵץ שֶׁנָּפַל לְתוֹךְ תַּבְשִׁיל חַם שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ, בֵּין שֶׁנָּפַל לְתוֹךְ הָרֹטֶב בֵּין שֶׁנָּפַל עַל גַּבֵּי חֲתִיכַת בָּשָׂר שֶׁמֻּנַּחַת מִקְצָתָהּ בְּתוֹךְ הָרֹטֶב, שֶׁהָרֹטֶב מוֹלִיךְ טַעַם הֶחָמֵץ מַשֶּׁהוּ בְּכָל הַקְּדֵרָה , אֶלָּא שֶׁבִּשְׁאָר אִסּוּרִין מִתְבַּטֵּל טַעַם מַשֶּׁהוּ זֶה בְּשִׁשִּׁים, אֲבָל חָמֵץ בְּפֶסַח אֵינוֹ מִתְבַּטֵּל אֲפִלּוּ בְּאַלְפֵי אֲלָפִים, וּלְפִיכָךְ נֶאֱסָר כָּל מַה שֶּׁבַּקְּדֵרָה:

אֲבָל אִם לֹא נִתְפַּשֵּׁט טַעַם הֶחָמֵץ בְּכָל הַהֶתֵּר אֶלָּא בְּמִקְצָת מִמֶּנּוּ — אֵין אוֹסֵר אֶלָּא הַמִּקְצָת שֶׁנִּתְפַּשֵּׁט בּוֹ, וְהַשְּׁאָר מֻתָּר אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה. כֵּיצַד? כִּכַּר חָמֵץ שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ שֶׁנָּגַע בְּכִכַּר מַצָּה חַם שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ — אֵינוֹ אוֹסֵר אֶלָּא מְקוֹם מַגָּעוֹ , דְּהַיְנוּ שֶׁיָּסִיר מֵהַמַּצָּה אֶת הַמָּקוֹם שֶׁנָּגַע בּוֹ הֶחָמֵץ, וְיָסִיר אוֹתָהּ בְּעֹמֶק כְּרֹחַב אֲגוּדָל , וְהַשְּׁאָר מֻתָּר אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה, שֶׁהֲרֵי לֹא נִפְלַט לְשָׁם טַעַם חָמֵץ כְּלָל אֲפִלּוּ מַשֶּׁהוּ , דְּכֵיוָן שֶׁאֵין שָׁם רֹטֶב לְהוֹלִיךְ אֶת טַעַם הֶחָמֵץ — אֵין טַעַם הֶחָמֵץ הוֹלֵךְ מֵעַצְמוֹ בְּטִבְעוֹ יוֹתֵר מִמְּקוֹם מַגָּעוֹ . וְאִם בִּשֵּׁל אֶת הַמַּצָּה שֶׁנָּגַע בָּהּ חָמֵץ וְלֹא הֵסִיר מְקוֹם מַגָּעוֹ, אֲפִלּוּ אִם אֶפְשָׁר לְהָסִירוֹ עַכְשָׁו שֶׁהוּא מַכִּיר אֶת מְקוֹמוֹ — הֲרֵי כָּל מַצָּה זוֹ עִם כָּל מַה שֶּׁנִּתְבַּשֵּׁל עִמָּהּ בַּקְּדֵרָה הַכֹּל אָסוּר, לְפִי שֶׁטַּעַם הֶחָמֵץ שֶׁהָיָה בָּלוּעַ בִּמְקוֹם מַגָּעוֹ נִתְפַּשֵּׁט עַכְשָׁו בְּכָל הַתַּבְשִׁיל עַל יְדֵי הָרֹטֶב וְאוֹסֵר אֶת הַכֹּל, שֶׁחָמֵץ בְּפֶסַח בְּמַשֶּׁהוּ :

וְכָל זֶה כְּשֶׁהַהֶתֵּר שֶׁנָּגַע בּוֹ הֶחָמֵץ הוּא כָּחוּשׁ כְּמַצָּה וְכַיּוֹצֵא בָּהּ, אֲבָל אִם הַהֶתֵּר הוּא שָׁמֵן, כְּגוֹן מַצָּה הַמְשׁוּחָה בְּשֶׁמֶן , אוֹ בָּשָׂר שָׁמֵן צָלִי אוֹ מְבֻשָּׁל, וְהוּא מֻנָּח כֻּלּוֹ חוּץ לָרֹטֶב — הֲרֵי הַשַּׁמְנוּנִית שֶׁל הֶתֵּר שֶׁבִּמְקוֹם מַגָּעוֹ הוּא מְפַטֵּם וּמַשְׁמִין אֶת טַעַם הֶחָמֵץ מַשֶּׁהוּ הַנִּפְלָט , וְעַל יְדֵי כֵן מְפַעְפֵּעַ טַעַם מַשֶּׁהוּ זֶה וּמִתְפַּשֵּׁט בְּכָל הַהֶתֵּר, כְּמוֹ שֶׁהוּא דֶּרֶךְ כָּל דָּבָר שָׁמֵן לְפַעְפֵּעַ וּלְהִתְפַּשֵּׁט כְּשֶׁהוּא חַם כָּל כָּךְ עַד שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ, וְכֵיוָן שֶׁנִּתְפַּשֵּׁט טַעַם חָמֵץ מַשֶּׁהוּ בְּכָל הַהֶתֵּר — הֲרֵי הוּא אוֹסֵר אֶת כֻּלּוֹ, שֶׁחָמֵץ בְּפֶסַח בְּכָל מָקוֹם שֶׁיֶּשְׁנוֹ אֵינוֹ מִתְבַּטֵּל לְעוֹלָם:

וּבִמְדִינוֹת אֵלּוּ נוֹהֲגִין לְהַחֲמִיר בְּבָשָׂר חַם שֶׁנָּגַע בּוֹ חָמֵץ חַם לֶאֱסֹר אֶת כֻּלּוֹ אֲפִלּוּ הוּא כָּחוּשׁ, לְפִי שֶׁאֵין אָנוּ בְּקִיאִים לְחַלֵּק בֵּין כָּחוּשׁ לְשָׁמֵן , שֶׁלִּפְעָמִים הַבָּשָׂר נִרְאֶה כָּחוּשׁ מִבַּחוּץ וְהוּא שָׁמֵן מִבִּפְנִים . לְפִיכָךְ נוֹהֲגִין לְהַחֲמִיר בְּכָל דָּבָר שֶׁשַּׁיָּךְ בּוֹ שַׁמְנוּנִית לֶאֱסֹר אֶת כֻּלּוֹ בַּהֲנָאָה אִם נָגַע בּוֹ חָמֵץ וּשְׁנֵיהֶם חַמִּין אַף עַל פִּי שֶׁאֵין שָׁם רֹטֶב. וְאֵין אָנוּ מְקִלִּין אֶלָּא בְּחָמֵץ שֶׁנָּגַע בְּמַצָּה וְכַיּוֹצֵא בָּהּ מִדְּבָרִים שֶׁאִי אֶפְשָׁר לִמְצֹא בָּהֶם שׁוּם צַד שֶׁיִּהְיֶה בָּהֶם שַׁמְנוּנִית , כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תס"א וְתס"ז , עַיֵּן שָׁם כָּל פְּרָטֵי דִּינִים אֵלּוּ:

אַף עַל פִּי שֶׁחָמֵץ בְּפֶסַח אוֹסֵר בְּמַשֶּׁהוּ, שֶׁאֵין טַעַם הֶחָמֵץ נִרְגָּשׁ בְּתַעֲרָבְתּוֹ, מִכָּל מָקוֹם אִם הֶחָמֵץ נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם בְּהַתַּעֲרֹבֶת אֵינוֹ אוֹסֵר כְּלָל אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה, בֵּין שֶׁנִּתְעָרֵב מִמֶּנּוּ הַרְבֵּה בְּעִנְיָן שֶׁיֵּשׁ בּוֹ כְּדֵי לִתֵּן טַעַם לִפְגָם בְּהַתַּעֲרֹבֶת , בֵּין שֶׁלֹּא נִתְעָרֵב מִמֶּנּוּ אֶלָּא מְעַט שֶׁאֵין טַעְמוֹ פּוֹגֵם הַתַּעֲרֹבֶת לְפִי שֶׁאֵינוֹ נִרְגָּשׁ כְּלָל, לְפִי שֶׁכָּל טַעַם שֶׁפּוֹגֵם בַּתַּעֲרֹבֶת אֵינוֹ נִקְרָא טַעַם כְּלָל , וּכְאִלּוּ לֹא נִפְלַט כְּלָל לְתוֹךְ הַתַּעֲרֹבֶת. וְיֵשׁ חוֹלְקִין עַל זֶה וְאוֹמְרִים: כֵּיוָן שֶׁחָמֵץ בְּפֶסַח אוֹסֵר בְּמַשֶּׁהוּ, וְאֵין לְךָ בִּטּוּל טַעַם יוֹתֵר מִמַּשֶּׁהוּ בְּאַלְפֵי אֲלָפִים וְאַף עַל פִּי כֵן אָסוּר, וְהוּא הַדִּין לְנוֹתֵן טַעַם לִפְגָם , בֵּין שֶׁיֵּשׁ בּוֹ כְּדֵי לִתֵּן טַעַם לִפְגָם בֵּין שֶׁאֵין בּוֹ. וַאֲפִלּוּ מַשֶּׁהוּ שֶׁנִּתְעָרֵב בְּאַלְפֵי אֲלָפִים אוֹסֵר הַכֹּל בַּאֲכִילָה וּבַהֲנָאָה . וְכֵן נוֹהֲגִין בִּמְדִינוֹת אֵלּוּ. אֲבָל בְּמָקוֹם שֶׁאֵין שָׁם מִנְהָג יָדוּעַ יֵשׁ לְהוֹרוֹת שֶׁהַמֵּקֵל כַּסְּבָרָא הָרִאשׁוֹנָה לֹא הִפְסִיד, אֲבָל הַמַּחֲמִיר תָּבֹא עָלָיו בְּרָכָה :

אַף עַל פִּי שֶׁשְּׁאָר אִסּוּרִין אֵינָן אוֹסְרִין אֶת הַהֶתֵּר אֶלָּא אִם כֵּן נָתְנוּ טַעַם בַּהֶתֵּר, אֲבָל אִם אֵין בַּהֶתֵּר כְּלוּם מִטַּעַם הָאִסּוּר אַף עַל פִּי שֶׁנִּקְלַט בּוֹ רֵיחַ הָאִסּוּר אֵין רֵיחַ זֶה אוֹסֵר אֶת הַהֶתֵּר כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ח, אֲבָל חָמֵץ בְּפֶסַח כֵּיוָן שֶׁהוּא אוֹסֵר תַּעֲרָבְתּוֹ בְּמַשֶּׁהוּ אַף עַל פִּי שֶׁאֵין טוֹעֲמִין טַעַם הֶחָמֵץ בַּתַּעֲרֹבֶת, לְפִיכָךְ גַּם רֵיחוֹ אָסוּר , כְּגוֹן כִּכַּר חָמֵץ שֶׁנֶּאֱפָה בְּתַנּוּר וּבְעֵת אֲפִיָּתוֹ הוּא נִצְלָה בַּתַּנּוּר בָּשָׂר שָׁמֵן, בֵּין שֶׁנִּצְלָה בְּשַׁפּוּד בֵּין שֶׁנִּצְלָה בִּקְדֵרָה מְגֻלָּה — הֲרֵי רֵיחַ הַשַּׁמְנוּנִית שֶׁל הַצָּלִי נִכְנַס בְּהַכִּכָּר וּמְפַטֵּם אֶת רֵיחוֹ , וְחוֹזֵר רֵיחַ הַשַּׁמְנוּנִית וּמוֹלִיךְ עִמּוֹ רֵיחַ הַכָּחוּשׁ שֶׁל הֶחָמֵץ וְיַבְלִיעוֹ בַּצָּלִי . וְהוּא שֶׁהַתַּנּוּר קָטָן שֶׁאֵינוֹ מַחֲזִיק י"ב עֶשְׂרוֹנִים שֶׁל מַצָּה (דְּהַיְנוּ שֶׁאֵין יְכוֹלִין לֶאֱפוֹת בְּקַרְקָעִיתוֹ בְּבַת אַחַת י"ב כִּכָּרוֹת שֶׁל מַצָּה שֶׁל עִשָּׂרוֹן עִשָּׂרוֹן, וָעֳבִי כָּל כִּכָּר הוּא פָּחוֹת מִטֶּפַח מַשֶּׁהוּ, כְּדִין אֲפִיַּת הַמַּצּוֹת שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן ת"ס ), וּפִי הַתַּנּוּר הוּא סָתוּם , אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ סָתוּם לְגַמְרֵי אֶלָּא פָּתוּחַ קְצָת מִן הַצַּד, וְכֵן יֵשׁ בַּתַּנּוּר נֶקֶב פִּי פָּתוּחַ לְמַעְלָה בַּמָּקוֹם שֶׁהֶעָשָׁן יוֹצֵא, אַף עַל פִּי כֵן, כֵּיוָן שֶׁעִקַּר פִּיו הוּא סָתוּם — אֵין מָקוֹם לְהָרֵיחַ לְהִתְפַּשֵּׁט לַחוּץ וְנִקְלָט בְּהַהֶתֵּר . בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּצָלִי שָׁמֵן, אֲבָל אִם הוּא כָּחוּשׁ, וְאֵין צָרִיךְ לוֹמַר פַּת מַצָּה שֶׁנֶּאֱפֵית בְּתַנּוּר אֶחָד עִם כִּכָּרוֹת שֶׁל חָמֵץ , אֲפִלּוּ הֶחָמֵץ מְרֻבֶּה מֵהַמַּצָּה הַכֹּל מֻתָּר, אֲפִלּוּ אִם הַתַּנּוּר סָתוּם לְגַמְרֵי מִכָּל צַד וְאֵין בּוֹ שׁוּם נֶקֶב פָּתוּחַ, וַאֲפִלּוּ נִשְׁתַּהוּ הֶחָמֵץ וְהַהֶתֵּר בְּתוֹכוֹ כַּמָּה יָמִים, כֵּיוָן שֶׁהֵם כְּחוּשִׁים אֵין רֵיחָם נוֹדֵף כְּלָל . וַאֲפִלּוּ אִם הַכִּכָּרוֹת הֵן נִלּוֹשִׁין בְּשֻׁמָּן אוֹ בְּשֶׁמֶן, אַף עַל פִּי כֵן הֵן נִקְרָאִין כְּחוּשִׁים . וּמִכָּל מָקוֹם, הַמָּקוֹם שֶׁנֶּאֱפֶה שָׁם הֶחָמֵץ צָרִיךְ הֶסֵּק לְהַכְשִׁירוֹ לֶאֱפוֹת שָׁם מַצָּה, אֲבָל שְׁאָר כָּל הַתַּנּוּר אֵין צָרִיךְ, שֶׁאֵין בְּלִיעַת הֶחָמֵץ מִתְפַּשֶּׁטֶת בְּכֻלּוֹ בְּלֹא רֹטֶב :

וְכֵן אִם בְּעֵת אֲפִיַּת הֶחָמֵץ נִתְבַּשֵּׁל בַּתַּנּוּר בָּשָׂר שָׁמֵן בִּקְדֵרָה אֵינוֹ נֶאֱסָר אֲפִלּוּ נִשְׁתַּהוּ בְּיַחַד בְּתוֹךְ הַתַּנּוּר כַּמָּה יָמִים, לְפִי שֶׁדָּבָר הַמִּתְבַּשֵּׁל אֵין רֵיחוֹ נוֹדֵף כָּל כָּךְ כְּמוֹ רֵיחַ הַצָּלִי, וְאֵין בּוֹ כֹּחַ לְפַטֵּם אֶת רֵיחַ הֶחָמֵץ וְלַחֲזֹר וּלְהַבְלִיעוֹ בְּתוֹכוֹ. בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁלֹּא הָיָה הַתַּנּוּר סָתוּם לְגַמְרֵי, אֲבָל אִם הָיָה סָתוּם לְגַמְרֵי וְלֹא הָיָה בּוֹ שׁוּם נֶקֶב פָּתוּחַ וְנִשְׁתַּהָה בְּתוֹכוֹ זְמַן מְרֻבֶּה, אֲפִלּוּ תַּבְשִׁיל שֶׁל חָמֵץ שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בְּתַנּוּר אֶחָד עִם תַּבְשִׁיל שֶׁל הֶתֵּר וְאֶחָד מֵהֶם הוּא שָׁמֵן, בֵּין שֶׁהָאִסּוּר הוּא שָׁמֵן בֵּין שֶׁהַהֶתֵּר שָׁמֵן, וּשְׁנֵיהֶם מְגֻלִּין בְּתוֹךְ הַתַּנּוּר וְהַתַּנּוּר הוּא סָתוּם לְגַמְרֵי וְאֵין בּוֹ שׁוּם נֶקֶב פָּתוּחַ, וְנִשְׁתַּהוּ הַתַּבְשִׁילִין בְּתוֹכוֹ זְמַן מְרֻבֶּה כְּמוֹ שֶׁהוּא דֶּרֶךְ לְהַטְמִין חַמִּין לְשַׁבָּת בְּתַנּוּר סָתוּם וְשׁוֹהִין בְּתוֹכוֹ הַרְבֵּה — הֲרֵי הַכֹּל אָסוּר בַּאֲכִילָה וּבַהֲנָאָה, שֶׁהֲרֵי עֵינֵינוּ רוֹאוֹת שֶׁחַמִּין הַטְּמוּנִים לְשַׁבָּת יֵשׁ לָהֶם רֵיחַ חָזָק . אֲבָל אִם מְבַשְּׁלִין בְּחֹל שָׁעָה אוֹ שְׁתַּיִם וְסוֹתְמִין הַתַּנּוּר לְגַמְרֵי לְפִי שָׁעָה — אֵין לָחֹשׁ שֶׁמָּא נִקְלַט רֵיחַ הָאִסּוּר בְּהַהֶתֵּר אַף עַל פִּי שֶׁשְּׁנֵיהֶם שְׁמֵנִים. וְכֵן אִם אֶחָד מֵהֶן מְכֻסֶּה — אֵין הָרֵיחַ שֶׁלּוֹ יוֹצֵא מִמֶּנּוּ וְלֹא רֵיחַ אַחֵר נִקְלָט לְתוֹכוֹ. וְיֵשׁ חוֹלְקִין עַל זֶה וְאוֹמְרִים שֶׁרֵיחַ הֶחָמֵץ בִּלְבַד אֵינוֹ אוֹסֵר כְּלָל, כֵּיוָן שֶׁלֹּא נִקְלַט בְּהַהֶתֵּר מִטַּעַם הֶחָמֵץ כְּלוּם אֲפִלּוּ מַשֶּׁהוּ. וּלְפִיכָךְ, אַף עַל פִּי שֶׁשְּׁנֵי הַתַּבְשִׁילִין הֵן שְׁמֵנִים וְהֵם מְגֻלִּין בְּתוֹךְ הַתַּנּוּר שֶׁהוּא סָתוּם לְגַמְרֵי וְנִשְׁתַּהוּ בְּתוֹכוֹ כַּמָּה יָמִים וְנִקְלַט רֵיחַ הֶחָמֵץ בְּתַבְשִׁיל אוֹ בְּצָלִי שֶׁל הֶתֵּר — מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח. וּבִמְקוֹם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה אוֹ בִּשְׁעַת הַדְּחָק, כְּגוֹן לְצֹרֶךְ שִׂמְחַת יוֹם טוֹב שֶׁאֵין לוֹ מַאֲכָלִים אֲחֵרִים — יֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם . וְכֵן נוֹהֲגִין . וּמִכָּל מָקוֹם, הַמַּחֲמִיר — תָּבוֹא עָלָיו בְּרָכָה:

וְכָל זֶה כְּשֶׁהָאִסּוּר וְהַהֶתֵּר שְׁנֵיהֶם אֵינָן מִדְּבָרִים הַחֲרִיפִים, אֲבָל אִם אֶחָד מֵהֶם הוּא דָּבָר חָרִיף וּשְׁנֵיהֶם מְגֻלִּין בְּתוֹךְ הַתַּנּוּר, אֲפִלּוּ בִּשְׁאָר אִסּוּרִין אָסוּר , אֲפִלּוּ אִם הַתַּנּוּר גָּדוֹל וּפָתוּחַ , כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ח , עַיֵּן שָׁם כָּל פְּרָטֵי דִּין זֶה:

וְכָל זֶה כְּשֶׁרֵיחַ הֶחָמֵץ אֵינוֹ פּוֹגֵם בַּהֶתֵּר, אֲבָל אִם הוּא לִפְגָם בַּהֶתֵּר — יֵשׁ לְהַתִּיר בְּכָל עִנְיָן , אֲפִלּוּ אֵין שָׁם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה, כֵּיוָן שֶׁיֵּשׁ מַתִּירִין אֲפִלּוּ טַעַם לִפְגָם וְכֵן עִקָּר, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה :

אִם סָתְמוּ פִּי הַתַּנּוּר בְּפֶסַח בְּדַף שֶׁסּוֹתְמִין בּוֹ הַתַּנּוּר כָּל הַשָּׁנָה, אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא הֵדִיחוּ הַדַּף כְּלָל קֹדֶם שֶׁסָּתְמוּ בּוֹ — אַף עַל פִּי כֵן כָּל מַה שֶּׁבַּתַּנּוּר מֻתָּר :

חָמֵץ בְּפֶסַח שֶׁנִּתְעָרֵב יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ , כְּגוֹן חֲתִיכַת חָמֵץ בְּאֶלֶף חֲתִיכוֹת מַצָּה וְנֶאֶבְדָה אַחַת מֵהַחֲתִיכוֹת מִן הָעוֹלָם לְגַמְרֵי, כְּגוֹן שֶׁנֶּאֶכְלָה בְּשׁוֹגֵג אוֹ שֶׁנִּשְׂרְפָה — הֲרֵי כָּל הַתַּעֲרֹבֶת מֻתָּר אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה , שֶׁאָנוּ תּוֹלִין לוֹמַר אוֹתָהּ הַחֲתִיכָה שֶׁל חָמֵץ הִיא שֶׁנֶּאֶבְדָה מִן הָעוֹלָם, כֵּיוָן שֶׁמַּה שֶּׁחָמֵץ בְּפֶסַח אֵינוֹ מִתְבַּטֵּל בְּרֹב אֵינוֹ אֶלָּא מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים , וּסְפֵק דִּבְרֵיהֶם לְהָקֵל, וְעַל דֶּרֶךְ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"י , עַיֵּן שָׁם הַטַּעַם עִם כָּל פְּרָטֵי דִּין זֶה:

וַאֲפִלּוּ לֹא נֶאֶבְדָה שׁוּם חֲתִיכָה מֵהֶן, אֶלָּא שֶׁנִּתְעָרֵב מִעוּטָן בְּרֹב חֲתִיכוֹת אֲחֵרוֹת שֶׁל מַצָּה וּמִתַּעֲרֹבֶת זוֹ הַשְּׁנִיָּה נִתְעָרֵב מִעוּטָן בְּרֹב חֲתִיכוֹת אֲחֵרוֹת שֶׁל מַצָּה — הֲרֵי הַתַּעֲרֹבֶת זוֹ הַשְּׁלִישִׁית מֻתֶּרֶת בַּאֲכִילָה בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, מִטַּעַם שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"י , עַיֵּן שָׁם כָּל פְּרָטֵי דִּין זֶה:

וְכָל זֶה בְּיָבֵשׁ, אֲבָל לַח בְּלַח שֶׁנִּתְעָרֵב בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, אֲפִלּוּ נֶאֱבַד רֹב הַתַּעֲרֹבֶת מִן הָעוֹלָם — הֲרֵי הַשְּׁאָר עוֹמֵד בְּאִסּוּרוֹ כְּמוֹ שֶׁהָיָה. וְכֵן אִם נִתְעָרֵב מִקְצָת תַּעֲרֹבֶת זֶה בְּתַעֲרֹבֶת שֵׁנִית וּמֵהַתַּעֲרֹבֶת הַשֵּׁנִית לְתַעֲרֹבֶת שְׁלִישִׁית וּמִשְּׁלִישִׁית לִרְבִיעִית וְכֵן לְעוֹלָם , כְּגוֹן תַּבְשִׁיל שֶׁנֶּאֱסַר מֵחֲמַת חָמֵץ מַשֶּׁהוּ וְנָפַל מְעַט רֹטֶב מִתַּבְשִׁיל זֶה לְתַבְשִׁיל אַחֵר וּמִתַּבְשִׁיל שֵׁנִי לְתַבְשִׁיל שְׁלִישִׁי וּמִשְּׁלִישִׁי לִרְבִיעִי וְכֵן לְעוֹלָם — כֻּלָּם אֲסוּרִין בַּאֲכִילָה וּבַהֲנָאָה. וְכֵן חֲתִיכַת בָּשָׂר שֶׁנִּתְבַּשְּׁלָה בְּאֶחָד מִתַּבְשִׁילִין הַלָּלוּ שֶׁנֶּאֶסְרוּ וְנֶאֶסְרָה הִיא עִמָּהֶם וְאַחַר כָּךְ נִתְבַּשְּׁלָה עִם תַּבְשִׁיל אַחֵר, אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ בְּאוֹתוֹ תַּבְשִׁיל שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד אוֹתָהּ הַחֲתִיכָה — הֲרֵי הִיא אוֹסֶרֶת אֶת הַכֹּל , לְפִי שֶׁמַּשֶּׁהוּ חָמֵץ שֶׁנִּבְלַע בְּתַבְשִׁיל רִאשׁוֹן נִתְפַּשֵּׁט בְּכָל חֶלְקֵי הַתַּבְשִׁיל, וְאֵין מַשֶּׁהוּ בַּתַּבְשִׁיל שֶׁלֹּא יִהְיֶה בּוֹ מַשֶּׁהוּ מִטַּעַם הֶחָמֵץ, שֶׁמַּשֶּׁהוּ אֵין לוֹ שִׁעוּר, וְיָכוֹל הוּא לְהִתְפַּשֵּׁט וּלְהִתְחַלֵּק לְאַלְפֵי אֲלָפִים מַשֶּׁהוּיִין, וּכְשֶׁנָּפַל מְעַט רֹטֶב מִתַּבְשִׁיל זֶה לְתַבְשִׁיל אַחֵר נָפַל עִמּוֹ גַּם מַשֶּׁהוּ מִטַּעַם הֶחָמֵץ וְנִתְפַּשֵּׁט מַשֶּׁהוּ זֶה בְּכָל חֶלְקֵי הַתַּבְשִׁיל, וְכֵן לְעוֹלָם. וְכֵן חֲתִיכַת בָּשָׂר שֶׁנִּתְבַּשְּׁלָה בְּאֶחָד מִתַּבְשִׁילִין הַנֶּאֱסָרִים, קִבְּלָה מַשֶּׁהוּ מִטַּעַם הֶחָמֵץ מַשֶּׁהוּ שֶׁבַּתַּבְשִׁיל, וּכְשֶׁבִּשְּׁלָהּ בְּתַבְשִׁיל אַחֵר הִיא פּוֹלֶטֶת מְעַט מִטַּעַם חָמֵץ מַשֶּׁהוּ שֶׁבְּתוֹכָהּ וְאוֹסֶרֶת כָּל הַתַּבְשִׁיל. וַאֲפִלּוּ נִתְעָרְבָה חֲתִיכָה זוֹ בְּאֶלֶף חֲתִיכוֹת יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ — כֻּלָּן אֲסוּרוֹת בַּאֲכִילָה , אֶלָּא יִמְכְּרֵם לְנָכְרִי חוּץ מִדְּמֵי אִסּוּר שֶׁבָּהֶן כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה . וְיֵשׁ מַתִּירִין אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה אִם נִתְעָרְבָה בְּב' חֲתִיכוֹת אֲחֵרוֹת יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ, כֵּיוָן שֶׁאֵין בַּחֲתִיכָה זוֹ אֶלָּא טַעַם מַשֶּׁהוּ חָמֵץ. וְיֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם בִּמְקוֹם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה אוֹ שְׁעַת הַדְּחָק, וְיָסִיר חֲתִיכָה אַחַת לְפִי הַמִּנְהָג שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ט :

וְכֵן כַּף שֶׁהֵגִיס בּוֹ אֶחָד מֵהַתַּבְשִׁילִין הַלָּלוּ וְאַחַר כָּךְ הֵגִיס בּוֹ בַּיּוֹם (וּלְמִנְהַג מְדִינוֹת אֵלּוּ שֶׁאוֹסְרִים נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם בְּפֶסַח אֲפִלּוּ הֵגִיס בּוֹ אַחַר מֵעֵת לְעֵת לַהֲגָסָה רִאשׁוֹנָה הַדִּין כֵּן) תַּבְשִׁיל אַחֵר, אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ בּוֹ שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד הַכַּף הַכֹּל אָסוּר בַּהֲנָאָה . וְכֵן כָּל הַכֵּלִים שֶׁשִּׁמְּשׁוּ בְּאוֹתוֹ תַּבְשִׁיל כְּשֶׁהוּא חַם שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ, צָרִיךְ לְהַצְנִיעָן עַד לְאַחַר הַפֶּסַח . וְאִם נִתְעָרֵב אֶחָד מֵהַכֵּלִים הַלָּלוּ בְּאֶלֶף כֵּלִים אֲחֵרִים — צָרִיךְ לְהַצְנִיעָן כֻּלָּן עַד לְאַחַר הַפֶּסַח, שֶׁחָמֵץ בְּפֶסַח אֵין לוֹ בִּטּוּל לְעוֹלָם בְּשׁוּם עִנְיָן . וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁאִם נִתְעָרֵב אֶחָד מִכֵּלִים הַלָּלוּ בִּשְׁנֵי כֵּלִים אֲחֵרִים — הֲרֵי הוּא בָּטֵל בְּרֹב, כֵּיוָן שֶׁלֹּא נֶאֱסַר אֶלָּא מֵחֲמַת מַשֶּׁהוּ. וְיֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם בִּמְקוֹם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה אוֹ שְׁעַת הַדְּחָק, וְיָסִיר כְּלִי אַחַת לְפִי הַמִּנְהָג שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ט :

וְכָל זֶה בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, אֲבָל קֹדֶם הַפֶּסַח, אֲפִלּוּ בְּעֶרֶב פֶּסַח מִשָּׁעָה שִׁשִּׁית עַד הַלַּיְלָה שֶׁהֶחָמֵץ אָסוּר אָז בַּאֲכִילָה וּבַהֲנָאָה מִן הַתּוֹרָה , מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁאֵין בּוֹ כָּרֵת לֹא הֶחֱמִירוּ בּוֹ חֲכָמִים יוֹתֵר מִבִּשְׁאָר אִסּוּרֵי תּוֹרָה , וּלְפִיכָךְ הוּא מִתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים כִּשְׁאָר אִסּוּרִין אִם נִתְעָרֵב לַח בְּלַח, וְאִם נִתְעָרֵב יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ נִתְבַּטֵּל בְּרֹב כְּמוֹ בִּשְׁאָר אִסּוּרִין (וְאֵינוֹ נִקְרָא "דָּבָר שֶׁיֵּשׁ לוֹ מַתִּירִין", דְּהַיְנוּ לְאַחַר הַפֶּסַח , כֵּיוָן שֶׁאַף לְאַחַר הַפֶּסַח אֵין לוֹ הֶתֵּר אֶלָּא עַל יְדֵי שֶׁנִּתְבַּטֵּל בְּרֹב , שֶׁהֲרֵי הֶחָמֵץ שֶׁהוּא עוֹמֵד בְּעֵינוֹ שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח אָסוּר בַּהֲנָאָה ). וְכֵן אֵין רֵיחוֹ אוֹסֵר לְדִבְרֵי הַכֹּל . וְכֵן נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם מֻתָּר בּוֹ לְדִבְרֵי הַכֹּל כְּמוֹ בִּשְׁאָר אִסּוּרִין . וְכֵן הַדִּין בְּחָמֵץ נֻקְשֶׁה אֲפִלּוּ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, דְּכֵיוָן שֶׁאֵין חַיָּבִין עָלָיו כָּרֵת — הֲרֵי דִּינוֹ כְּחָמֵץ גָּמוּר בְּעֶרֶב פֶּסַח מִשֵּׁשׁ וּלְמַעְלָה :

עִסַּת חָמֵץ שֶׁנָּפְלָה לְמַיִם צוֹנְנִין, אַף עַל פִּי שֶׁנִּשְׁרֵית בְּתוֹכָן מֵעֵת לְעֵת — מֻתָּר לִשְׁתּוֹתָן בְּעֶרֶב פֶּסַח מִשֵּׁשׁ וּלְמַעְלָה אַחַר שֶׁסִּנְּנָן , מִפְּנֵי שֶׁמִּן הַסְּתָם עִסָּה שֶׁל חָמֵץ הוּא נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם בַּמַּיִם . וְכֵן שְׂעוֹרִים נוֹתְנִים טַעַם לִפְגָם בַּמַּיִם, שֶׁהֵן מַבְאִישִׁין אוֹתָם :

כִּכָּר שָׁלֵם שֶׁל חָמֵץ שֶׁנִּתְעָרֵב אֲפִלּוּ בְּאֶלֶף כִּכָּרוֹת שֶׁל מַצָּה אֵינוֹ מִתְבַּטֵּל בְּתוֹכָם , וְאָסוּר לֶאֱכֹל מֵהַתַּעֲרֹבֶת בְּעֶרֶב פֶּסַח מִשָּׁעָה חֲמִישִׁית וָאֵילָךְ, לְפִי שֶׁכִּכָּר שָׁלֵם הוּא דָּבָר שֶׁבְּמִנְיָן (פֵּרוּשׁ שֶׁצָּרִיךְ לְמָכְרוֹ בְּמִנְיָן מֵחֲמַת חֲשִׁיבוּתוֹ וְאֵינוֹ נִמְכָּר בְּאֹמֶד כְּמוֹ שֶׁדֶּרֶךְ לִמְכֹּר דְּבָרִים שֶׁאֵינָן חֲשׁוּבִין), וְכָל דָּבָר שֶׁבְּמִנְיָן אֲפִלּוּ בְּאֶלֶף לֹא בָּטֵל, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"י :

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁהַכִּכָּר הוּא אָסוּר מֵחֲמַת עַצְמוֹ שֶׁהוּא חָמֵץ, אֲבָל כִּכָּר שֶׁל מַצָּה שֶׁנֶּאֱסַר מֵחֲמַת שֶׁנִּבְלַע בּוֹ אִסּוּר, כְּגוֹן שֶׁמָּצְאוּ בּוֹ חִטָּה חֲמוּצָה שֶׁנֶּאֱפֵית בְּתוֹכוֹ וֶהֱסִירָהּ מִמֶּנָּה וְצָרִיךְ לְהָסִיר מִמֶּנָּה עוֹד מַצָּה , וְכֵן מַצָּה שֶׁנִּתְכַּפְּלָה מִקְצָתָהּ וְאַחַר שֶׁחָתַךְ מִמֶּנָּה מָקוֹם הַכָּפוּל שֶׁהוּא חָמֵץ צָרִיךְ לְהָסִיר מִמֶּנָּה עוֹד כְּדֵי נְטִילָה כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תס"א , מִפְּנֵי שֶׁנִּבְלַע בָּהּ טַעַם הֶחָמֵץ, וְאִם קֹדֶם שֶׁהֵסִיר מִמֶּנָּה כְּדֵי נְטִילָה נִתְעָרְבָה בַּאֲחֵרוֹת — כֻּלָּם מֻתָּרִין, וּמֻתָּר לְאָכְלָם בְּעֶרֶב פֶּסַח עַד הַלַּיְלָה , וְאֵין צָרִיךְ לְהָסִיר מֵהֶם כְּלוּם, שֶׁאוֹתָהּ מַצָּה הַבְּלוּעָה מֵאִסּוּר נִתְבַּטְּלָה בְּרֹב, אַף עַל פִּי שֶׁהוּא דָּבָר שֶׁבְּמִנְיָן אַף לְאַחַר שֶׁנֶּחְתַּךְ מִמֶּנּוּ מְעַט, מִכָּל מָקוֹם הֲרֵי הִיא בְּעַצְמָהּ מֻתֶּרֶת הִיא, וְהָאִסּוּר שֶׁבְּתוֹכָהּ אֵינוֹ דָּבָר שֶׁבְּמִנְיָן :

אֲפִלּוּ כִּכָּר שֶׁנֶּחְתַּךְ מִמֶּנּוּ הַרְבֵּה וְנִתְבַּטֵּל חֲשִׁיבוּתוֹ וְאַחַר כָּךְ נִתְעָרֵב בִּפְרוּסוֹת אֲחֵרוֹת שֶׁל מַצָּה — אָסוּר לֶאֱכֹל וְלֵהָנוֹת מֵהַתַּעֲרֹבֶת בְּתוֹךְ הַפֶּסַח מִלֵּיל ט"ו וָאֵילָךְ . וַאֲפִלּוּ לְהַשְׁהוֹתָם עַד לְאַחַר הַפֶּסַח אָסוּר , כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תמ"ב . וְאַף עַל פִּי שֶׁכְּבָר נִתְבַּטֵּל הָאִסּוּר בְּרֹב קֹדֶם הַפֶּסַח, כֵּיוָן שֶׁאֵין גּוּף הָאִסּוּר נִבְלָל בְּגוּף הַהֶתֵּר אֶלָּא הוּא עוֹמֵד בִּפְנֵי עַצְמוֹ בְּתוֹךְ הַתַּעֲרֹבֶת , לְפִיכָךְ כְּשֶׁמַּגִּיעַ הַפֶּסַח הֲרֵי הוּא חוֹזֵר וְנֵעוֹר וְאוֹסֵר אֶת כָּל הַתַּעֲרֹבֶת כְּאִלּוּ נִתְעָרֵב עַכְשָׁו בַּפֶּסַח. (וְיֵשׁ חוֹלְקִין . וְיֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם בִּשְׁעַת הַדְּחָק , כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר ). אֲבָל חָמֵץ שֶׁנִּתְעָרֵב בְּהֶתֵּר לַח בְּלַח שֶׁהֵן נִבְלָלִין, וְנִתְבַּטֵּל קֹדֶם הַפֶּסַח בְּשִׁשִּׁים אוֹ מֵחֲמַת שֶׁהוּא נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם — מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח , דְּכֵיוָן שֶׁגּוּף הָאִסּוּר בָּלוּל בְּגוּף הַהֶתֵּר וְנִתְבַּטֵּל בְּתוֹכוֹ — הֲרֵי הוּא כְּמִי שֶׁאֵינוֹ בָּעוֹלָם כְּלָל, וְאֵינוֹ חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח. וְיֵשׁ חוֹלְקִין עַל זֶה וְאוֹמְרִים כֵּיוָן שֶׁיֵּשׁ מַשֶּׁהוּ מַמָּשׁוּת הֶחָמֵץ בְּתוֹךְ הַתַּעֲרֹבֶת, אַף עַל פִּי שֶׁהוּא בָּלוּל בְּגוּף הַהֶתֵּר, הוּא חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח וְאוֹסֵר אֶת הַתַּעֲרֹבֶת. וְיֵשׁ מַחֲמִירִין עוֹד דַּאֲפִלּוּ אִם אֵין בְּתוֹךְ הַתַּעֲרֹבֶת כְּלוּם מִמַּמָּשׁוּת הֶחָמֵץ אֲפִלּוּ מַשֶּׁהוּ אֶלָּא שֶׁנִּפְלַט לְשָׁם טַעַם מַשֶּׁהוּ חָמֵץ וְנִתְבַּטֵּל בְּתוֹכוֹ קֹדֶם הַפֶּסַח — הֲרֵי הוּא חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח, כְּגוֹן תַּרְנְגֹלֶת מְבֻשֶּׁלֶת שֶׁמָּצָא בָּהּ חִטָּה מְחֻמֶּצֶת וְהֵסִיר מִמֶּנָּה הַחִטָּה קֹדֶם הַפֶּסַח — אָסוּר לְאָכְלָהּ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, מִפְּנֵי שֶׁטַּעַם מַשֶּׁהוּ שֶׁנִּפְלַט מִן הַחִטָּה לַתַּרְנְגֹלֶת חוֹזֵר וְנֵעוֹר וְאוֹסֵר אֶת כָּל הַתַּרְנְגֹלֶת. וַהֲלָכָה כַּסְּבָרָא הָרִאשׁוֹנָה . וּמִי שֶׁרוֹצֶה לְהַחֲמִיר כְּאַחַת מִשְּׁתֵּי סְבָרוֹת הָאַחֲרוֹנוֹת — יַחֲמִיר לְעַצְמוֹ, אֲבָל לֹא יוֹרֶה כֵן לַאֲחֵרִים. אֲבָל אִם לֹא הֵסִיר הַחִטָּה מִן הַתַּרְנְגֹלֶת עַד שֶׁנִּכְנַס הַפֶּסַח , אַף עַל פִּי שֶׁהוֹצִיא אֶת הַתַּרְנְגֹלֶת מֵהַקְּדֵרָה קֹדֶם כְּנִיסַת הַפֶּסַח וְהִנִּיחָהּ בִּקְעָרָה בְּלֹא רֹטֶב, אִם כְּשֶׁנִּכְנַס הַפֶּסַח הָיְתָה הַתַּרְנְגֹלֶת עֲדַיִן חַמָּה בִּכְדֵי שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ , אֲפִלּוּ לֹא הָיְתָה חַמָּה אֶלָּא רֶגַע אֶחָד — הֲרֵי בְּאוֹתָהּ רֶגַע שֶׁבְּתוֹךְ הַפֶּסַח חָזְרָה הַחִטָּה וּפָלְטָה טַעַם מַשֶּׁהוּ לְתוֹךְ הַתַּרְנְגֹלֶת וְאוֹסֶרֶת אֶת כֻּלָּהּ אִם הַתַּרְנְגֹלֶת הִיא שְׁמֵנָה. וְאִם הִיא כְּחוּשָׁה — צָרִיךְ לְהָסִיר מִמֶּנָּה בִּמְקוֹם הַחִטָּה כָּעֳבִי רֹחַב גּוּדָל . וּלְמִנְהַג מְדִינוֹת אֵלּוּ שֶׁאֵין מְחַלְּקִין בֵּין כְּחוּשָׁה לִשְׁמֵנָה — הֲרֵי כָּל הַתַּרְנְגֹלֶת אֲסוּרָה בְּכָל עִנְיָן:

כְּלִי שֶׁה[וּ]א בָּלוּעַ מֵחָמֵץ שֶׁנִּתְעָרְבָה בְּכֵלִים אֲחֵרִים — אֵינוֹ מִתְבַּטֵּל בְּתוֹכָם אֲפִלּוּ הֵן אֶלֶף . וְצָרִיךְ לְהַגְעִיל אֶת כֻּלָּם אִם רוֹצֶה לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן בְּחַמִּין לְצֹרֶךְ אֲכִילַת הַפֶּסַח, אוֹ לְצֹרֶךְ אֲכִילַת עֶרֶב פֶּסַח מִשָּׁעָה ה' וָאֵילָךְ , דְּכֵיוָן שֶׁעַל יְדֵי הַגְעָלָה אֶפְשָׁר לְהַפְרִיד מִן הַכֵּלִים אֶת הָאִסּוּר הַבָּלוּעַ בַּכְּלִי — הֲרֵי זֶה כְּ"דָבָר שֶׁיֵּשׁ לוֹ מַתִּירִין" שֶׁאֵינוֹ בָּטֵל לְעוֹלָם (וְאַף עַל גַּב דְּבִשְׁאָר אִסּוּרִין לֹא קַיְימָא לָן הָכִי, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ב , מִכָּל מָקוֹם בְּחָמֵץ בְּפֶסַח מַחֲמִירִין טְפֵי). לְפִיכָךְ אִם הָיָה כְּלִי זֶה שֶׁנִּבְלַע בּוֹ חָמֵץ כְּלִי חֶרֶס שֶׁאֵינוֹ נִכְשָׁר בְּהַגְעָלָה — הֲרֵי הוּא מִתְבַּטֵּל בְּרֹב כְּלֵי חֶרֶס אֲחֵרִים שֶׁל הֶתֵּר , וּמֻתָּר לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בְּכָל הַכֵּלִים בְּחַמִּין בְּעֶרֶב פֶּסַח עַד הַלַּיְלָה, וּמֻתָּר לֶאֱכֹל חַמִּין הַלָּלוּ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח. אֲבָל אָסוּר לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן בְּחַמִּין בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, כְּדִין יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ שֶׁנִּתְבַּטֵּל בְּרֹב קֹדֶם הַפֶּסַח שֶׁהוּא חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח :

פְּרוּסַת פַּת שֶׁנָּפַל לְיַיִן צוֹנֵן, אַף עַל פִּי שֶׁנְּטָלָהּ מִשָּׁם קֹדֶם הַפֶּסַח, מִכָּל מָקוֹם יֵשׁ לָחֹשׁ שֶׁמָּא נִתְפָּרְרוּ מִמֶּנּוּ פֵּרוּרִין דַּקִּין וְנִשְׁאֲרוּ בְּתוֹךְ הַיַּיִן , וּלְפִיכָךְ אִם לֹא סִנְּנוּ אֶת הַיַּיִן עַד שֶׁנִּכְנַס הַפֶּסַח — הֲרֵי נִפְלָט טַעַם הַפֵּרוּרִין לְתוֹךְ הַיַּיִן בְּפֶסַח עַל יְדֵי שֶׁנִּכְבְּשׁוּ בְּתוֹכוֹ מֵעֵת לְעֵת , דְּהַיְנוּ מִשָּׁעָה שֶׁנָּפַל לְתוֹכוֹ עַד שָׁעָה שֶׁמְּסַנְּנוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח , שֶׁבְּסוֹף הַמֵּעֵת לְעֵת נַעֲשָׂה כִּמְבֻשָּׁל כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ה , וְאָז הוּא פּוֹלֵט, וְהוֹלֵךְ טַעְמוֹ לְתוֹךְ הַיַּיִן וְנֶאֱסָר כָּל הַיַּיִן אֲפִלּוּ בַּהֲנָאָה, וְאָסוּר לְהַשְׁהוֹתוֹ עַד לְאַחַר הַפֶּסַח . בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁסִּנְּנוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח וּמָצָא בּוֹ פֵּרוּרִין דַּקִּין, אֲבָל אִם עֲדַיִן לֹא סִנְּנוֹ — מֻתָּר לְהַשְׁהוֹתוֹ עַד לְאַחַר הַפֶּסַח . וְכֵן מֻתָּר לֵהָנוֹת מִמֶּנּוּ בְּכָל מִינֵי הֲנָאוֹת בְּתוֹךְ הַפֶּסַח , כֵּיוָן שֶׁכְּבָר הֵסִיר מִמֶּנּוּ קֹדֶם הַפֶּסַח אֶת הַפַּת שֶׁנָּפַל לְתוֹכוֹ, וְאֵין בּוֹ אֶלָּא חֲשָׁשׁ בְּעָלְמָא שֶׁמָּא נִשְׁאֲרוּ בּוֹ פֵּרוּרִין, וְדַי לֶאֱסֹר אוֹתוֹ בִּשְׁתִיָּה. וְאִם נִתְעָרֵב מִיַּיִן זֶה לְיַיִן אַחֵר — גַּם הוּא אָסוּר בִּשְׁתִיָּה . וְאִם סִנֵּן אוֹתוֹ * [וַאֲפִלּוּ אִם סִנְּנוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח וְלֹא מָצָא שׁוּם פֵּרוּר עַל הַמְסַנֶּנֶת, אַף עַל פִּי כֵן יֵשׁ לָחֹשׁ שֶׁמָּא הָיָה בּוֹ פֵּרוּר דַּק מְאֹד שֶׁאֵינוֹ נִרְגָּשׁ בִּרְאוּת הָעַיִן מֵחֲמַת שֶׁהוּא מְעֹרָב בְּלַחְלוּחִית יַיִן שֶׁעַל פִּי הַמְסַנֶּנֶת , וְנִפְלַט טַעְמוֹ בְּפֶסַח לְתוֹךְ הַיַּיִן. וּמִכָּל מָקוֹם, אִם אֵין מֵעֵת לְעֵת מִשָּׁעָה שֶׁנָּפַל הַפַּת לְתוֹךְ הַיַּיִן עַד שָׁעָה שֶׁמְּסַנְּנוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח — אֵין לָחֹשׁ שֶׁמָּא נִפְלַט טַעַם הַפֵּרוּרִין לְתוֹךְ הַיַּיִן כְּמוֹ שֶׁהוּא צוֹנֵן . וְאַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ מַחֲמִירִין בְּחָמֵץ בְּפֶסַח אֲפִלּוּ נִשְׁרָה הֶחָמֵץ בְּצוֹנֵן כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תס"ז , מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁאֵין כָּאן חָמֵץ גָּמוּר אֶלָּא סָפֵק שֶׁמָּא נִשְׁאֲרוּ בּוֹ פֵּרוּרִין דַּקִּין — יֵשׁ לְהָקֵל בַּדָּבָר . וַאֲפִלּוּ אִם כְּשֶׁסִּנְּנוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח מָצָא פֵּרוּרִין עַל פִּי הַמְסַנֶּנֶת שֶׁבְּוַדַּאי הָיוּ בְּתוֹךְ הַיַּיִן בְּפֶסַח, מִכָּל מָקוֹם אִם הוּא שְׁעַת הַדְּחָק כְּגוֹן שֶׁהוּא צָרִיךְ לְיַיִן זֶה לְאַרְבַּע כּוֹסוֹת אוֹ לְקִדּוּשׁ וּלְהַבְדָּלָה — יֵשׁ לִסְמֹךְ עַל הָאוֹמְרִים שֶׁחָמֵץ בְּפֶסַח אֵינוֹ אוֹסֵר בְּפָחוֹת מִמֵּעֵת לְעֵת ]: קֹדֶם הַפֶּסַח — מֻתָּר לִשְׁתּוֹתוֹ בְּפֶסַח בְּכָל עִנְיָן, אֲפִלּוּ יֵשׁ כַּמָּה יָמִים מִשָּׁעָה שֶׁנָּפַל הַפַּת לְתוֹכוֹ עַד שָׁעָה שֶׁמְּסַנְּנוֹ, שֶׁאַף שֶׁנִּפְלַט טַעַם הַפַּת לְתוֹךְ הַיַּיִן — הֲרֵי כְּבָר נִתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים קֹדֶם הַפֶּסַח, וְאֵינוֹ חוֹזֵר וְנֵעוֹר :

וּכְשֶׁמְּסַנְּנוֹ בֵּין קֹדֶם הַפֶּסַח בֵּין תּוֹךְ הַפֶּסַח — צָרִיךְ לִזָּהֵר לְסַנְּנוֹ בְּבֶגֶד עָב קְצָת , שֶׁלֹּא יוּכַל שׁוּם פֵּרוּר דַּק לַעֲבֹר תּוֹךְ נִקְבֵי הַבֶּגֶד . לְפִיכָךְ, אִם נָפַל פַּת לְתוֹךְ מֵי דְּבַשׁ, אִם הוּא עָב קְצָת שֶׁלֹּא יוּכַל לַעֲבֹר בֶּגֶד שֶׁהוּא עָב קְצָת — אֵין לוֹ תַּקָּנָה לִשְׁתּוֹתוֹ בְּפֶסַח אַף עַל פִּי שֶׁהֵסִיר מִמֶּנּוּ אֶת הַפַּת שֶׁנָּפַל לְתוֹכוֹ, שֶׁמָּא נִשְׁאֲרוּ שָׁם פֵּרוּרִין דַּקִּין:

כָּל מִינֵי מְלוּחִים מֻתָּר לְאָכְלָם בְּפֶסַח מִן הַדִּין בְּלֹא שׁוּם שְׁרִיָּה וַהֲדָחָה כְּלָל אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא נִזְהֲרוּ בָּהֶן מֵחִמּוּץ, דְּהַיְנוּ שֶׁלֹּא בָּדְקוּ אֶת הַמֶּלַח מִפֵּרוּרֵי חָמֵץ שֶׁדֶּרֶךְ לְהִמָּצֵא בּוֹ , שֶׁהֲרֵי אַף עַל פִּי שֶׁהָיוּ בּוֹ פֵּרוּרֵי חָמֵץ — כְּבָר נִמּוֹסוּ וְנִמּוֹחוּ וְנִתְבַּטְּלוּ בְּשִׁשִּׁים קֹדֶם הַפֶּסַח. וַאֲפִלּוּ נִמְלְחוּ בְּתוֹךְ כְּלִי שֶׁל חָמֵץ בֶּן יוֹמוֹ, דְּהַיְנוּ שֶׁנִּשְׁתַּמְּשׁוּ בּוֹ חָמֵץ בְּחַמִּין תּוֹךְ מֵעֵת לְעֵת לַמְּלִיחָה, שֶׁעֲדַיִן לֹא נִפְגַּם חָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּכְּלִי , אַף עַל פִּי כֵן אֵין הַמֶּלַח מַפְלִיטוֹ מִן הַכְּלִי וּמַבְלִיעוֹ בָּאֹכֶל הַנִּמְלָח בְּתוֹכוֹ , לְפִי שֶׁאֵין כֹּחַ בְּמֶלַח אֶלָּא לְהַפְלִיט מֹהַל מִן הָאֹכֶל שֶׁהוּא רַךְ, אֲבָל לֹא מִן הַכְּלִי שֶׁהוּא קָשֶׁה :

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּמִינֵי מְלוּחִים יְבֵשִׁים, כְּגוֹן גְּבִינָה מְלוּחָה וְדָגִים מְלוּחִים שֶׁאֵינָן שְׁרוּיִם בְּמַיִם אוֹ בְּצִיר מֵעֵת לְעֵת בְּתוֹךְ כְּלִי חָמֵץ, אֲבָל אִם הָיוּ שְׁרוּיִם בְּמַיִם אוֹ בְּצִיר מֵעֵת לְעֵת , אֲפִלּוּ לֹא הָיָה הַכְּלִי בֶּן יוֹמוֹ בְּשָׁעָה שֶׁנָּתְנוּ הַמָּלִיחַ לְתוֹכוֹ — אָסוּר (וְעַיֵּן בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ה דְּלֹא נֶאֱסָר אֶלָּא מַה שֶּׁמֻּנָּח מִמֶּנּוּ בְּתוֹךְ הַמַּיִם וְהַצִּיר, אֲבָל הַמִּקְצָת שֶׁיּוֹצֵא חוּץ מֵהַמַּיִם וְהַצִּיר לֹא נֶאֱסָר) לְאָכְלוֹ אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן שֶׁל גָּלֻיּוֹת. אַף עַל פִּי שֶׁהוֹצִיא מֵהַכְּלִי שֶׁל חָמֵץ קֹדֶם הַפֶּסַח וֶהֱדִיחוֹ יָפֶה יָפֶה בִּכְלִי שֶׁל פֶּסַח מִן הַמֶּלַח הַדָּבוּק בּוֹ, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁנִּכְבַּשׁ מֵעֵת לְעֵת בְּתוֹךְ כְּלִי שֶׁל חָמֵץ — הֲרֵי נִפְלַט טַעַם הֶחָמֵץ מִן הַכְּלִי לְתוֹכוֹ עַל יְדֵי כְּבִישָׁה זוֹ, שֶׁכָּל הַכָּבוּשׁ מֵעֵת לְעֵת — הֲרֵי הוּא כִּמְבֻשָּׁל . וְאַף עַל פִּי שֶׁהַכְּלִי לֹא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ וְנִפְגַּם טַעַם הֶחָמֵץ שֶׁבְּתוֹכוֹ, מִכָּל מָקוֹם כְּשֶׁהַטַּעַם הַפָּגוּם נִבְלַע לְתוֹךְ הַמָּלִיחַ שֶׁהוּא חָרִיף וְחָזָק מֵחֲמַת טַעַם הַמֶּלַח שֶׁנִּכְנַס בּוֹ — הֲרֵי טַעַם פָּגוּם זֶה נֶהֱפַךְ בּוֹ לְשֶׁבַח, שֶׁהַחֲרִיפוּת מְבַטֵּל אֶת פְּגִימָתוֹ :

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּמָלִיחַ שֶׁהוּא מָלוּחַ הַרְבֵּה מְאֹד, כְּמוֹ שֶׁהוּא דֶּרֶךְ לִמְלֹחַ בָּשָׂר אוֹ דָּגִים כְּדֵי שֶׁיִּתְקַיְּמוּ זְמַן מְרֻבֶּה וּמַרְבִּים בָּהֶם מֶלַח , וּלְפִיכָךְ אַף שֶׁהֵן שְׁרוּיִן בְּמַיִם אֵין הַמַּיִם מְבַטְּלִין חֲרִיפוּתָן. אֲבָל אִם אֵינוֹ מָלוּחַ כָּל כָּךְ — אֵינוֹ נִקְרָא דָּבָר חָרִיף, כֵּיוָן שֶׁהוּא שָׁרוּי בַּמַּיִם הֵן מְבַטְּלִין אֶת חֲרִיפוּתוֹ . וּלְפִיכָךְ אֲפִלּוּ אִם הָיָה הַכְּלִי בֶּן יוֹמוֹ בְּשָׁעָה שֶׁכְּבָשׁוּהוּ לְתוֹכוֹ — מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, שֶׁהֲרֵי לֹא נִפְלַט הֶחָמֵץ מֵהַכְּלִי לְתוֹכוֹ עַד סוֹף מֵעֵת לְעֵת מִשָּׁעָה שֶׁנִּכְבַּשׁ, וּבָרֶגַע הַהִיא שֶׁבְּסוֹף הַמֵּעֵת לְעֵת כְּבָר יֵשׁ יוֹתֵר מִמֵּעֵת לְעֵת מִשָּׁעָה שֶׁנִּבְלַע הֶחָמֵץ לְתוֹךְ הַכְּלִי, וּכְבָר נִפְגַּם טַעְמוֹ :

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁנָּתַן עָלָיו הַמַּיִם קֹדֶם שֶׁנִּרְאָה הַצִּיר בְּתוֹךְ הַכְּלִי שֶׁל חָמֵץ שֶׁנִּכְבַּשׁ בְּתוֹכוֹ, אוֹ אֲפִלּוּ לֹא נָתַן עָלָיו אֶת הַמַּיִם עַד לְאַחַר שֶׁנִּרְאָה צִיר בְּתוֹךְ הַכְּלִי, אֶלָּא שֶׁלֹּא שָׁהָה הַצִּיר בְּתוֹךְ הַכְּלִי (קֹדֶם שֶׁנָּתַן עָלָיו מַיִם) כְּשִׁעוּר בִּשּׁוּל, דְּהַיְנוּ בִּכְדֵי שֶׁאִם הָיָה נוֹתֵן הַכְּלִי עִם הַצִּיר שֶׁבְּתוֹכוֹ עַל גַּבֵּי הָאוּר הָיָה הַצִּיר מַתְחִיל לְהַרְתִּיחַ , אֲבָל אִם לֹא נָתַן עָלָיו מַיִם עַד לְאַחַר שֶׁשָּׁהָה הַצִּיר בְּתוֹךְ הַכְּלִי כְּשִׁעוּר בִּשּׁוּל, אִם הָיָה הַכְּלִי בֶּן יוֹמוֹ — אָסוּר לֶאֱכֹל מֵהַמָּלִיחַ שֶׁנִּכְבַּשׁ בְּתוֹכוֹ אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן, לְפִי שֶׁהַצִּיר הוּא דָּבָר חָרִיף, כֵּיוָן שֶׁהוּא יוֹצֵא מֵהַמָּלִיחַ עַל יְדֵי כֹּחַ הַמֶּלַח שֶׁעָלָיו, הֲרֵי כָּל כֹּחַ הַמֶּלַח בַּצִּיר, וְדִינוֹ כְּרוֹתֵחַ גָּמוּר, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ס"ט וְצ"א , וְכֵיוָן שֶׁשָּׁהָה הַצִּיר בַּכְּלִי כְּשִׁעוּר בִּשּׁוּל — הֲרֵי הוּא כְּאִלּוּ נִתְבַּשֵּׁל בְּתוֹכוֹ וְנִבְלַע חֲרִיפוּת הַצִּיר בְּתוֹךְ הַכְּלִי , וְעַל יְדֵי כֵן נַעֲשָׂה טַעַם הֶחָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּכְּלִי חָרִיף מְעַט עַל יְדֵי חֲרִיפוּת הַצִּיר שֶׁנִּכְנַס בְּתוֹכוֹ, וְכֵיוָן שֶׁטַּעַם הֶחָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּכְּלִי נַעֲשָׂה חָרִיף מְעַט בְּעוֹדוֹ מְשֻׁבָּח, דְּהַיְנוּ בְּעוֹד שֶׁהַכְּלִי הוּא בֶּן יוֹמוֹ — אֵינוֹ נִפְגָּם לְעוֹלָם אֲפִלּוּ לְאַחַר כַּמָּה יָמִים :

וּמִכָּל מָקוֹם, אִם הוּא יוֹדֵעַ שִׁעוּר הַמָּקוֹם מִן הַכְּלִי שֶׁהָיָה בּוֹ הַצִּיר קֹדֶם שֶׁנָּתַן בּוֹ הַמַּיִם, וּבָרוּר לוֹ שֶׁיֵּשׁ שִׁשִּׁים בַּמָּלִיחַ הַנִּכְבָּשׁ עִם מֵי הַכְּבִישָׁה כְּנֶגֶד אוֹתוֹ מָקוֹם מִן הַכְּלִי בְּכָל עָבְיוֹ — מֻתָּר לֶאֱכֹל מָלִיחַ זֶה בְּפֶסַח, שֶׁהֲרֵי לֹא נִכְנַס חֲרִיפוּת הַצִּיר אֶלָּא בְּאוֹתוֹ מָקוֹם מִן הַכְּלִי שֶׁהָיָה מֻנָּח עָלָיו, וּשְׁאָר הֶחָמֵץ הַבָּלוּעַ בִּשְׁאָר הַכְּלִי הוּא נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם בְּשָׁעָה שֶׁנִּפְלַט לְתוֹךְ הַמָּלִיחַ, דְּהַיְנוּ לְאַחַר מֵעֵת לְעֵת מִשָּׁעָה שֶׁנִּכְבַּשׁ הַמָּלִיחַ בַּמַּיִם בְּתוֹךְ כְּלִי זֶה:

וּמִכָּל מָקוֹם, לְפִי מִנְהַג מְדִינוֹת אֵלּוּ שֶׁאוֹסְרִין נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם בְּפֶסַח — אָסוּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח בְּכָל עִנְיָן, אֶלָּא אִם כֵּן הוֹצִיאוֹ קֹדֶם הַפֶּסַח מִן הַכְּלִי שֶׁל חָמֵץ שֶׁהָיָה שָׁרוּי בְּתוֹכוֹ , אֲבָל כְּשֶׁהוּא שָׁרוּי בְּתוֹכוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא עָבַר עֲדַיִן מֵעֵת לְעֵת מִשָּׁעָה שֶׁנִּשְׁרָה בְּתוֹכוֹ עַד שָׁעָה שֶׁהוּא רוֹצֶה לִקְנוֹתוֹ וּלְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, וְכָל צוֹנֵן שֶׁהוּא שָׁרוּי בִּכְלִי אֵינוֹ מַפְלִיט כְּלוּם מֵהַכְּלִי פָּחוֹת [מִ]מֵּעֵת לְעֵת כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תס"ז , מִכָּל מָקוֹם לְכַתְּחִלָּה טוֹב לִזָּהֵר מִלִּקְנוֹתוֹ אִם אֵין שָׁם שְׁעַת הַדְּחָק , אֲבָל אִם יֵשׁ שְׁעַת הַדְּחָק מֻתָּר לִקְנוֹתוֹ וּלְאָכְלוֹ בְּפֶסַח אִם עֲדַיִן לֹא עָבַר מֵעֵת לְעֵת מִשָּׁעָה שֶׁנִּשְׁרָה בִּכְלִי שֶׁל חָמֵץ עַד שָׁעָה שֶׁמּוֹצִיאוֹ מִתּוֹכוֹ בְּפֶסַח. אֲבָל אִם כְּבָר עָבַר מֵעֵת לְעֵת — אָסוּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח אֲפִלּוּ עַל יְדֵי שְׁרִיָּה וַהֲדָחָה. וַאֲפִלּוּ אִם כְּלִי זֶה שֶׁל חָמֵץ זֶה שֶׁנִּכְבַּשׁ בְּתוֹכוֹ לֹא נִבְלַע בּוֹ מֵעוֹלָם כָּל כָּךְ חָמֵץ שֶׁלֹּא יִהְיֶה בַּדָּבָר שֶׁנִּכְבַּשׁ בְּתוֹכוֹ שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד הֶחָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּכְּלִי, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁהוּא כָּבוּשׁ בְּתוֹכוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, וְחָמֵץ בְּפֶסַח בְּמַשֶּׁהוּ, וְאֵין לוֹ בִּטּוּל לְעוֹלָם, אֲפִלּוּ הוּא נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם לְפִי מִנְהָגֵנוּ:

אֲבָל אִם הוֹצִיאוֹ מֵהַכְּלִי שֶׁל חָמֵץ קֹדֶם הַפֶּסַח, אַף עַל פִּי שֶׁהוּא מָלוּחַ הַרְבֵּה מְאֹד וְהָיָה כָּבוּשׁ בְּתוֹךְ הַכְּלִי כַּמָּה יָמִים, מִכָּל מָקוֹם אִם לֹא נִבְלַע מֵעוֹלָם כָּל כָּךְ חָמֵץ בִּכְלִי זֶה שֶׁלֹּא יִהְיֶה בְּמָלִיחַ זֶה שִׁשִּׁים כְּנֶגְדּוֹ — מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, שֶׁאַף אִם נִפְלַט הֶחָמֵץ מֵהַכְּלִי לְתוֹכוֹ הֲרֵי נִתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים קֹדֶם הַפֶּסַח , וְאֵינוֹ חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח :

בָּשָׂר שֶׁמְּלָחוּהוּ בְּתוֹךְ כְּלִי שֶׁל חָמֵץ אֲפִלּוּ הוּא בֶּן יוֹמוֹ וְנִכְבַּשׁ בְּתוֹכוֹ כַּמָּה יָמִים בְּתוֹךְ הַצִּיר שֶׁנִּפְלַט מִמֶּנּוּ, אַף עַל פִּי שֶׁנִּמְלַח הַבָּשָׂר הַרְבֵּה מְאֹד וַהֲרֵי חֲרִיפוּתוֹ מְבַטֵּל פְּגִימַת טַעַם הֶחָמֵץ שֶׁנִּפְלַט לְתוֹכוֹ , מִכָּל מָקוֹם אִם אַחַר כָּךְ נִתְיַבֵּשׁ הַבָּשָׂר כְּמוֹ שֶׁהוּא דֶּרֶךְ לְיַבֵּשׁ בָּשָׂר כְּדֵי שֶׁיִּתְקַיֵּם לִזְמַן מְרֻבֶּה — מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, דְּכֵיוָן שֶׁנִּתְיַבֵּשׁ נִתְבַּטֵּל טַעַם הֶחָמֵץ שֶׁבְּתוֹכוֹ :

וְאִם בָּשָׂר יָבֵשׁ זֶה הָיָה תָּלוּי בְּחֶדֶר שֶׁמְּרַקְּדִין שָׁם קֶמַח — אֵין שְׁרִיָּה וַהֲדָחָה מוֹעִיל לוֹ לְהַתִּירוֹ בְּפֶסַח, שֶׁהַקֶּמַח אֵינוֹ עוֹבֵר עַל יְדֵי הֲדָחָה , וְאַדְּרַבָּה הוּא מִתְדַּבֵּק וְנַעֲשֶׂה פֵּרוּרֵי בָּצֵק דַּקִּין מְאֹד וְנִדְבָּקִין מְאֹד בַּבָּשָׂר :

וְכֵן שְׁאָר אֳכָלִין וּמַשְׁקִין וְכֵלִים שֶׁל פֶּסַח — צָרִיךְ לְהַזְהִיר לָעָם שֶׁלֹּא יְרַקְּדוּ קֶמַח בְּסָמוּךְ לָהֶם מָקוֹם שֶׁאֲבַק הַקֶּמַח יָכוֹל לְהַגִּיעַ אֲלֵיהֶם :

וְכָל זֶה מֵעִקַּר הַדִּין, אֲבָל כְּבָר נָהֲגוּ בִּמְדִינוֹת אֵלּוּ לְהַחֲמִיר לְכַתְּחִלָּה שֶׁלֹּא לֶאֱכֹל בְּפֶסַח עַד יוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן שֶׁל גָּלֻיּוֹת כָּל מִינֵי מְלוּחִים שֶׁלֹּא נִזְהֲרוּ לִבְדֹּק הַמֶּלַח מִפֵּרוּרֵי חָמֵץ הַנִּמְצָאִים בּוֹ , לְפִי שֶׁאָנוּ חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא יֵשׁ עֲלֵיהֶן עֲדַיִן פֵּרוּר דַּק שֶׁל חָמֵץ בְּעַיִן שֶׁנִּדְבַּק בּוֹ מִן הַמֶּלַח וּמֵחֲמַת דַּקּוּתוֹ אֵינוֹ נִרְאֶה לָעַיִן. וַאֲפִלּוּ אִם הוּא רוֹצֶה לִשְׁרוֹתָן בְּמַיִם וּלְהָדִיחָן יָפֶה וְנִמְצָא שֶׁאַף אִם הָיָה עֲלֵיהֶם מַשֶּׁהוּ חָמֵץ בְּעַיִן כְּבָר יַעֲבֹר עַל יְדֵי שְׁרִיָּה וַהֲדָחָה — אַף עַל פִּי כֵן אָסוּר, גְּזֵרָה שֶׁמָּא יִשְׁכַּח וְיֹאכְלֶנָּה בְּלֹא הֲדָחָה . בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּמִינֵי מְלוּחִים שֶׁדֶּרֶךְ לְאָכְלָם בְּכָל הַשָּׁנָה בְּלֹא הֲדָחָה, כְּגוֹן דָּגִים לַחִים מְלוּחִים שֶׁנִּמְלְחוּ מִזְּמַן קָרוֹב, וּמִינֵי קִשּׁוּאִין (שֶׁקּוֹרִין אוּגֶרְקֶעס) וְלִימוֹנִי"שׁ מְלוּחִים וּכְבוּשִׁים, וּגְבִינָה מְלוּחָה, וְכָל כַּיּוֹצֵא בָּהֶן, אֲבָל מִינֵי מְלוּחִים שֶׁבְּכָל הַשָּׁנָה אֵינָן נֶאֱכָלִים בְּלֹא הֲדָחָה, כְּגוֹן דָּגִים יְבֵשִׁים, אוֹ הַמְּלוּחִים בְּחָבִית (שֶׁקּוֹרִין הֶערִינְג), שֶׁהֵן מְלוּחִין מִזְּמַן מְרֻבֶּה וְאֵינָן נֶאֱכָלִין בְּלֹא הֲדָחָה, וּבָשָׂר מָלוּחַ אֲפִלּוּ הוּא לַח וַאֲפִלּוּ נִמְלַח מִקָּרוֹב אֵין דַּרְכּוֹ לְהֵאָכֵל בְּלֹא הֲדָחָה, וּלְפִיכָךְ אֵין לָחֹשׁ שֶׁמָּא יִשְׁכַּח לְהָדִיחוֹ, וּמֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח עַל יְדֵי הֲדָחָה , שֶׁיַּשְׁרֶנּוּ שָׁלֹשׁ פְּעָמִים בְּמַיִם. (וְאִם יַשְׁרֶנּוּ בְּתוֹךְ כְּלִי שֶׁל פֶּסַח וְגַם יְדִיחֶנּוּ יָפֶה ) [קֹדֶם הַפֶּסַח בְּתוֹךְ כְּלִי שֶׁל פֶּסַח וִידִיחֶנּוּ יָפֶה ] וְיַעֲבֹר מֵעָלָיו מַשֶּׁהוּ חָמֵץ הַדָּבוּק בּוֹ [וְהַמַּחֲמִיר בְּכָל עִנְיָן] — הֲרֵי זֶה מְשֻׁבָּח :

אֲבָל כַּרְכָּשׁוֹת יְבֵשׁוֹת שֶׁנִּמְלְחוּ בְּמֶלַח שֶׁלֹּא נִבְדַּק מֵהֶחָמֵץ — אֵין שְׁרִיָּה וַהֲדָחָה מוֹעִיל לָהֶן לְהַתִּירָן לְאָכְלָן בְּפֶסַח . אֲפִלּוּ אִם הַמּוּלְיְתָא שֶׁבִּפְנִים הוּא מִבָּשָׂר שֶׁנִּמְלַח וְנִכְשַׁר לְשֵׁם פֶּסַח, מִכָּל מָקוֹם הֲרֵי בְּשָׁעָה שֶׁמָּלְחוּ הַכַּרְכָּשׁוֹת לְהַכְשִׁירָן מִידֵי דָּמָן מָלְחוּ אוֹתָן בַּצַּד הַחִיצוֹן שֶׁלָּהֶם, מָקוֹם שֶׁהַשֻּׁמָּן דָּבוּק שָׁם, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ע"ה , וְאַחַר כָּךְ מְהַפְּכִין אוֹתָם וְצַד הַחִיצוֹן שֶׁנִּמְלַח הוּא מִבִּפְנִים, וְהַאֵיךְ תּוֹעִיל לוֹ הֲדָחָה שֶׁמִּבַּחוּץ :

וְכָל מִנְהָגִים אֵלּוּ הֵן לְכַתְּחִלָּה, אֲבָל בְּדִיעֲבַד שֶׁכְּבָר בִּשֵּׁל אֶחָד מִדְּבָרִים הַלָּלוּ בְּלֹא שׁוּם הֲדָחָה וּשְׁרִיָּה, וְאִי אֶפְשָׁר לְקַיֵּם אוֹתָם עַד לְאַחַר הַפֶּסַח שֶׁלֹּא יִתְקַלְקֵל — מַעֲמִידִין עַל עִקַּר הַדִּין, וּמֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח. וְאֵין צָרִיךְ לוֹמַר אִם נִתְעָרֵב אֶחָד מִדְּבָרִים הַלָּלוּ בִּדְבָרִים אֲחֵרִים אֲפִלּוּ בְּפָחוֹת מִשִּׁשִּׁים — מֻתָּר לֶאֱכֹל כָּל הַתַּעֲרוֹבוֹת בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, אֲפִלּוּ אֶפְשָׁר לְקַיְּמוֹ עַד לְאַחַר הַפֶּסַח :

אִם הוּא שְׁעַת הַדְּחָק שֶׁאֵין לוֹ בָּשָׂר אַחֵר לְיוֹם טוֹב רַק כַּרְכָּשׁוֹת הַמְּמֻלָּאִים בְּבָשָׂר שֶׁנִּמְלַח בְּמֶלַח שֶׁלֹּא נִבְדַּק מִפֵּרוּרֵי חָמֵץ וְגַם נֶחְתַּךְ דַּק דַּק בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ, אַף עַל פִּי שֶׁמִּן הַסְּתָם לֹא הָיָה הַסַּכִּין מְקֻנָּח יָפֶה קֹדֶם שֶׁחָתַךְ בּוֹ הַבָּשָׂר, וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁכָּל סַכִּין שֶׁל חָמֵץ שֶׁאֵינוֹ מְקֻנָּח יָפֶה אִי אֶפְשָׁר שֶׁלֹּא יְהֵא מַשֶּׁהוּ חָמֵץ דָּבוּק בּוֹ, וְאִם כֵּן יֵשׁ לָחֹשׁ שֶׁמָּא עַל יְדֵי דֹּחַק הַסַּכִּין בַּבָּשָׂר בַּחֲתִיכָתוֹ נִפְרַד מַשֶּׁהוּ חָמֵץ מִן הַסַּכִּין וְנִדְבַּק בַּבָּשָׂר, וּכְשֶׁמַּגִּיעַ הַפֶּסַח עֲדַיִן הֶחָמֵץ מַשֶּׁהוּ בְּעַיִן בְּתוֹךְ הַבָּשָׂר שֶׁבַּכַּרְכָּשׁוֹת, כֵּיוָן שֶׁהוּא שְׁעַת הַדְּחָק יֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵי הָאוֹמְרִים דִּסְתָם סַכִּין שֶׁמְּחַתְּכִין בּוֹ מְקֻנָּח הוּא מִן הֶחָמֵץ הַדָּבוּק בּוֹ, שֶׁהֶחָמֵץ אֵינוֹ דָּבָר הַנִּסְרָךְ וְנִדְבָּק, וּבְקִנּוּחַ מְעַט הוּא נִפְרָד מֵהַסַּכִּין :

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁאֵין בַּמִּלּוּי שֶׁבְּתוֹךְ הַכַּרְכָּשׁוֹת לֹא שׁוּם וְלֹא בָּצָל וְלֹא שְׁאָר דָּבָר חָרִיף, אֲבָל אִם יֵשׁ בּוֹ אֶחָד מֵהַדְּבָרִים הַחֲרִיפִים — אָסוּר לֶאֱכֹל כַּרְכָּשׁוֹת אֵלּוּ אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן שֶׁל גָּלֻיּוֹת. וְאִם נָפַל מֵהֶם לְתוֹךְ הַתַּבְשִׁיל, אִם הוּא בְּתוֹךְ הַפֶּסַח — הֲרֵי הֵם אוֹסְרִין אֶת הַתַּבְשִׁיל בְּמַשֶּׁהוּ, שֶׁהֲרֵי הַדָּבָר הֶחָרִיף שֶׁבְּתוֹכוֹ בְּוַדַּאי נֶחְתַּךְ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ [כֵּיוָן שֶׁלֹּא הָיְתָה כַּוָּנָתוֹ לֶאֱכֹל מֵהֶן בְּפֶסַח , וְכָל דָּבָר חָרִיף שֶׁנֶּחְתַּךְ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ ] אֲפִלּוּ הָיָה מְקֻנָּח וְנָקִי וְלֹא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ — אָסוּר לְאָכְלוֹ אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן, וְאוֹסֵר אֶת תַּעֲרָבְתּוֹ בְּמַשֶּׁהוּ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר :

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּשׁוּם וּבָצָל שֶׁבְּתוֹךְ הַמּוּלְיְתָא, אֲבָל שׁוּם שֶׁחוֹתְכִין אוֹתוֹ דַּק דַּק וּמְעָרְבִין אוֹתוֹ בַּמֶּלַח שֶׁמּוֹלְחִין בּוֹ בָּשָׂר לְיַבֵּשׁ כְּדֵי שֶׁיִּהְיֶה רֵיחַ הַשּׁוּם נוֹדֵף לְתוֹךְ הַבָּשָׂר — מֻתָּר לֶאֱכֹל הַבָּשָׂר בְּפֶסַח עַל יְדֵי שְׁרִיָּה וַהֲדָחָה , שֶׁאַף שֶׁהַשּׁוּם נֶחְתַּךְ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ, מִכָּל מָקוֹם עַל יְדֵי שְׁרִיָּה וַהֲדָחָה נוֹפֵל עִקַּר כָּל מַמָּשׁוּת הַשּׁוּם מֵעַל גַּבֵּי הַבָּשָׂר, וְלֹא נִשְׁאַר בּוֹ אֶלָּא רֵיחוֹ , וְרֵיחַ זֶה אֵינוֹ אֶלָּא מֵהַשּׁוּם בִּלְבַדּוֹ, וְאֵין בּוֹ כְּלוּם מֵרֵיחַ חָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּסַּכִּין שֶׁנֶּחְתַּךְ בּוֹ הַשּׁוּם:

אִם הוּא שְׁעַת הַדְּחָק שֶׁאֵין לוֹ בָּשָׂר לְיוֹם טוֹב רַק דָּגִים מְלוּחִים אוֹ בָּשָׂר מָלוּחַ שֶׁנִּמְלְחוּ בְּמֶלַח שֶׁלֹּא נִבְדְּקוּ מִפֵּרוּרֵי חָמֵץ וְלֹא הֱדִיחָם קֹדֶם הַפֶּסַח — מֻתָּר לִשְׁרוֹתָם וּלְהָדִיחָם בְּתוֹךְ הַפֶּסַח , וַאֲפִלּוּ בְּתוֹךְ כְּלִי שֶׁל חָמֵץ אִם אֵין לוֹ כְּלִי שֶׁל פֶּסַח, וּבִלְבַד שֶׁלֹּא יַשְׁרֶה בְּתוֹכוֹ מֵעֵת לְעֵת , שֶׁבְּפָחוֹת מִמֵּעֵת לְעֵת אֵין מַיִם צוֹנְנִין מַפְלִיטִין כְּלוּם מֵהַכְּלִי, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תס"ז :

אָסוּר לֶאֱכֹל בְּפֶסַח עַד יוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן מֵהַשֻּׁמָּן שֶׁהִתִּיכוּהוּ קֹדֶם הַפֶּסַח אִם לֹא נִתְכַּוְּנוּ בְּהַתָּכָתוֹ כְּדֵי לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, שֶׁבְּוַדַּאי לֹא נִזְהֲרוּ בּוֹ מֵחִמּוּץ בִּשְׁעַת הַתָּכָתוֹ, וְיֵשׁ לָחֹשׁ שֶׁמָּא נִתְעָרֵב אָז בְּתוֹכוֹ פֵּרוּר חָמֵץ מַשֶּׁהוּ וַעֲדַיִן הוּא עוֹמֵד בְּעֵינוֹ בְּתוֹךְ הַשֻּׁמָּן, שֶׁהֲרֵי הַפֵּרוּר אֵינוֹ מִתְעָרֵב וְנִבְלָל יָפֶה בְּתוֹךְ הַשֻּׁמָּן שֶׁיִּתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים קֹדֶם הַפֶּסַח . וּמִכָּל מָקוֹם, אִם נִתְעָרֵב בְּמַאֲכָלִים אֲחֵרִים בְּתוֹךְ הַפֶּסַח — אֵינוֹ אוֹסֵר תַּעֲרָבְתּוֹ בְּמַשֶּׁהוּ , אֶלָּא מִתְבַּטֵּל הוּא בְּשִׁשִּׁים , כֵּיוָן שֶׁאֵין בּוֹ אֶלָּא חֲשַׁשׁ מַשֶּׁהוּ חָמֵץ. וּבִמְקוֹם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה אוֹ בִּשְׁעַת הַדְּחָק — יֵשׁ לְהָקֵל אֲפִלּוּ אִם נִתְעָרֵב בְּפָחוֹת מִשִּׁשִּׁים . וְאִם חָזַר וְהִתִּיךְ שֻׁמָּן זֶה קֹדֶם הַפֶּסַח וְסִנֵּן אוֹתוֹ בְּבֶגֶד עָב קְצָת כְּדֵי לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח — הֲרֵי זֶה מֻתָּר, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה . אֲבָל בְּפֶסַח אֵין סִנּוּן מוֹעִיל לוֹ, שֶׁהֲרֵי צָרִיךְ לְהַתִּיכוֹ קֹדֶם הַסִּנּוּן , וְנִמְצָא שֶׁאִם הָיוּ בְּתוֹכוֹ פֵּרוּרֵי חָמֵץ אַף עַל פִּי שֶׁסִּנְּנוֹ מִתּוֹכוֹ הֲרֵי כְּבָר נִתְבַּשְּׁלוּ בְּתוֹכוֹ וְנִפְלַט טַעְמָן לְתוֹכוֹ וְחָמֵץ בְּפֶסַח בְּמַשֶּׁהוּ, וְגַם יֵשׁ לָחֹשׁ שֶׁמָּא הָיוּ בְּתוֹכוֹ פֵּרוּרֵי חָמֵץ וְנִמּוֹחוּ עַל יְדֵי הַבִּשּׁוּל:

וַאֲפִלּוּ הוּא אוֹמֵר: "בָּרִי לִי שֶׁלֹּא נִתְעָרֵב בָּזֶה שׁוּם פֵּרוּרֵי חָמֵץ בְּשָׁעָה שֶׁהִתִּיכוּהוּ קֹדֶם הַפֶּסַח" — אֵין זֶה כְּלוּם, לְפִי שֶׁאֵין זוֹכֵר אֶלָּא דָּבָר שֶׁעָשָׂה בְּמִתְכַּוֵּן, וְדָבָר שֶׁנִּתְכַּוֵּן נִזְהָר לַעֲשׂוֹתוֹ, אֲבָל זֶה שֶׁבְּשָׁעָה שֶׁהִתִּיךְ אֶת הַשֻּׁמָּן לֹא הָיָה דַּעְתּוֹ עַל הַפֶּסַח וְלֹא נִתְכַּוֵּן לְהִזָּהֵר בּוֹ מִפֵּרוּרֵי חָמֵץ, אִם כֵּן אַף אִם נִתְעָרֵב בּוֹ פֵּרוּר מַשֶּׁהוּ לֹא הָיָה דַּעְתּוֹ עָלָיו וְלֹא הִשְׁגִּיחַ בּוֹ, וְאֵינוֹ נִזְכָּר מִזֶּה לְאַחַר זְמַן :

אֲבָל אִם נִתְכַּוֵּן בְּהַתָּכָתוֹ כְּדֵי לֶאֱכֹל מִמֶּנּוּ בְּפֶסַח וְנִזְהַר בּוֹ מִפֵּרוּרֵי חָמֵץ, אַף עַל פִּי שֶׁהִתִּיכוֹ בְּתוֹךְ קְדֵרָה שֶׁל חָמֵץ בַּת יוֹמָהּ — מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, שֶׁהֲרֵי אֵין בּוֹ אֶלָּא נוֹתֵן טַעַם בֶּן נוֹתֵן טַעַם שֶׁל הֶתֵּר, כְּלוֹמַר שֶׁלֹּא נִפְלַט לְתוֹךְ הַשֻּׁמָּן שׁוּם טַעַם מִן הֶחָמֵץ עַצְמוֹ, אֶלָּא מִן הֶחָמֵץ נִפְלַט לַקְּדֵרָה וּמִקְּדֵרָה לַשֻּׁמָּן, וַהֲרֵי יֵשׁ כָּאן [נוֹתֵן טַעַם] בֶּן נוֹתֵן טַעַם, וַעֲדַיִן הַכֹּל הֶתֵּר כֵּיוָן שֶׁעֲדַיִן לֹא הִגִּיעַ הַפֶּסַח וְלֹא נֶאֱסַר הֶחָמֵץ כְּלָל, וּלְפִיכָךְ מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח , דְּכָל טַעַם שֶׁאֵינוֹ נִפְלָט מַמָּשׁוּת הַמַּאֲכָל עַצְמוֹ הוּא קָלוּשׁ מְאֹד, וּכְשֶׁהוּא נִבְלָע בְּתוֹךְ מַאֲכָל אַחֵר בְּשָׁעָה שֶׁטַּעַם זֶה מֻתָּר עֲדַיִן בַּאֲכִילָה — אֵין בּוֹ כֹּחַ לֶאֱסֹר אַחַר כָּךְ כְּשֶׁיַּגִּיעַ זְמַן אִסּוּרוֹ . וְיֵשׁ חוֹלְקִין עַל זֶה וְאוֹמְרִים שֶׁלֹּא הִתִּירוּ נוֹתֵן טַעַם בֶּן נוֹתֵן טַעַם שֶׁל הֶתֵּר אֶלָּא כְּשֶׁהַהֵתֶּר וְהָאִסּוּר הֵן שֵׁמוֹת מְחֻלָּקִין, שֶׁאֵין שְׁמוֹתֵיהֶן שָׁוִין זֶה לָזֶה, כְּגוֹן בָּשָׂר בְּחָלָב, שֶׁבָּשָׂר לְבַדּוֹ הוּא הֶתֵּר גָּמוּר וּשְׁמוֹ בָּשָׂר, וְנוֹתֵן טַעַם בֶּן נוֹתֵן טַעַם שֶׁלּוֹ מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּחָלָב, דְּכֵיוָן שֶׁטַּעַם הַבָּשָׂר נִקְלַשׁ כָּל כָּךְ — אֵין בּוֹ מַמָּשׁוּת כָּל כָּךְ שֶׁיּוּכַל לָחוּל עָלָיו שֵׁם חָדָשׁ שֶׁל אִסּוּר, דְּהַיְנוּ שֵׁם "בָּשָׂר בְּחָלָב", אֲבָל נוֹתֵן טַעַם בֶּן נוֹתֵן טַעַם שֶׁל חָמֵץ, אַף עַל פִּי שֶׁקֹּדֶם הַפֶּסַח הוּא עֲדַיִן שֶׁל הֶתֵּר, מִכָּל מָקוֹם כְּשֶׁמַּגִּיעַ זְמַן אִסּוּרוֹ לֹא חָל עָלָיו שֵׁם חָדָשׁ, שֶׁהֲרֵי מִתְּחִלָּה אַף עַל פִּי שֶׁהָיָה קָלוּשׁ מְאֹד הָיָה שְׁמוֹ חָמֵץ וְעַכְשָׁו שְׁמוֹ חָמֵץ, אֶלָּא שֶׁעַד עַכְשָׁו לֹא אֲסָרוֹ הַכָּתוּב, וְעַכְשָׁו הוּא כַּחֲתִיכַת נְבֵלָה , וְכֵיוָן שֶׁאֵין כָּאן שֵׁם חָדָשׁ אֶלָּא אִסּוּר הַבָּא מֵאֵלָיו — יָכוֹל הוּא לָחוּל אֲפִלּוּ עַל טַעַם קָלוּשׁ כָּזֶה, כֵּיוָן שֶׁמֵּאֵלָיו הוּא נֶאֱסָר, וּלְפִיכָךְ אָסוּר לֶאֱכֹל מִשֻּׁמָּן זֶה אֲפִלּוּ בְּעֶרֶב פֶּסַח מִשָּׁעָה חֲמִישִׁית וָאֵילָךְ, וַאֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן . אֲבָל אִם קֹדֶם הַפֶּסַח עֵרָה שֻׁמָּן זֶה כְּשֶׁהוּא רוֹתֵחַ לְתוֹךְ כְּלִי אַחֵר — מֻתָּר לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בְּאוֹתוֹ כְּלִי בְּפֶסַח בְּלֹא הֶכְשֵׁר, דְּכֵיוָן שֶׁטַּעַם חָמֵץ שֶׁבַּשֻּׁמָּן הוּא קָלוּשׁ מְאֹד — אֵין בּוֹ כֹּחַ לְהִקָּרוֹת שֵׁם חָמֵץ לְאוֹתוֹ מְעַט שֻׁמָּן שֶׁנִּבְלַע בְּתוֹךְ הַכְּלִי כְּדֵי שֶׁיֵּאָסֵר כְּשֶׁיַּגִּיעַ הַפֶּסַח . בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּשֻׁמָּן וְכַיּוֹצֵא בּוֹ בִּדְבָרִים שֶׁאֵינָם חֲרִיפִים, אֲבָל דָּבָר חָרִיף שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בִּכְלִי חָמֵץ, אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ וְעֵרָה אוֹתוֹ כְּשֶׁהוּא רוֹתֵחַ לְתוֹךְ כְּלִי אַחֵר שֶׁל פֶּסַח — אָסוּר לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בּוֹ בְּפֶסַח בְּלֹא הֶכְשֵׁר אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן, לְפִי שֶׁהַחֲרִיפוּת מוֹצִיא אֶת עִקַּר וְגוּף הַטַּעַם הַבָּלוּעַ, וַהֲרֵי זֶה כְּאִלּוּ הָיָה מְקַבֵּל הַדָּבָר חָרִיף אֶת טַעַם הֶחָמֵץ מִן מַמָּשׁוּת הֶחָמֵץ עַצְמוֹ וְלֹא עַל יְדֵי הַכְּלִי , וְנִמְצָא שֶׁדָּבָר הֶחָרִיף הוּא נוֹתֵן טַעַם רִאשׁוֹן שֶׁל הֶחָמֵץ, וְהַכְּלִי שֶׁל פֶּסַח שֶׁעֵרוּהוּ לְתוֹכוֹ הוּא נוֹתֵן טַעַם שֵׁנִי, וַעֲדַיִן יֵשׁ עָלָיו שֵׁם טַעַם חָמֵץ, וְנֶאֱסַר כְּשֶׁמַּגִּיעַ הַפֶּסַח. וּלְעִנְיַן הֲלָכָה, יֵשׁ לְהַחֲמִיר לְכַתְּחִלָּה כַּסְּבָרָא הָאַחֲרוֹנָה. אֲבָל אִם בְּתוֹךְ הַפֶּסַח נִתְעָרֵב הַשֻּׁמָּן זֶה בְּמַאֲכָלִים אֲחֵרִים — אֵינוֹ אוֹסֵר בְּמַשֶּׁהוּ , כְּמוֹ שֶׁאִם הָיָה בָּלוּעַ בְּתוֹכוֹ טַעַם מַמָּשׁוּת הֶחָמֵץ עַצְמוֹ, אֶלָּא מִתְבַּטֵּל הוּא בְּשִׁשִּׁים, כֵּיוָן שֶׁלְּפִי סְבָרָא הָרִאשׁוֹנָה מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּלֹא שׁוּם בִּטּוּל. וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁאֲפִלּוּ שִׁשִּׁים אֵין צָרִיךְ לְבַטְּלוֹ, לְפִי שֶׁבְּדִיעֲבַד סוֹמְכִין לְגַמְרֵי עַל סְבָרָא הָרִאשׁוֹנָה. וְיֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם בִּמְקוֹם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה אוֹ שְׁעַת הַדְּחָק :

וְכֵן הַדִּין בְּיַיִן מְבֻשָּׁל וּמֵי דְּבַשׁ וְכַיּוֹצֵא בָּהֶן שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ בִּכְלִי חָמֵץ בֶּן יוֹמוֹ קֹדֶם הַפֶּסַח, שֶׁאָסוּר לִשְׁתּוֹתָן בְּפֶסַח אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן שֶׁל גָּלֻיּוֹת . וַאֲפִלּוּ אִם אֵינוֹ יוֹדֵעַ אִם נִתְבַּשְּׁלוּ בִּכְלִי שֶׁהוּא בֶּן יוֹמוֹ אוֹ בִּכְלִי שֶׁאֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ, וּסְתָם כֵּלִים אֵינָן בְּנֵי יוֹמָן , מִכָּל מָקוֹם מִשּׁוּם חֻמְרַת חָמֵץ יֵשׁ לְהַחֲמִיר וְלָחֹשׁ שֶׁמָּא הָיָה הַכְּלִי בֶּן יוֹמוֹ , וְאֵין לִשְׁתּוֹת שׁוּם מַשְׁקֶה שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בִּסְתָם כְּלִי אֶלָּא אִם כֵּן בְּיָדוּעַ שֶׁאֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ. וְהוּא שֶׁלֹּא יִהְיֶה דָּבָר חָרִיף, אֲבָל אִם הוּא דָּבָר חָרִיף, כְּגוֹן מִרְקַחַת שֶׁנַּעֲשָׂה מִדָּבָר קִיּוּהָא וְחָרִיף — אֵין לְאָכְלוֹ אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן, שֶׁהַחֲרִיפוּת מְבַטֵּל אֶת פְּגִימוּת הַטַּעַם שֶׁנִּפְלַט מֵהַכְּלִי שֶׁאֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ וְנַעֲשֶׂה בּוֹ טַעַם לְשֶׁבַח . * [לְפִיכָךְ אִם הֶעֱמִיד גְּבִינָה קֹדֶם הַפֶּסַח בְּחָלָב (צָלוּל ) הַנִּמְצָא בְּתוֹךְ הַקֵּבָה שֶׁהוּא חָרִיף וְחָמוּץ וּמַעֲמִידִין בּוֹ גְּבִינוֹת, וְזֶה הֶחָלָב הָיָה מֵעֵת לְעֵת בְּתוֹךְ כְּלִי שֶׁל חָמֵץ, אֲפִלּוּ לֹא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ — אָסוּר לֶאֱכֹל גְּבִינָה זוֹ בְּפֶסַח אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן, אֶלָּא אִם כֵּן יֵשׁ בֶּחָלָב שֶׁהֶעֱמִיד מִמֶּנּוּ הַגְּבִינָה שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד הֶחָלָב שֶׁל קֵיבָה שֶׁהֶעֱמִיד בּוֹ , אוֹ שֶׁיֵּשׁ בּוֹ שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד הַכְּלִי שֶׁל חָמֵץ שֶׁחֲלֵב הַקֵּבָה הָיָה בְּתוֹכָהּ מֵעֵת לְעֵת, דְּנִמְצָא שֶׁטַּעַם חָמֵץ שֶׁבַּחֲלֵב הַקֵּבָה נִתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים בְּתוֹךְ חֲלֵב הַגְּבִינָה קֹדֶם הַפֶּסַח, וְאֵינוֹ חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח . וְלֹא אָמְרוּ: דָּבָר הַמַּעֲמִיד אֲפִלּוּ בְּאֶלֶף לֹא בָּטֵל , אֶלָּא כְּשֶׁהַדָּבָר הַמַּעֲמִיד הוּא אָסוּר מֵחֲמַת עַצְמוֹ, אֲבָל אִם אֵינוֹ אָסוּר אֶלָּא מֵחֲמַת שֶׁנִּבְלַע בּוֹ אִסּוּר, כְּגוֹן טַעַם חָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּחֲלֵב הַקֵּבָה — הֲרֵי הוּא מִתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן פ"ז , שֶׁהֲרֵי אִסּוּר הַבָּלוּעַ אֵינוֹ מַעֲמִיד כְּלָל]: וְכֵן מֵי דְּבַשׁ שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בְּיוֹרָה שֶׁבִּשְּׁלוּ בָּהּ יֵין־שָׂרָף, אֲפִלּוּ יֵשׁ כַּמָּה יָמִים בֵּין ב' הַבִּשּׁוּלִים — אָסוּר לִשְׁתּוֹתוֹ אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן, שֶׁהַיֵּין־ שָׂרָף הוּא חָרִיף מְאֹד וּמֵחֲמַת חֲרִיפוּתוֹ אֵין טַעְמוֹ (הַבָּלוּעַ בַּיּוֹרָה) נִפְגָּם אֲפִלּוּ לְאַחַר כַּמָּה יָמִים , וְהוּא נוֹתֵן טַעַם לְשֶׁבַח בְּמֵי דְּבַשׁ, לְפִיכָךְ אֵין לִקַּח בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן מֵי דְּבַשׁ שֶׁל כָּל הַשָּׁנָה אֶלָּא מִיִּשְׂרָאֵל שֶׁיּוֹדֵעַ שֶׁלֹּא בִּשְּׁלוֹ בְּיוֹרָה שֶׁבִּשֵּׁל בָּהּ יֵין־שָׂרָף, וְגַם נִזְהָר מִלְּהַחְמִיצוֹ בִּשְׁמָרִים שֶׁל שֵׁכָר :

דָּבָר שֶׁאֵינוֹ חָרִיף שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בִּכְלִי חָמֵץ שֶׁיָּדוּעַ שֶׁלֹּא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ, כְּגוֹן שֶׁבִּשְּׁלוֹ לְשֵׁם הַפֶּסַח וְקֹדֶם הַפֶּסַח עֵרָה אוֹתוֹ מֵהַכְּלִי חָמֵץ לְתוֹךְ כְּלִי שֶׁל פֶּסַח — מֻתָּר לוֹ לִשְׁתּוֹתוֹ בְּפֶסַח , כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה , שֶׁכָּל נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם שֶׁנַּעֲשָׂה קֹדֶם הַפֶּסַח — אֵינוֹ חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח. וּמִכָּל מָקוֹם, לְכַתְּחִלָּה אָסוּר לְבַשֵּׁל לְשֵׁם פֶּסַח בִּכְלִי שֶׁל חָמֵץ שֶׁאֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ, שֶׁאָסוּר לַעֲשׂוֹת נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם לְכַתְּחִלָּה, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ג . אֲבָל אִם לֹא בִּשְּׁלוֹ לְשֵׁם הַפֶּסַח, אַף עַל פִּי שֶׁהוּא אוֹמֵר: "בָּרִי לִי שֶׁלֹּא הָיָה הַכְּלִי בֶּן יוֹמוֹ מִבְּלִיעַת הֶחָמֵץ בְּשָׁעָה שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בּוֹ" — אֵין זֶה כְּלוּם , וְאֵין לִשְׁתּוֹת מִמֶּנּוּ עַד יוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן , דְּכֵיוָן שֶׁבְּשָׁעָה שֶׁבִּשְּׁלוֹ לֹא הָיְתָה דַּעְתּוֹ עַל הַפֶּסַח, וְלֹא הָיָה צָרִיךְ לְדַקְדֵּק אִם הַכְּלִי אֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ. וְאַף לְפִי דְּבָרָיו שֶׁאוֹמֵר שֶׁבָּרִי לִי שֶׁלֹּא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ, הֲרֵי הוּא לֹא נִתְכַּוֵּן לְכָךְ, וְאֵין אָדָם זוֹכֵר מַה שֶּׁנַּעֲשָׂה שֶׁלֹּא בְּמִתְכַּוֵּן, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה . אֲבָל אִם בְּשָׁעָה שֶׁבִּשְּׁלוֹ דִּקְדֵּק וְנִזְהַר שֶׁלֹּא לְבַשְּׁלוֹ בִּכְלִי שֶׁהוּא בָּלוּעַ מֵחָמֵץ, אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא הָיְתָה כַּוָּנָתוֹ לְשֵׁם הַפֶּסַח אֶלָּא מֵחֲמַת דָּבָר אַחֵר נִזְהַר בָּזֶה, כְּגוֹן שֶׁבִּשְּׁלוֹ בִּכְלִי חָדָשׁ לִרְפוּאָה וְכַיּוֹצֵא בָּזֶה — מֻתָּר לִשְׁתּוֹתוֹ בְּפֶסַח . וּמִכָּל מָקוֹם, מֵחֲמַת חֲשָׁשׁ שֶׁמָּא נִתְעָרֵב בּוֹ פֵּרוּר חָמֵץ מַשֶּׁהוּ — צָרִיךְ לְסַנְּנוֹ קֹדֶם הַפֶּסַח . וְאִם לֹא סִנְּנוֹ קֹדֶם הַפֶּסַח — צָרִיךְ לְסַנְּנוֹ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח. וְאִם לֹא מָצָא שׁוּם פֵּרוּר חָמֵץ עַל פִּי הַמְסַנֶּנֶת — מֻתָּר לִשְׁתּוֹתוֹ, וְאֵין אָנוּ חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא יֵשׁ פֵּרוּר דַּק שֶׁאֵינוֹ נִרְאֶה , כֵּיוָן שֶׁלֹּא רָאִינוּ מֵעוֹלָם שֶׁנָּפַל לְתוֹכוֹ חָמֵץ:

הַמְבַשֵּׁל מֵי דְּבַשׁ לְצֹרֶךְ הַפֶּסַח וְרוֹצֶה לְהַחְמִיצוֹ — לֹא יִשְׁפְּכֶנּוּ לְתוֹךְ כְּלִי הַמְּיֻחָד לְכָךְ (שֶׁקּוֹרִין קוואסני"ק בִּלְשׁוֹן רוּסְיָא) שֶׁהוּא מְחַמֵּץ כָּל מֵי דְּבַשׁ שֶׁשּׁוֹפְכִין לְתוֹכוֹ, לְפִי שֶׁהַכֹּחַ הַמְחַמֵּץ הַבָּלוּעַ מֵאוֹתוֹ כְּלִי הוּא מֵחֲמַת שֶׁמַּחְמִיצִין בְּתוֹכוֹ מֵי דְּבַשׁ כָּל הַשָּׁנָה, וְהֵן חָמֵץ גָּמוּר שֶׁנִּתְחַמְּצוּ בְּשִׁמְרֵי שֵׁכָר , וְגַם נִתְבַּשְּׁלוּ בְּיוֹרָה שֶׁל שֵׁכָר אוֹ שֶׁל יֵין־שָׂרָף :

יֵשׁ נוֹהֲגִין לְהַחֲמִיר שֶׁלֹּא לְהִסְתַּפֵּק בְּפֶסַח מֵחֹמֶץ יַיִן שֶׁמִּסְתַּפְּקִין מִמֶּנּוּ כָּל הַשָּׁנָה. אַף עַל פִּי שֶׁנִּזְהֲרוּ שֶׁלֹּא לִשְׁאֹב מִמֶּנּוּ בִּכְלֵי חָמֵץ, מִכָּל מָקוֹם חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא הֶחֱזִירוּ לְתוֹכוֹ חֹמֶץ שֶׁנִּשְׁאַר מִסְּעוּדָה, וְלִפְעָמִים יֵשׁ בְּחֹמֶץ זֶה מִפֵּרוּרֵי לֶחֶם שֶׁנָּפְלוּ בְּתוֹךְ הַסְּעוּדָה . וּבִמְקוֹמוֹת הַלָּלוּ שֶׁאֵין חֹמֶץ יַיִן מָצוּי — אֵין נוֹהֲגִין לְהַחֲמִיר בָּזֶה, כֵּיוָן שֶׁאִי אֶפְשָׁר לִמְצֹא חֹמֶץ אַחֵר בְּקַל :

בִּמְקוֹמוֹת שֶׁמְּעָרְבִין צוּקֶר בְּחֹמֶץ יַיִן — אֵין לְהִסְתַּפֵּק מִמֶּנּוּ בְּפֶסַח , אֶלָּא אִם כֵּן סִנְּנוֹ קֹדֶם הַפֶּסַח עַיֵּן סִימָן תס"ז :

יֵשׁ נִזְהָרִין כָּל שְׁלֹשִׁים יוֹם לִפְנֵי הַפֶּסַח שֶׁלֹּא לִשְׁאֹב בִּכְלִי חָמֵץ מִן יַיִן וְחֹמֶץ הַמֻּצְנָע לְפֶסַח , אֶלָּא אִם כֵּן הַכְּלִי חָמֵץ הוּא מֹרַק וְשֻׁטַּף שֶׁאֵין בּוֹ שׁוּם לִכְלוּךְ חָמֵץ . וְאִם לֹא נִזְהֲרוּ וְשָׁאֲבוּ מִמֶּנּוּ בִּכְלִי חָמֵץ שֶׁאֵינוֹ מֹרַק וְשֻׁטַּף — נִזְהָרִין שֶׁלֹּא לִשְׁתּוֹתוֹ בְּפֶסַח . אֲבָל מֵעִקַּר הַדִּין אֵין כָּאן חֲשַׁשׁ אִסּוּר , שֶׁהֲרֵי סְתָם כֵּלִים הֵן נְקִיִּים וְאֵין בָּהֶם לִכְלוּךְ בְּעַיִן, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן צ"ה , וּמַה שֶּׁבָּלוּעַ בְּדָפְנֵי הַכְּלִי אֵינוֹ נִפְלָט בְּצוֹנֵן אֶלָּא עַל יְדֵי כְּבִישָׁה מֵעֵת לְעֵת, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ה :

יַיִן לָבָן שֶׁהֻכְהָה מַרְאִיתוֹ וְרוֹצִים לְתַקְּנוֹ עַל יְדֵי שֶׁמְּשִׂימִין לְתוֹכוֹ מְעַט חֲלֵב בְּהֵמָה וּמְעַט חֵלֶב חִטָּה — צְרִיכִין לְהִזָּהֵר שֶׁיִּהְיֶה בְּהַיַּיִן שִׁשִּׁים כְּנֶגְדָּן, גְּזֵרָה שֶׁמָּא יִשְׁתֶּה מִמֶּנּוּ בְּפֶסַח, אוֹ שֶׁמָּא יִשְׁתֶּה אוֹתוֹ עִם בָּשָׂר, כֵּיוָן שֶׁאֵין הֶחָלָב נִכָּר בּוֹ, אֲבָל כְּשֶׁיֵּשׁ בּוֹ שִׁשִּׁים אֵין כָּאן חֲשַׁשׁ אִסּוּר. וְאַף עַל פִּי שֶׁאָסוּר לְבַטֵּל אִסּוּר בַּיָּדַיִם בְּשִׁשִּׁים, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁאֵין כַּוָּנָתוֹ לְתַקְּנוֹ כְּדֵי לִשְׁתּוֹתוֹ עִם בָּשָׂר אוֹ כְּדֵי לִשְׁתּוֹתוֹ בְּפֶסַח, אֶלָּא כַּוָּנָתוֹ לְתַקְּנוֹ כְּדֵי לִשְׁתּוֹתוֹ לְבַדּוֹ קֹדֶם הַפֶּסַח אוֹ לְאַחֲרָיו, אִם כֵּן אֵינוֹ מְבַטֵּל שׁוּם אִסּוּר כְּלָל . וְאַחַר שֶׁנִּתְבַּטֵּל הֶחָלָב בְּשִׁשִּׁים בְּתוֹךְ הַיַּיִן — מֻתָּר לִשְׁתּוֹתוֹ עִם בָּשָׂר , אֲבָל אָסוּר לִשְׁתּוֹתוֹ בְּפֶסַח (אֶלָּא אִם כֵּן סִנְּנוֹ קֹדֶם הַפֶּסַח ), לְפִי שֶׁיֵּשׁ לָחֹשׁ שֶׁמָּא אֵין כָּל חֵלֶב חִטָּה בָּלוּל יָפֶה יָפֶה בְּתוֹךְ הַיַּיִן אֶלָּא נִצְלַל מִמֶּנּוּ מְעַט וְיָרַד לְמַטָּה וְהוּא עוֹמֵד בְּעֵינוֹ בְּתוֹךְ הַיַּיִן בְּפֶסַח וְנִפְלַט מִמֶּנּוּ טַעַם מַשֶּׁהוּ לְתוֹךְ הַיַּיִן :

חָבִית שֶׁל יַיִן שֶׁיֵּשׁ בָּהּ מַשֶּׁהוּ בָּצֵק שֶׁדָּבְקוּ בּוֹ נְסָרִים, אַף עַל פִּי שֶׁבָּצֵק זֶה הוּא חָמֵץ נֻקְשֶׁה — אָסוּר לִשְׁתּוֹת מִיַּיִן שֶׁל חָבִית זוֹ בְּפֶסַח, לְפִי שֶׁנִּפְלַט מִמֶּנּוּ טַעַם מַשֶּׁהוּ לְתוֹךְ הַיַּיִן בְּפֶסַח , וְאֵינוֹ מִתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים , כֵּיוָן שֶׁהוּא נָתַן הַיַּיִן בַּיָּדַיִם לְתוֹךְ חָבִית זוֹ שֶׁיֵּשׁ בָּהּ בָּצֵק דָּבוּק — הֲרֵי זֶה כְּמִתְכַּוֵּן לְבַטֵּל אִסּוּר בַּיָּדַיִם , וּלְפִיכָךְ אֵין לוֹ בִּטּוּל עוֹלָמִית, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן צ"ט . וְאַף שֶׁאָז בְּשָׁעָה שֶׁנָּתַן אֶת הַיַּיִן שָׁם הָיְתָה שְׁעַת הֶתֵּר אֲכִילַת חָמֵץ, מִכָּל מָקוֹם אֵין זֶה מוֹעִיל אֶלָּא לְהַתַּעֲרֹבֶת שֶׁנַּעֲשָׂה בִּשְׁעַת הֶתֵּר, דְּהַיְנוּ הַטַּעַם שֶׁנִּפְלַט מֵהַבָּצֵק לְתוֹךְ הַיַּיִן קֹדֶם הַפֶּסַח הוּא מִתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים, וְאֵינוֹ חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח כֵּיוָן שֶׁכְּבָר נִתְבַּטֵּל בִּשְׁעַת הֶתֵּר , אֲבָל הַתַּעֲרֹבֶת שֶׁנַּעֲשָׂה בִּשְׁעַת אִסּוּר, דְּהַיְנוּ הַטַּעַם שֶׁנִּפְלַט מֵהַבָּצֵק בְּתוֹךְ הַפֶּסַח — אֵינוֹ מִתְבַּטֵּל אֲפִלּוּ בְּאֶלֶף, כֵּיוָן שֶׁתַּעֲרֹבֶת זֶה נַעֲשָׂה בַּיָּדַיִם עַל יְדֵי שֶׁנָּתַן הַיַּיִן בְּחָבִית זוֹ שֶׁיֵּשׁ בָּהּ בָּצֵק. וְאַף שֶׁאָז הָיְתָה שְׁעַת הֶתֵּר, מִכָּל מָקוֹם עַל יְדֵי כֵן נַעֲשָׂה תַּעֲרֹבֶת גַּם בִּשְׁעַת אִסּוּר:

וְאִם בָּצֵק זֶה דָּבַק ב' חֳדָשִׁים קֹדֶם הַפֶּסַח — בְּוַדַּאי כְּבָר נִתְקַשָּׁה כְּשֶׁהִגִּיעַ הַפֶּסַח וְאֵין נִפְלָט מִמֶּנּוּ שׁוּם טַעַם, וּלְכָךְ מֻתָּר לִשְׁתּוֹת יַיִן זֶה בְּפֶסַח . וּמִכָּל מָקוֹם, אִם יֵשׁ מִבָּצֵק זֶה כְּזַיִת בְּמָקוֹם אֶחָד מִסִּדְקֵי הֶחָבִית — חַיָּב לְבַעֲרוֹ כְּשֶׁמַּגִּיעַ הַפֶּסַח , אוֹ שֶׁיָּטִיחַ עָלָיו טִיט , כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תמ"ב , עַיֵּן שָׁם כָּל פְּרָטֵי דִּין זֶה:

כָּל דָּבָר שֶׁהוּא חָרִיף, כְּגוֹן מֶלַח אוֹ בֹּסֶר וְכַיּוֹצֵא בָּהֶן מִדְּבָרִים הַחֲרִיפִים שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן צ"ו, שֶׁנִּדּוֹכוּ בִּמְדוֹכָה שֶׁל חָמֵץ אֲפִלּוּ אֵינָהּ בַּת יוֹמָהּ וְהִיא מוּדַחַת וּנְקִיָּה שֶׁאֵין בָּהּ מַשֶּׁהוּ בְּעַיִן — אָסוּר לְאָכְלָם בְּפֶסַח, אַף עַל פִּי שֶׁנִּדּוֹכוּ קֹדֶם הַפֶּסַח , לְפִי שֶׁעַל יְדֵי חֲרִיפוּתָם וְעַל יְדֵי דֹּחַק הַדִּיכָה הֵן בּוֹלְעִין מֵחָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּמְּדוֹכָה. וּמִכָּל מָקוֹם, בַּמְּדוֹכָה שֶׁלָּנוּ שֶׁאֵין רְגִילִין לָדוּךְ בָּהֶן חָמֵץ , וְאֵין בָּהֶם חֲשָׁשׁ אֶלָּא שֶׁמָּא נִדַּךְ בָּהֶן מַשֶּׁהוּ חָמֵץ בְּתוֹךְ הַתְּבָלִין הַחֲרִיפִים שֶׁנִּדּוֹכוּ בָּהֶם כָּל הַשָּׁנָה, וְאִם כֵּן אַף אִם נִפְלַט מֵהֶם טַעַם מַשֶּׁהוּ חָמֵץ לְתוֹךְ הַמֶּלַח אוֹ תְּבָלִין הַחֲרִיפִים שֶׁנִּדּוֹכוּ בָּהֶן כְּבָר נִתְבַּטֵּל טַעַם זֶה בְּשִׁשִּׁים קֹדֶם הַפֶּסַח, וּלְפִיכָךְ מֻתָּר לֶאֱכֹל מֶלַח וּתְבָלִין הַלָּלוּ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח :

מֶלַח הַנָּתוּן בִּכְלִי שֶׁל חָמֵץ, אַף עַל פִּי שֶׁמִּן הַדִּין מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח , אִם הַכְּלִי הָיָה נָקִי, וַאֲפִלּוּ אִם אֵינוֹ יוֹדֵעַ אִם הָיָה נָקִי — הֲרֵי סְתָם כֵּלִים נְקִיִּים הֵן , וְאֵין הַמֶּלַח מַפְלִיט מַה שֶּׁבָּלוּעַ בְּתוֹךְ הַכְּלִי אֶלָּא אִם כֵּן נִדּוֹךְ בְּתוֹכוֹ . מִכָּל מָקוֹם הַמַּחֲמִיר [שֶׁלֹּא] לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בְּפֶסַח בְּמֶלַח שֶׁהָיָה מֻנָּח בִּכְלִי הַבָּלוּעַ מֵחָמֵץ אֲפִלּוּ לֹא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ וְהָיָה מוּדָח וְנָקִי — תָּבוֹא עָלָיו בְּרָכָה , לְפִי שֶׁיֵּשׁ מִי שֶׁאוֹמֵר שֶׁהַמֶּלַח יֵשׁ לוֹ כֹּחַ לְהַפְלִיט מַה שֶּׁבָּלוּעַ בְּתוֹךְ הַכְּלִי. וּמִכָּל מָקוֹם, מֶלַח הַנָּתוּן בִּכְלִי שֶׁאֵין רְגִילִין לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בּוֹ חָמֵץ בְּחַמִּין, כְּגוֹן מְדוֹכָה וְכַיּוֹצֵא בָּהּ — אֵין לְהַחֲמִיר :

כָּל דָּבָר שֶׁאֵינוֹ חָרִיף שֶׁנִּדּוֹךְ בִּכְלִי הַבָּלוּעַ מֵחָמֵץ אֲפִלּוּ הוּא בֶּן יוֹמוֹ — מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, אֲפִלּוּ נִדּוֹךְ בְּתוֹךְ הַפֶּסַח , לְפִי שֶׁאֵין הַדִּיכָה מַפְלֶטֶת מַה שֶּׁבָּלוּעַ בְּתוֹךְ הַכְּלִי כְּשֶׁהַנִּדָּךְ אֵינוֹ דָּבָר חָרִיף. בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בִּסְתָם כְּלִי, שֶׁמִּן הַסְּתָם הוּא נָקִי וְאֵין בּוֹ לִכְלוּךְ חָמֵץ בְּעַיִן , אֲבָל אִם נִדַּךְ בִּכְלִי שֶׁהוּא מְלֻכְלָךְ קְצָת מֵחָמֵץ, אֲפִלּוּ נִדּוֹךְ קֹדֶם הַפֶּסַח — אָסוּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, אֲפִלּוּ אִם רוֹצֶה לְהָדִיחוֹ יָפֶה יָפֶה, לְפִי שֶׁעַל יְדֵי דֹּחַק הַדִּיכָה נִבְלַע בְּתוֹכוֹ קְצָת מִן הַלִּכְלוּךְ שֶׁהָיָה בְּעַיִן עַל פְּנֵי הַכְּלִי, וְאֵינוֹ נִפְלָט מִמֶּנּוּ עַל יְדֵי הֲדָחָה :

כָּל דָּבָר שֶׁאֵינוֹ חָרִיף שֶׁנֶּחְתַּךְ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ אֲפִלּוּ הוּא בֶּן יוֹמוֹ — מֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח עַל יְדֵי שֶׁיְּדִיחֶנּוּ יָפֶה בִּמְקוֹם הַחֲתָךְ (וְעַיֵּן בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן צ"ו דִּבְקִשּׁוּאִים אֵין הֲדָחָה מוֹעֶלֶת כְּלוּם, וְצָרִיךְ לִגְרֹר מְקוֹם הַחֲתָךְ, עַיֵּן שָׁם הַטַּעַם). בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁנֶּחְתַּךְ בְּבֵיתוֹ, שֶׁהוּא אַקְרַאי בְּעָלְמָא, אֲבָל דָּבָר שֶׁנֶּחְתַּךְ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ בִּקְבִיעוּת בְּיַד הַנָּכְרִי, כְּגוֹן חֲתִיכַת דָּג (שֶׁקּוֹרִין לַאקְסִין ) שֶׁמּוֹכְרִים הַנָּכְרִים בְּפֶסַח, וְהוּא נֶחְתַּךְ בְּפֶסַח בַּסַּכִּינִים שֶׁלָּהֶם שֶׁחוֹתְכִין בָּהֶן פַּת — טוֹב לְהַחֲמִיר מִשּׁוּם חֻמְרַת חָמֵץ שֶׁלֹּא לֶאֱכֹל בְּפֶסַח אֲפִלּוּ עַל יְדֵי הֲדָחָה . אֲבָל כְּשֶׁחֲתָכוּהוּ קֹדֶם הַפֶּסַח — אֵין צָרִיךְ לְהַחֲמִיר, וּמֻתָּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח עַל יְדֵי הֲדָחָה . וְאִם לֹא הֱדִיחוּהוּ וְנָפַל לְתוֹךְ הַתַּבְשִׁיל בְּפֶסַח — הֲרֵי כָּל הַתַּבְשִׁיל אָסוּר, אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ בּוֹ שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד אוֹתוֹ דָּבָר שֶׁנֶּחְתַּךְ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ, וַאֲפִלּוּ נֶחְתַּךְ בְּבֵיתוֹ בְּאַקְרַאי בְּעָלְמָא בְּסַכִּין שֶׁיָּדוּעַ לוֹ שֶׁלֹּא הָיָה בֶּן יוֹמוֹ, מִכָּל מָקוֹם אִם לֹא קִנַּח אֶת הַסַּכִּין יָפֶה קֹדֶם שֶׁחָתַךְ אוֹתוֹ דָּבָר, מִן הַסְּתָם הָיָה מְעַט חָמֵץ דָּבוּק בּוֹ , וּכְשֶׁנֶּחְתַּךְ בּוֹ אוֹתוֹ דָּבָר עַל יְדֵי דֹּחַק הַסַּכִּין בַּחֲתִיכָתוֹ נִפְרַד מַשֶּׁהוּ חָמֵץ מִן הַסַּכִּין וְנִדְבַּק בַּדָּבָר שֶׁנֶּחְתַּךְ, וּכְשֶׁנָּפַל אוֹתוֹ דָּבָר עִם מַשֶּׁהוּ חָמֵץ הַדָּבוּק בּוֹ לְתוֹךְ הַתַּבְשִׁיל — נֶאֱסַר כָּל הַתַּבְשִׁיל מֵחֲמַת הַמַּשֶּׁהוּ חָמֵץ. וְיֵשׁ חוֹלְקִין עַל זֶה וְאוֹמְרִים שֶׁלֹּא אָמְרוּ חֲכָמִים: סְתָם סַכִּין אֵינוֹ נָקִי, אֶלָּא מִן שַׁמְנוּנִית, שֶׁהוּא דָּבָר הַנִּדְבָּק וְנִסְרָךְ, אֲבָל חָמֵץ שֶׁאֵינוֹ דָּבָר נִדְבָּק וְנִסְרָךְ לוֹ, בְּקִנּוּחַ מְעַט הוּא נִפְרָד מֵהַסַּכִּין , הֲרֵי כָּל סְתָם סַכִּין נָקִי הוּא מִמֶּנּוּ, וּלְפִיכָךְ כָּל דָּבָר שֶׁאֵינוֹ חָרִיף שֶׁנֶּחְתַּךְ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ, אֲפִלּוּ נֶחְתַּךְ בִּקְבִיעוּת בְּיַד הַנָּכְרִי בְּתוֹךְ הַפֶּסַח, וְקֹדֶם שֶׁהֱדִיחוֹ נָפַל לְתוֹךְ הַתַּבְשִׁיל — הֲרֵי הַתַּבְשִׁיל מֻתָּר בַּאֲכִילָה אַף עַל פִּי שֶׁאֵין בּוֹ שִׁשִּׁים כְּנֶגְדּוֹ . וְיֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם בִּמְקוֹם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה אוֹ בִּשְׁעַת הַדְּחָק, כְּגוֹן לְצֹרֶךְ שִׂמְחַת יוֹם טוֹב שֶׁאֵין לוֹ מַאֲכָלִים אֲחֵרִים כָּל צָרְכּוֹ, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה :

כָּל דָּבָר חָרִיף שֶׁנֶּחְתַּךְ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ, אֲפִלּוּ אֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ וְהוּא נָקִי וּמְקֻנָּח יָפֶה, וַאֲפִלּוּ נֶחְתַּךְ קֹדֶם הַפֶּסַח — אָסוּר לְאָכְלוֹ בְּפֶסַח, לְפִי שֶׁעַל יְדֵי חֲרִיפוּתוֹ וְעַל יְדֵי דֹּחַק הַסַּכִּין בַּחֲתִיכָתוֹ נִפְלָט טַעַם הֶחָמֵץ הַבָּלוּעַ בַּסַּכִּין וְנִבְלָע בַּנֶּחְתָּךְ , וְעַל יְדֵי חֲרִיפוּתוֹ מְבַטֵּל אֶת פְּגִימַת הַטַּעַם מֵחֲמַת שֶׁאֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ וְנַעֲשֶׂה טַעַם לְשֶׁבַח :

זֵיתִים מֵחֲמַת מְרִירוּתָן הֵן נִקְרָאִין דָּבָר חָרִיף, וְאִם חֲתָכָן בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ אֲפִלּוּ אֵינוֹ נָקִי וְהוּא בֶּן יוֹמוֹ, וְאַחַר כָּךְ כָּבַשׁ אוֹתָם בְּמֶלַח וּמַיִם בִּכְלִי שֶׁל חָמֵץ בֶּן יוֹמוֹ — הֲרֵי מֵי הַכְּבִישָׁה מֻתָּרִין בְּפֶסַח, לְפִי שֶׁכְּבָר נִתְבַּטֵּל בָּהֶן הֶחָמֵץ בְּשִׁשִּׁים קֹדֶם הַפֶּסַח . אֲבָל הַזֵּיתִים עַצְמָן אֲסוּרִין אֲפִלּוּ לֹא הָיָה הַסַּכִּין בֶּן יוֹמוֹ, כֵּיוָן שֶׁהֵן חֲרִיפִים . וְאַף עַל פִּי שֶׁאִם נְצָרֵף כָּל הַזֵּיתִים שֶׁנֶּחְתְּכוּ בְּסַכִּין זֶה יֵשׁ בָּהֶן שִׁשִּׁים לְבַטֵּל פְּלִיטַת הַסַּכִּין , אַף עַל פִּי כֵן כֻּלָּם אֲסוּרִין, לְפִי שֶׁיֵּשׁ לָחֹשׁ שֶׁמָּא כָּל זַיִת וְזַיִת נִבְלַע מַשֶּׁהוּ מִפְּלִיטַת הַסַּכִּין וְלֹא נִתְפַּשֵּׁט מַשֶּׁהוּ זֶה בְּכָל גּוּף הַזַּיִת שֶׁיִּתְבַּטֵּל בְּתוֹכוֹ בְּשִׁשִּׁים, אֶלָּא כָּל מַשֶּׁהוּ זֶה נִבְלַע בִּמְקוֹם הַחֲתָךְ וְסָמוּךְ לוֹ מְעַט , בְּעִנְיָן שֶׁיֵּשׁ בְּמַשֶּׁהוּ זֶה כְּדֵי לִתֵּן טַעַם חָמֵץ גָּמוּר בְּאוֹתוֹ מָקוֹם מֵהַזַּיִת שֶׁהוּא בָּלוּעַ בְּתוֹכוֹ, וְכֵן יֵשׁ לָחֹשׁ בְּכָל זַיִת וְזַיִת, וּלְכָךְ כֻּלָּם אֲסוּרִין, אֲפִלּוּ בְּיוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן . וַאֲפִלּוּ אִם רוֹצֶה לְהָסִיר מִכָּל זַיִת אֶת מְקוֹם הַחֲתָךְ וְסָמוּךְ לוֹ מְעַט וְלֶאֱכֹל הַמּוֹתָר — אֵין זֶה מוֹעִיל כְּלוּם, דְּאֶפְשָׁר שֶׁבְּכַמָּה זֵיתִים נִתְפַּשְּׁטָה בָּהֶן פְּלִיטַת הַסַּכִּין בְּכָל גּוּפָן , וּלְפִי שֶׁאֵין אָנוּ יוֹדְעִין אוֹתוֹ לְפִיכָךְ כֻּלָּם אֲסוּרִין. (וַאֲפִלּוּ אִם בְּשִׁשִּׁים זֵיתִים מֵהֶן יֵשׁ כְּדֵי לְבַטֵּל פְּלִיטַת כָּל הַסַּכִּין בְּשִׁשִּׁים, וְיֵשׁ כָּאן עוֹד הַרְבֵּה זֵיתִים מְאֹד כְּדֵי לְבַטֵּל הַשִּׁשִּׁים זֵיתִים בְּרֹב — אֵין זֶה כְּלוּם, שֶׁכְּבָר נִתְבָּאֵר שֶׁכָּל יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ שֶׁנִּתְבַּטֵּל בְּרֹב קֹדֶם הַפֶּסַח הוּא חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח). וְאִם חָזַר וּבִשֵּׁל כָּל זֵיתִים אֵלּוּ יַחַד קֹדֶם הַפֶּסַח — מֻתָּר לְאָכְלָן בְּפֶסַח, לְפִי שֶׁעַל יְדֵי הַבִּשּׁוּל נִפְלָט טַעַם הֶחָמֵץ מִמָּקוֹם שֶׁהָיָה בָּלוּעַ בְּכָל זַיִת וְזַיִת וְנִתְפַּשֵּׁט בְּכָל גּוּף הַזֵּיתִים וְנִתְבַּטֵּל בְּשִׁשִּׁים קֹדֶם הַפֶּסַח, וְאֵינוֹ חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח . אֲבָל אִם לֹא בִּשְּׁלָן, אַף עַל פִּי שֶׁהֵן כְּבוּשִׁין בַּמַּיִם כַּמָּה יָמִים, וְכָל כָּבוּשׁ הוּא כִּמְבֻשָּׁל , מִכָּל מָקוֹם אֵינוֹ כִּמְבֻשָּׁל מַמָּשׁ, וְאֵין סוֹמְכִין עַל הַכְּבִישָׁה שֶׁעַל יְדֵי כֵן יְהֵא אִסּוּר נִפְלָט מִמָּקוֹם שֶׁנִּבְלַע בּוֹ כְּמוֹ שֶׁסּוֹמְכִין עַל הַבִּשּׁוּל , שֶׁהֲרֵי הֶכְשֵׁר כֵּלִים הָאֲסוּרִין הוּא עַל יְדֵי הַגְעָלָה בְּחַמִּין, וְלֹא עַל יְדֵי כְּבִישָׁה בְּמַיִם צוֹנְנִין אֲפִלּוּ כַּמָּה יָמִים . וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁאֲפִלּוּ בִּשֵּׁל כָּל הַזֵּיתִים בְּיַחַד קֹדֶם הַפֶּסַח, וַאֲפִלּוּ בִּשֵּׁל עִמָּהֶם עוֹד דְּבָרִים אֲחֵרִים שֶׁיֵּשׁ בָּהֶם שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד כָּל הַזֵּיתִים, אַף עַל פִּי כֵן הַזֵּיתִים עוֹמְדִין בְּאִסּוּרָן בְּפֶסַח, לְפִי שֶׁכָּל זַיִת וְזַיִת לֹא נִפְלַט מִמֶּנּוּ טַעַם הֶחָמֵץ לְגַמְרֵי עַל יְדֵי הַבִּשּׁוּל, אֶלָּא נִשְׁאַר בּוֹ מַשֶּׁהוּ. וְאַף עַל פִּי שֶׁמַּשֶּׁהוּ זֶה נִתְפַּשֵּׁט עַל יְדֵי הַבִּשּׁוּל בְּכָל גּוּף הַזַּיִת וְנִתְבַּטֵּל בְּתוֹכוֹ בְּשִׁשִּׁים, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁקֹּדֶם שֶׁבִּשְּׁלוֹ הָיָה נִרְגָּשׁ טַעַם הֶחָמֵץ בְּמִקְצָת הַזַּיִת, דְּהַיְנוּ בִּמְקוֹם הַחֲתָךְ וְסָמוּךְ לוֹ מְעַט, וְהָיָה נִקְרָא שֵׁם חָמֵץ עַל אוֹתוֹ טַעַם הַבָּלוּעַ בְּאוֹתוֹ מִקְצָת כֵּיוָן שֶׁלֹּא נִפְלַט מִמֶּנּוּ הֶחָמֵץ לְגַמְרֵי — הֲרֵי טַעַם זֶה נִקְרָא טַעַם חָמֵץ כְּמוֹ שֶׁהָיָה נִקְרָא קֹדֶם שֶׁבִּשְּׁלוֹ, שֶׁהָיָה בּוֹ כְּדֵי לִתֵּן טַעַם מֻרְגָּשׁ בְּאוֹתוֹ מִקְצָת . וְכֵיוָן שֶׁיֵּשׁ שָׁם חָמֵץ עַל טַעַם מַשֶּׁהוּ זֶה הַבָּלוּעַ בְּאוֹתוֹ מִקְצָת — הֲרֵי הוּא חוֹזֵר וְנֵעוֹר בְּפֶסַח וְאוֹסֵר אֶת הַמִּקְצָת הַזֶּה שֶׁהוּא בָּלוּעַ בְּתוֹכוֹ, וְהֶחָמֵץ בְּפֶסַח אֵין לוֹ בִּטּוּל לְעוֹלָם כָּל זְמַן שֶׁיֵּשׁ שֵׁם חָמֵץ עָלָיו. וּלְפִי שֶׁאֵין אָנוּ יוֹדְעִים כַּמָּה הוּא שִׁעוּרוֹ שֶׁל הַמִּקְצָת הַזֶּה שֶׁהָיָה נִרְגָּשׁ בּוֹ טַעַם חָמֵץ קֹדֶם שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל, לְפִיכָךְ כָּל הַזַּיִת אָסוּר, שֶׁאֶפְשָׁר שֶׁהָיָה נִרְגָּשׁ בְּכֻלּוֹ, וְכֵן כָּל זַיִת וְזַיִת יֵשׁ לְהִסְתַּפֵּק בּוֹ שֶׁמָּא הָיָה נִרְגָּשׁ טַעַם הֶחָמֵץ בְּכֻלּוֹ. אֲבָל חָמֵץ גָּמוּר שֶׁנִּתְעָרֵב קֹדֶם הַפֶּסַח בְּפָחוֹת מִשִּׁשִּׁים לַח בְּלַח, כְּגוֹן שֵׁכָר לְתוֹךְ מֵי דְּבַשׁ, וְאַחַר כָּךְ נָפַל לְתוֹכוֹ עוֹד מֵי דְּבַשׁ קֹדֶם הַפֶּסַח בְּעִנְיָן שֶׁיֵּשׁ בֵּין הַכֹּל שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד הַשֵּׁכָר שֶׁבְּתוֹכָם — מֻתָּר לִשְׁתּוֹת הַכֹּל בְּפֶסַח, וְאֵין הַשֵּׁכָר חוֹזֵר וְנֵעוֹר. אַף עַל פִּי שֶׁנִּתְעָרֵב תְּחִלָּה בְּפָחוֹת מִשִּׁשִּׁים וְהָיָה טַעַם שֵׁכָר נִרְגָּשׁ בַּתַּעֲרוֹבוֹת וְנִקְרָא עָלָיו שֵׁם חָמֵץ — אֵין אוֹמְרִים: כֵּיוָן שֶׁנִּקְרָא עָלָיו שֵׁם חָמֵץ שׁוּב אֵינוֹ נִפְקָע מִמֶּנּוּ, מִטַּעַם שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן ק"ו , עַיֵּן שָׁם. וּלְעִנְיַן הֲלָכָה, כֵּיוָן שֶׁאִסּוּר מַשֶּׁהוּ בְּפֶסַח מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים — יֵשׁ לְהָקֵל כַּסְּבָרָא הָרִאשׁוֹנָה. וּמִכָּל מָקוֹם, הַמַּחֲמִיר שֶׁלֹּא לְאָכְלָם עַד יוֹם טוֹב הָאַחֲרוֹן — תָּבוֹא עָלָיו בְּרָכָה. וְכָל זֶה כְּשֶׁנֶּחְתְּכוּ בְּסַכִּין שֶׁל חָמֵץ, אֲפִלּוּ הוּא מְקֻנָּח וְנָקִי וְאֵינוֹ בֶּן יוֹמוֹ, אֲבָל אִם נִזְהַר לְחָתְכָם בְּסַכִּין חֲדָשָׁה, אוֹ שֶׁלֹּא נִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהּ חָמֵץ בְּחַמִּין מֵעוֹלָם — מֻתָּר לְאָכְלָם בְּפֶסַח מֵעִקַּר הַדִּין , אֲפִלּוּ נִכְבְּשׁוּ קֹדֶם הַפֶּסַח בְּמֶלַח וּמַיִם בִּקְדֵרָה שֶׁל חָמֵץ שֶׁלֹּא הָיְתָה בַּת יוֹמָהּ , לְפִי שֶׁהֶחָמֵץ שֶׁנִּפְלַט מֵהַקְּדֵרָה לַזֵּיתִים קֹדֶם הַפֶּסַח הוּא נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם. וְאַף עַל פִּי שֶׁבְּדָבָר חָרִיף אֵין אוֹמְרִים נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁנָּתַן הַמַּיִם עַל הַזֵּיתִים — כְּבָר הֻחְלַשׁ כֹּחָן וְנִתְבַּטֵּל חֲרִיפוּתָן (עַל יְדֵי הַמַּיִם שֶׁנִּבְלְעוּ בָּהֶם עַל יְדֵי כְּבִישָׁה זוֹ). וְהוּא שֶׁהַמַּיִם הֵן הַרְבֵּה מֵהַזֵּיתִים , כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן קי"ד. וְאִם נִכְבְּשׁוּ בִּכְלִי חָמֵץ בֶּן יוֹמוֹ, דִּינוֹ כִּשְׁאָר מִינֵי מְלוּחִים וּכְבוּשִׁים שֶׁאֵין מַרְבִּים בָּהֶם מֶלַח שֶׁנִּמְלְחוּ וְנִכְבְּשׁוּ בִּכְלִי שֶׁל חָמֵץ בֶּן יוֹמוֹ, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה :

חָמֵץ דָּגָן גָּמוּר שֶׁל יִשְׂרָאֵל שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח , בֵּין בְּשׁוֹגֵג בֵּין בְּמֵזִיד , וְנִתְעָרֵב לְאַחַר הַפֶּסַח בְּשׁוֹגֵג, בֵּין בְּמִינוֹ בֵּין בְּשֶׁאֵינוֹ מִינוֹ, בֵּין לַח בְּלַח בֵּין יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ — הֲרֵי הוּא בָּטֵל בְּרֹב , וּמֻתָּר אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה, דְּכֵיוָן שֶׁחָמֵץ שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח אֵינוֹ אָסוּר אֶלָּא מִשּׁוּם קְנָס שֶׁקְּנָסוּהוּ חֲכָמִים עַל שֶׁעָבַר עָלָיו בְּ"בַל יֵרָאֶה" וּ"בַל יִמָּצֵא", לְפִיכָךְ אֵינוֹ אָסוּר אֶלָּא כְּשֶׁהוּא עוֹמֵד בְּעֵינוֹ כְּמוֹ שֶׁהָיָה בְּשָׁעָה שֶׁעָבַר עָלָיו, אֲבָל אִם נִתְעָרֵב אַחַר כָּךְ בְּרֹב הֶתֵּר, כֵּיוָן שֶׁנִּשְׁתַּנָּה מִכְּמוֹ שֶׁהָיָה בְּשָׁעָה שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח — לֹא קְנָסוּהוּ חֲכָמִים. וּמִכָּל מָקוֹם, אָסוּר לְעָרְבוֹ בַּיָּדַיִם בְּרֹב הֶתֵּר, שֶׁאֵין מְבַטְּלִין אִסּוּר לְכַתְּחִלָּה . וְאִם עָבַר וְעֵרְבוֹ בְּמֵזִיד, דְּהַיְנוּ שֶׁיָּדַע שֶׁאָסוּר לְעָרְבוֹ וְאַף עַל פִּי כֵן עֵרְבוֹ בְּרֹב הֶתֵּר כְּדֵי לְבַטְּלוֹ — דִּינוֹ כִּשְׁאָר מְבַטֵּל אִסּוּר בְּמֵזִיד, שֶׁאָסוּר לוֹ וּלְאַנְשֵׁי בֵּיתוֹ וּמֻתָּר לַאֲחֵרִים, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵּעָה סִימָן צ"ט , עַיֵּן שָׁם כָּל פְּרָטֵי דִּין זֶה. וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁחָמֵץ שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח כֵּיוָן שֶׁהוּא אָסוּר מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים הֲרֵי דִּינוֹ כִּשְׁאָר אִסּוּרֵי דִּבְרֵי סוֹפְרִים שֶׁאֵינָן בְּטֵלִין בְּפָחוֹת מִשִּׁשִּׁים אִם הַתַּעֲרוֹבוֹת הוּא לַח בְּלַח, בֵּין שֶׁנִּתְעָרֵב בְּמִינוֹ בֵּין שֶׁלֹּא בְּמִינוֹ, בֵּין שֶׁיֵּשׁ בַּתַּעֲרֹבֶת מַמָּשׁוֹ שֶׁל אִסּוּר בֵּין שֶׁאֵין שָׁם אֶלָּא טַעְמוֹ בִּלְבַד , כְּגוֹן חֲתִיכַת חָמֵץ שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח שֶׁנָּפְלָה לְתַבְשִׁיל רוֹתֵחַ שֶׁל חָמֵץ שֶׁנִּתְחַמֵּץ לְאַחַר הַפֶּסַח וְאֵין בַּתַּבְשִׁיל שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד הַחֲתִיכָה — הֲרֵי הַתַּבְשִׁיל אָסוּר בַּאֲכִילָה וּבַהֲנָאָה אַף לְאַחַר שֶׁהֵסִיר הַחֲתִיכָה מִמֶּנּוּ. וּמִכָּל מָקוֹם, מֻתָּר לְמָכְרוֹ לְנָכְרִי, שֶׁהֲרֵי אֵין הַנָּכְרִי מוֹסִיף לוֹ דָּמִים בְּעַד טַעַם הַחֲתִיכָה שֶׁנִּפְלַט לְשָׁם, וְנִמְצָא שֶׁאֵינוֹ נֶהֱנֶה כְּלָל מִמֶּנָּה . אֲבָל אִם יֵשׁ בְּהַתַּעֲרֹבֶת מַמָּשׁוּת חָמֵץ שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח — צָרִיךְ לִזָּהֵר שֶׁלֹּא יְקַבֵּל דָּמִים מֵהַנָּכְרִי רַק מַה שֶּׁהַתַּעֲרֹבֶת הָיָה שָׁוֶה קֹדֶם שֶׁנָּפַל הֶחָמֵץ לְתוֹכוֹ, אוֹ שֶׁיְּקַבֵּל מִמֶּנּוּ כָּל דְּמֵי הַתַּעֲרֹבֶת עִם הֶחָמֵץ שֶׁבְּתוֹכוֹ וְיַשְׁלִיךְ דְּמֵי הֶחָמֵץ לְאִבּוּד, כְּגוֹן לַיָּם אוֹ לְנָהָר עָמֹק, דְּנִמְצָא שֶׁאֵינוֹ נֶהֱנֶה כְּלָל מֵחָמֵץ זֶה . וַאֲפִלּוּ הוּא עַצְמוֹ מֻתָּר לֶאֱכֹל כָּל הַתַּעֲרֹבֶת עַל יְדֵי שֶׁיִּפְדֶּה אֶת הֶחָמֵץ שֶׁבְּתוֹכוֹ , דְּהַיְנוּ שֶׁיִּטֹּל מִמָּעוֹתָיו סְכוּם דְּמֵי הֶחָמֵץ זֶה וְיַשְׁלִיכֵם לְאִבּוּד, דְּנִמְצָא שֶׁאֵינוֹ נֶהֱנֶה כְּלָל בְּמַה שֶּׁעָבַר הַפֶּסַח עַל חָמֵץ זֶה, וְשׁוּב אֵין לָנוּ לְקָנְסוֹ שֶׁלֹּא יֹאכְלֶנּוּ, כֵּיוָן שֶׁכְּבָר נִתְעָרֵב בְּהֶתֵּר. וְאִם הַתַּעֲרֹבֶת הוּא יָבֵשׁ בְּיָבֵשׁ — הֲרֵי הוּא בָּטֵל בְּרֹב כְּמוֹ בִּשְׁאָר אִסּוּרִין , וּמֻתָּר אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה. וְאִם אֵין בַּתַּעֲרֹבֶת רֹב כְּנֶגֶד חָמֵץ זֶה , כְּגוֹן שֶׁנִּתְעָרֵב אֶחָד בְּאֶחָד אוֹ שְׁנַיִם בִּשְׁנַיִם — צָרִיךְ לִפְדּוֹת אֶת הֶחָמֵץ וְאַחַר כָּךְ יֹאכַל אֶת כָּל הַתַּעֲרֹבֶת, אוֹ שֶׁיִּמְכֹּר הַכֹּל לְנָכְרִי וְלֹא יְקַבֵּל מִמֶּנּוּ רַק מַחֲצִית הַדָּמִים, דְּהַיְנוּ דְּמֵי הֶתֵּר בִּלְבַד . וּלְעִנְיַן הֲלָכָה — יֵשׁ לְהַחֲמִיר כַּסְּבָרָא הָאַחֲרוֹנָה. אֲבָל אִם הוּא הֶפְסֵד מְרֻבֶּה אוֹ שְׁעַת הַדְּחָק — יֵשׁ לִסְמֹךְ עַל סְבָרָא הָרִאשׁוֹנָה (כִּי כֵן עִקָּר):

עִסָּה שֶׁנִּתְחַמְּצָה לְאַחַר הַפֶּסַח בְּשִׁמְרֵי שֵׁכָר שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח, אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ בָּהּ שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד הַשְּׁמָרִים — הֲרֵי הִיא אֲסוּרָה אֲפִלּוּ בַּהֲנָאָה, דְּכֵיוָן שֶׁהַשְּׁמָרִים הֶעֱמִידוּ אוֹתָהּ, וְכָל דָּבָר הַמַּעֲמִיד הֲרֵי הוּא כְּאִלּוּ הוּא עוֹמֵד בְּעַיִן — הֲרֵי כְּאִלּוּ כָּל הָעִסָּה הִיא שְׁמָרִים. לְפִיכָךְ, אִם הוּא רוֹצֶה לְמָכְרָהּ לְנָכְרִי וְלֹא יְקַבֵּל מִמֶּנּוּ רַק כְּמוֹ שֶׁהָיְתָה הָעִסָּה שָׁוָה קֹדֶם שֶׁנָּתַן לְתוֹכָהּ הַשְּׁמָרִים — אֵין זֶה מוֹעִיל כְּלוּם, כֵּיוָן שֶׁאָנוּ רוֹאִים כָּל הָעִסָּה כְּאִלּוּ הִיא שְׁמָרִים. וְכֵן אִם הוּא רוֹצֶה לִפְדּוֹת אֶת הַשְּׁמָרִים — אֵין מוֹעִיל כְּלוּם, שֶׁאֵין פִּדְיוֹן מוֹעִיל לְדָבָר שֶׁהוּא בְּעַיִן. וְכֵן הַדִּין אִם הֶעֱמִיד גְּבִינוֹת בְּחֹמֶץ שֶׁל שֵׁכָר שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח, אוֹ שֶׁהֶעֱמִיד מֵי דְּבַשׁ בְּשִׁמְרֵי שֵׁכָר שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח, וְכֵן כָּל כַּיּוֹצֵא בָּזֶה . וְיֵשׁ חוֹלְקִין עַל זֶה וְאוֹמְרִים שֶׁפִּדְיוֹן מוֹעִיל לְדָבָר הַמַּעֲמִיד. וְכֵן יָכוֹל לְמָכְרוֹ לְנָכְרִי וְלֹא יְקַבֵּל מִמֶּנּוּ דְּמֵי דָּבָר הַמַּעֲמִיד. וּבִמְקוֹם הֶפְסֵד מְרֻבֶּה יֵשׁ לִסְמֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם :

אִם לָקַח שְׂאוֹר מֵעִסָּה שֶׁנִּתְחַמְּצָה בִּשְׂאוֹר שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח , וּמֵעִסָּה זוֹ הַשְּׁנִיָּה לָקַח שְׂאוֹר וְחִמֵּץ בּוֹ עִסָּה שְׁלִישִׁית, וּמֵעִסָּה זוֹ הַשְּׁלִישִׁית לָקַח שְׂאוֹר וְחִמֵּץ בּוֹ עִסָּה רְבִיעִית — הֲרֵי עִסָּה זוֹ הָרְבִיעִית מֻתֶּרֶת אֲפִלּוּ בַּאֲכִילָה בְּלֹא שׁוּם פִּדְיוֹן. אֲבָל עִסָּה הַב' וְהַג' דִּינָן כָּעִסָּה הָרִאשׁוֹנָה. וְכֵן אִם לָקַח שְׁמָרִים מִמֵּי דְּבַשׁ שֶׁהֶעֱמִידוּהוּ בְּשִׁמְרֵי שֵׁכָר שֶׁעָבַר עָלָיו הַפֶּסַח וְהֶעֱמִיד בָּהֶם מֵי דְּבַשׁ ב', וּמִמֵּי דְּבַשׁ הַב' לָקַח שְׁמָרִים וְהֶעֱמִיד בָּהֶם מֵי דְּבַשׁ ג', וּמִמֵּי דְּבַשׁ הַג' לָקַח שְׁמָרִים וְהֶעֱמִיד בָּהֶם מֵי דְּבַשׁ ד' — הֲרֵי מֵי דְּבַשׁ הַד' מֻתָּר אֲפִלּוּ בִּשְׁתִיָּה לְדִבְרֵי הַכֹּל, עַיֵּן סִימָן תמ"ב , וְכֵן כָּל כַּיּוֹצֵא בָּזֶה: