שולחן ערוך הרב, אורח חיים שיט

דִּין הַבּוֹרֵר בְּשַׁבָּת וּבוֹ כ"ט סְעִיפִים: הַבּוֹרֵר הוּא מֵאֲבוֹת מְלָאכוֹת , שֶׁכֵּן בַּמִּשְׁכָּן הָיוּ בּוֹרְרִים הַפְּסֹלֶת מִתּוֹךְ הַסַּמְמָנִים . לְפִיכָךְ כָּל הַבּוֹרֵר פְּסֹלֶת מִתּוֹךְ הָאֹכֶל , אֲפִלּוּ בְּיָדוֹ אַחַת , וַאֲפִלּוּ כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַלְתַּר — חַיָּב. אֲבָל הַבּוֹרֵר אֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַלְתַּר — אֵינוֹ חַיָּב, אֶלָּא אִם כֵּן בּוֹרֵר בְּנָפָה אוֹ כְבָרָה , שֶׁזֶּהוּ דֶּרֶךְ בְּרֵרָתוֹ . אֲבָל אִם בֵּרֵר בְּקָנוֹן אוֹ תַּמְחוּי — פָּטוּר מִן הַתּוֹרָה, אֲבָל אָסוּר מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, גְּזֵרָה מִשּׁוּם נָפָה וּכְבָרָה . וְאִם בּוֹרֵר הָאֹכֶל בְּיָדוֹ כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַלְתַּר — מֻתָּר , מִפְּנֵי שֶׁנְּטִילַת הָאֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת כְּדֵי לְאָכְלוֹ מִיָּד אֵין זֶה מֵעֵין מְלָאכָה כְּלָל, שֶׁדֶּרֶךְ אֲכִילָה כָּךְ הוּא , שֶׁהֲרֵי אִי אֶפְשָׁר לֶאֱכוֹל הַכֹּל הָאֹכֶל עִם הַפְּסֹלֶת, וְלֹא אֲסָרַתּוּ תּוֹרָה אֶלָּא לַעֲשׂוֹתוֹ בַּכְּלִי הַמְיֻחָד לְכָךְ, דְּהַיְנוּ נָפָה וּכְבָרָה . אֲבָל נְטִילַת הַפְּסֹלֶת אֵין זוֹ דֶּרֶךְ אֲכִילָה, אֶלָּא דֶּרֶךְ תִקּוּן הָאֹכֶל שֶׁיְּהֵא רָאוּי לַאֲכִילָה — הֲרֵי זוֹ מְלָאכָה גְמוּרָה. וּלְפִיכָךְ, אֲפִלּוּ אִם הָאֹכֶל מְרֻבֶּה עַל הַפְּסֹלֶת, וְיֵשׁ טֹרַח יוֹתֵר בִּבְרֵרַת הָאֹכֶל, אַף עַל פִּי כֵן לֹא יִבְרוֹר הַפְּסֹלֶת אֲפִלּוּ כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַלְתַּר :

וְכֵן הַבּוֹרֵר אֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת שֶׁלֹּא לֶאֱכוֹל לְאַלְתַּר, אֶלָּא לְהַנִּיחוֹ לְאָכְלוֹ לְאַחַר זְמַן, אֲפִלּוּ בּוֹ בַיּוֹם — נַעֲשֶׂה כְּבוֹרֵר לְאוֹצָר, וְחַיָּב , לְפִי שֶׁלֹּא שַׁיָּךְ כָּאן לוֹמַר דֶּרֶךְ אֲכִילָה כָּךְ הוּא, כֵּיוָן שֶׁאֵינוֹ אוֹכֵל לְאַלְתַּר :

וְאֵינוֹ קָרוּי "לְאַלְתַּר" אֶלָּא סָמוּךְ לַסְּעֻדָּה מַמָּשׁ . אֲבָל אִם לֹא יֹאכַל עַד לְאַחַר שָׁעָה — אָסוּר . אַךְ כָּל שֶׁהוּא סָמוּךְ לַסְּעֻדָּה — מֻתָּר לִבְרוֹר לְצֹרֶךְ כָּל אוֹתָהּ סְעֻדָּה , אַף עַל פִּי שֶׁתִּמָּשֵׁךְ אֵיזֶה זְמַן . וַאֲפִלּוּ אֲחֵרִים מְסֻבִּין עִמּוֹ — מֻתָּר לִבְרוֹר לְצֹרֶךְ כֻּלָּם . וְאִם נִשְׁתַּיֵּר מִבְּרֵרָתוֹ עַד לְאַחַר הַסְּעֻדָּה — אֵין בְּכָךְ כְּלוּם, כֵּיוָן שֶׁבֵּרֵר בְּהֶתֵּר , וּבִלְבַד שֶׁלֹּא יַעֲרִים :

אֵין אִסּוּר מִשּׁוּם בּוֹרֵר אֶלָּא בְּבוֹרֵר פְּסֹלֶת מֵאֹכֶל אוֹ לְהֵפֶךְ. אֲבָל אִם בּוֹרֵר אֹכֶל מֵאֹכֶל , אֲפִלּוּ אֵינוֹ חָפֵץ לֶאֱכוֹל כְּלָל אֶלָּא אֶחָד מֵהֶם, וְהַשֵּׁנִי נוֹטְלוֹ וְזוֹרְקוֹ — אֵינוֹ נִקְרָא פְּסֹלֶת בִּשְׁבִיל כָּךְ, הוֹאִיל וְהוּא רָאוּי לַאֲכִילָה . וּלְפִיכָךְ, מֻתָּר לִבְרוֹר אוֹתוֹ מִתּוֹךְ הָאֹכֶל שֶׁחָפֵץ לֶאֱכוֹל, וְאֵין בָּזֶה מִשּׁוּם בּוֹרֵר פְּסֹלֶת מִתּוֹךְ אֹכֶל. וְאִם אֵינוֹ רָאוּי לַאֲכִילָה אֶלָּא מִתּוֹךְ הַדְּחָק, אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ נִקְרָא פְּסֹלֶת גָּמוּר, וְאֵין אִסּוּר בִּבְרֵרָתוֹ מִן הַתּוֹרָה — מִכָּל מָקוֹם אָסוּר מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, כְּמוֹ בִּפְסֹלֶת גָּמוּר . וְלָכֵן אָסוּר לְהָסִיר הֶעָלִין הַמְעֻפָּשִׁים מִן הַיָּרָק (שֶׁקּוֹרִין שלאטי"ן), אֲפִלּוּ אִם הֵן רְאוּיִין לַאֲכִילָה עַל יְדֵי הַדְּחָק, אֶלָּא יִבְרוֹר הַיָּרָק מִן הֶעָלִין, דְּהַיְנוּ הָאֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת . וְצָרִיךְ לִזָּהֵר שֶׁלֹּא לִבְרוֹר עַד לְאַחַר יְצִיאַת בֵּית הַכְּנֶסֶת, שֶׁיְּהֵא סָמוּךְ לַסְּעֻדָּה מַמָּשׁ , וְאָז מֻתָּר לִבְרוֹר כָּל מַה שֶּׁצָּרִיךְ לֶאֱכוֹל מִמֶּנּוּ בְּאוֹתָהּ סְעֻדָּהּ :

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים שֶׁמֻּתָּר לִבְרוֹר אֹכֶל מֵאֹכֶל? כְּשֶׁהַכֹּל מִין אֶחָד , אֲבָל אִם הָיוּ לְפָנָיו שְׁנֵי מִינֵי אֳכָלִים מְעֹרָבִים , וְרוֹצֶה לִבְרוֹר לֶאֱכוֹל אֶחָד מֵהֶם לְאַלְתַּר וּלְהַנִּיחַ הַשֵּׁנִי לְאָכְלוֹ לְאַחַר זְמַן — הֲרֵי אוֹתוֹ הַמִּין שֶׁרוֹצֶה לְאָכְלוֹ לְאַלְתַּר נִקְרָא אֹכֶל וְהַשֵּׁנִי חָשׁוּב כִּפְסֹלֶת . וְלָכֵן צָרִיךְ לִבְרוֹר בְּיָדוֹ אוֹתוֹ שֶׁרוֹצֶה לְאָכְלוֹ לְאַלְתַּר מִתּוֹךְ הַשֵּׁנִי, דְּהַיְנוּ אֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת, וְלֹא לְהֵפֶךְ . וְאִם בּוֹרְרוֹ וּמַנִּיחוֹ לְאָכְלוֹ לְאַחַר זְמַן, אֲפִלּוּ לְבוֹ בַיּוֹם — חַיָּב :

שְׁנֵי מִינֵי דָגִים נִקְרָאִים שְׁנֵי מִינֵי אֳכָלִים , וְאָסוּר לִבְרוֹר בְּיָדוֹ אֶלָּא אוֹתוֹ הַמִּין שֶׁרוֹצֶה לְאָכְלוֹ לְאַלְתַּר , וְלֹא מִסְּעֻדָּה לִסְעֻדָּה . וְאַף עַל פִּי שֶׁהַמִּין שֶׁל מִין אֶחָד הֵן גְּדוֹלוֹת וְנִכָּרוֹת כָּל אַחַת בִּפְנֵי עַצְמָהּ , וְאֶפְשָׁר שֶׁלֹּא שַׁיָּךְ כָּאן בְּרֵרָה כְּלָל — אַף עַל פִּי כֵן אֵין לְהָקֵל, כִּי סְפֵק חִיּוּב חַטָּאת הוּא . אֲבָל כָּל שֶׁהוּא מִין אֶחָד, אַף עַל פִּי שֶׁבּוֹרֵר חֲתִיכוֹת גְּדוֹלוֹת מִתּוֹךְ קְטַנּוֹת — אֵינָהּ נִקְרֵאת בְּרֵרָה כְּלָל, הוֹאִיל וְהַכֹּל רָאוּי לַאֲכִילָה וְאֵין כָּאן פְּסֹלֶת . וּמֻתָּר לִבְרוֹר בְּכָל עִנְיָן שֶׁיִּרְצֶה, אֲפִלּוּ כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַחַר זְמַן בּוֹ בַיּוֹם. וַאֲפִלּוּ הָיוּ שְׁנֵי מִינִים, וּבוֹרֵר מִשְּׁנֵיהֶם יַחַד הַגְּדוֹלוֹת מִתּוֹךְ הַקְּטַנּוֹת — מֻתָּר, הוֹאִיל וְאֵינֶנּוּ בּוֹרֵר מִין אֶחָד מֵחֲבֵרוֹ :

הַבּוֹרֵר תֻּרְמוֹסִין מִתּוֹךְ פְּסֻלֶת שֶׁלָּהֶם — חַיָּב , מִפְּנֵי שֶׁהַפְּסֹלֶת שֶׁלָּהֶם מַמְתֶּקֶת אוֹתָם כְּשֶׁיִּשְׁלְקוּ אוֹתָם עִמָּהֶם , וּמִבַּלְעֲדֵי כֵן הֵם מָרִים מְאֹד , לְפִיכָךְ הֵם חֲשׁוּבִים פְּסֹלֶת, וּפְסֹלֶת שֶׁלָּהֶם הַמַּמְתֶּקֶת אוֹתָם חֲשׁוּבָה אֹכֶל, וְנִמְצָא כְּבוֹרֵר פְּסֹלֶת מִתּוֹךְ אֹכֶל, וְחַיָּב אֲפִלּוּ בּוֹרֵר בְּיָדוֹ כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַלְתַּר :

כְּשֵׁם שֶׁיֵּשׁ אִסּוּר בְּרֵרָה בָּאֳכָלִין — כָּךְ יֶשְׁנוֹ בִּשְׁאָר דְּבָרִים הַמְעֹרָבִים עִם הַפְּסֹלֶת שֶׁלָּהֶם, אוֹ שֶׁהֵם שְׁנֵי מִינִים מְעֹרָבִים. כְּגוֹן אִם הָיוּ לְפָנָיו שְׁנֵי מִינֵי כֵלִים מְעֹרָבִים, וְרוֹצֶה לִבְרוֹר מִין אֶחָד מֵחֲבֵרוֹ כְּדֵי לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בּוֹ — הֲרֵי מִין זֶה חָשׁוּב כְּאֹכֶל וְהַשֵּׁנִי חָשׁוּב כִּפְסֹלֶת, וְצָרִיךְ לִבְרוֹר הָאֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת וְלֹא לְהֵפֶךְ, אַף עַל פִּי שֶׁאֶחָד מֵהֶם גָּדוֹל מֵחֲבֵרוֹ וְנִכָּר בִּפְנֵי עַצְמוֹ . וְגַם צָרִיךְ שֶׁיִּבְרוֹר כְּדֵי לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בּוֹ לְאַלְתַּר, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בִּשְׁנֵי מִינֵי אֳכָלִין :

אֵין מוֹלְלִין מְלִילוֹת כְּדַרְכָּן בְּחֹל , דְּהַיְנוּ לְשַׁפְשֵׁף שִׁבֳּלִים בְּכַפּוֹת יָדָיו כְּדֵי שֶׁיִּפֹּל הַזֶּרַע מֵהֶן , אֶלָּא מוֹלֵל בְּשִׁנּוּי מְעַט, בְּרָאשֵׁי אֶצְבְּעוֹתָיו . וְאַף עַל פִּי שֶׁמְּפָרֵק הָאֹכֶל מִתּוֹךְ הַשִּׁבֳּלִים בְּיָדַיִם, וְהַמְפָרֵק בְּיָד הוּא תּוֹלֶדֶת הַדָּשׁ בִּכְלִי כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן ש"ה , מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁאֵינוֹ מְפָרֵק אֶלָּא כִּלְאַחַר יָד כְּדֵי לֶאֱכוֹל (לְאַלְתַּר) — מֻתָּר . וְלֹא גָזְרוּ מִשּׁוּם שֶׁמָּא יִמְלוֹל כְּדַרְכּוֹ, מִפְּנֵי שֶׁאַף הַמּוֹלֵל כְּדַרְכּוֹ אֵינוֹ אֶלָּא מְפָרֵק כִּלְאַחַר יָד , כֵּיוָן שֶׁאֵינוֹ נוֹטֵל הָאֹכֶל וּמְפָרְקוֹ בְּיָדוֹ מַמָּשׁ , אֶלָּא שֶׁמּוֹלֵל הַשִּׁבֹּלֶת וְהַדָּגָן נוֹפֵל , וְאֵין דֶּרֶךְ לַעֲשׂוֹת כֵּן אֶלָּא בִּכְלִי הַמְיֻחָד לְדִישָׁה , אֶלָּא שֶׁאַף עַל פִּי כֵן אָסוּר מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, וְעַל יְדֵי שִׁנּוּי לֹא גָזְרוּ. וְיֵשׁ מַחְמִירִין שֶׁלֹּא לִמְלוֹל כְּלָל שִׁבֳּלִים שֶׁל תְּבוּאָה, וְכֵן שַׁרְבִיטִין שֶׁל קִטְנִיּוֹת, אֲפִלּוּ בְּרָאשֵׁי אֶצְבְּעוֹתָיו . וְלָכֵן אָסוּר לְפָרֵק אֱגוֹזִים לוּזִים אוֹ אֱגוֹזִים גְּדוֹלִים מִתּוֹךְ קְלִפָּתָן הָעֶלְיוֹנָה הַיְרֻקָּה שֶׁעַל גַּבֵּי קְלִפָּה הַקָּשָׁה וְהֶעָבָה, אֲפִלּוּ בְּרָאשֵׁי אֶצְבְּעוֹתָיו. וְטוֹב לְהַחֲמִיר , מֵאַחַר שֶׁיָּכוֹל לְשַׁבְּרָן וּלְאָכְלָן כָּךְ בְּלֹא פֵרוּק . אֲבָל מֻתָּר לְשַׁבֵּר וְלִקְלוֹף מֵהֶן קְלִפָּה הַדַּקָּה שֶׁעַל גַּבֵּי הַפְּרִי תַּחַת הַקְּלִפָּה הַקָּשָׁה הַנִּשְׁבֶּרֶת, שֶׁאֵין אִסּוּר מְפָרֵק שַׁיָּךְ אֶלָּא בִּקְלִפָּה הָעֶלְיוֹנָה . וְכֵן מֻתָּר לִקְלוֹף תְּבוּאָה וּמִינֵי קִטְנִיּוֹת שֶׁנִּמְלְלוּ מֵהַשִּׁבֳּלִים וְהַשַּׁרְבִיטִין מֵעֶרֶב שַׁבָּת , רַק שֶׁיִּזָּהֵר שֶׁלֹּא יִקְלוֹף אֶלָּא מַה שֶּׁצָּרִיךְ לֶאֱכוֹל לְאַלְתַּר וְלֹא כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַחַר שָׁעָה , כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן שכ"א. אֲבָל (לְדִבְרֵי הַכֹּל) אָסוּר לְפָרֵק הַשַּׁרְבִיטִין בְּשַׁבָּת וּלְהוֹצִיא הַקִּטְנִיּוֹת מִתּוֹכָן (בְּיָדַיִם, כִּי זֶהוּ מְפָרֵק גָּמוּר ). וְהָעוֹלָם נָהֲגוּ הֶתֵּר בַּדָּבָר. וְיֵשׁ שֶׁלִּמְּדוּ עֲלֵיהֶם זְכוּת , כֵּיוָן שֶׁעוֹדָן לַחִין וְאַף הַשַּׁרְבִיטִין רְאוּיִין לַאֲכִילָה — אֵינוֹ אֶלָּא כְּמַפְרִיד אֹכֶל מֵאֹכֶל, וְאֵין בָּזֶה מִשּׁוּם מְפָרֵק, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן ש"ה . אֲבָל מִינֵי קִטְנִיּוֹת שֶׁאֵין הַשַּׁרְבִיטִין רְאוּיִין לַאֲכִילָה — אֵין הֶתֵּר כְּלָל לְהוֹצִיא הַקִּטְנִיּוֹת מִתּוֹכָם בְּשַׁבָּת. אֶלָּא אִם כֵּן אֵין הַקִּטְנִיּוֹת מְחֻבָּרוֹת כְּלָל בַּשַּׁרְבִיטִין, שֶׁכְּבָר נִתְּקָה מֵהֶם מֵעֶרֶב שַׁבָּת, אֶלָּא שֶׁהִיא מֻנַּחַת כָּךְ בְּתוֹכָם — אֲזַי מֻתָּר לְהוֹצִיאָהּ מֵהֶם כָּל מַה שֶּׁרוֹצֶה לֶאֱכוֹל מִמֶּנָּה לְאַלְתַּר , אֲבָל לֹא כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַחַר שָׁעָה, מִשּׁוּם אִסּוּר בְּרֵרָה :

הָיוּ לוֹ חִטִּים שֶׁנִּמְלְלוּ מֵעֶרֶב שַׁבָּת מֵהַשִּׁבֳּלִים, וַעֲדַיִן הֵם מְעֹרָבִים בַּמֹּץ — לֹא יְנַפֶּה בְּקָנוֹן אוֹ תַּמְחוּי , גְּזֵרָה שֶׁמָּא יְנַפֶּה בְּנָפָה וּכְבָרָה שֶׁהוּא חַיָּב . וְלֹא אֲפִלּוּ בִּשְׁתֵּי יָדָיו , דְּהַיְנוּ לְנַעֲרָן מִיָּד לַחֲבֶרְתָּהּ כְּדֵי לְהַפְרִידָן מִן הַמֹּץ . אֶלָּא מְנַפֶּה בְּיָדוֹ אַחַת בְּכָל כֹּחוֹ , כְּדֵי שֶׁיְּשַׁנֶּה מִדֶּרֶךְ הַחֹל (וְלֹא יָבֹא לְנַפּוֹת בְּנָפָה ):

אֹכֶל וּפְסֹלֶת הַמְעֹרָבִין — אָסוּר לִתְּנָם בְּמַיִם כְּדֵי שֶׁיִּפֹּל הַפְּסֹלֶת לְמַטָּה, כְּגוֹן שֶׁהַפְּסֹלֶת הוּא עָפָר, אוֹ כְּדֵי שֶׁיָּצוּף לְמַעְלָה, כְּגוֹן שֶׁהוּא תֶּבֶן . וְכֵן הַכַּרְשִׁינִים, אֵין שׁוֹרִין אוֹתָם בְּמַיִם כְּדֵי לְהָצִיף הַפְּסֹלֶת שֶׁלָּהֶם לְמַעְלָה , וְלֹא שָׁפִין אוֹתָם בְּיָד לְהָסִיר הַפְּסֹלֶת, מִפְּנֵי שֶׁהוּא כְּבוֹרֵר . אֲבָל נוֹתְנָן בִּכְבָרָה , אַף עַל פִּי שֶׁהַפְּסֹלֶת נוֹפֵל דֶּרֶךְ נִקְבֵי הַכְּבָרָה וְנִמְצָא מִתְבָּרֵר מֵאֵלָיו :

הַמְשַׁמֵּר שְׁמָרִים, דְּהַיְנוּ הַמְסַנֵּן בִּמְשַׁמֶּרֶת — הֲרֵי זֶה תּוֹלֶדֶת בּוֹרֵר אֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת עַל יְדֵי נָפָה וּכְבָרָה , אוֹ תּוֹלֶדֶת מְרַקֵּד , וְחַיָּב. אֲבָל אִם נָתַן בִּמְשַׁמֶּרֶת שְׁמָרִים מֵעֶרֶב שַׁבָּת — מֻתָּר לִתֵּן עֲלֵיהֶם מַיִם בְּשַׁבָּת כְּדֵי שֶׁיַּחְזְרוּ צְלוּלִין לָזוּב :

יַיִן אוֹ מַיִם שֶׁהֵם צְלוּלִים — מֻתָּר לְסַנְּנָן בִּמְשַׁמֶּרֶת כְּדֵי שֶׁיִּהְיוּ צְלוּלִין יוֹתֵר , אוֹ אֲפִלּוּ מִפְּנֵי הַקְּמָחִין שֶׁעַל פִּי הַיַּיִן, אוֹ שֶׁנָּפְלוּ בּוֹ קִסְּמִין דַּקִּין , וְאֵינוֹ חָשׁוּב כְּבוֹרֵר, הוֹאִיל וְרָאוּי לִשְׁתִיָּה לְרֹוב בְּנֵי אָדָם בְּלֹא בְּרֵרָה זוֹ . אֲבָל בְּסוּדָרִין אָסוּר לְסַנֵּן אֶת הַמַּיִם אוֹ יַיִן לָבָן וְכַיּוֹצֵא בָהֶם, מִשּׁוּם אִסּוּר לִבּוּן, שֶׁשְּׁרִיַּת הַבֶּגֶד זֶהוּ כִּבּוּסוֹ . מַה שֶּׁאֵין כֵּן מְשַׁמֶּרֶת, שֶׁהִיא עֲשׂוּיָה לְכָךְ , וְאֵינוֹ חוֹשֵׁשׁ לְסָחֳטָהּ , וְגַם אֵינוֹ חוֹשֵׁשׁ לְלִבּוּנָהּ כְּלָל, וּלְפִיכָךְ אֵין לִבּוּנָהּ חָשׁוּב כְּלוּם לֶאֱסוֹר שְׁרִיָּתָהּ בִּשְׁבִיל כָּךְ, אַף לְהָאוֹמְרִים שֶׁשְּׁרִיַּת הַבֶּגֶד זֶהוּ כִּבּוּסוֹ. אֲבָל יַיִן אָדֹם אוֹ שֵׁכָר אוֹ שְׁאָר מַשְׁקִין שֶׁאֵין מְלַבְּנִין, שֶׁאֵין חוֹשְׁשִׁין בָּהֶם לִסְחִיטָה מִטַּעַם שֶׁנִּתְבָּאֵר שָׁם — מֻתָּר לְסַנְּנָן בְּסוּדָרִין, אֲפִלּוּ הֵם עֲכוּרִים קְצָת, שֶׁרֹב בְּנֵי אָדָם אֵין שׁוֹתִין אוֹתָם בְּלֹא סִנּוּן , אַף עַל פִּי כֵן כֵּיוָן שֶׁאֶפְשָׁר לִשְׁתּוֹתָם כָּךְ עַל יְדֵי הַדְּחָק — אֵין זוֹ בְּרֵרָה גְמוּרָה, וְהִתִּירוּהוּ עַל יְדֵי שִׁנּוּי, דְּהַיְנוּ בְּסוּדָרִין . וְיֵשׁ אוֹסְרִים בָּזֶה , וְטוֹב לָחוּשׁ לְדִבְרֵיהֶם . אֲבָל אִם הֵם עֲכוּרִים לְגַמְרֵי שֶׁאִי אֶפְשָׁר לִשְׁתּוֹתָם כָּךְ , אוֹ שֶׁיֵּשׁ בָּהֶם שְׁמָרִים — אָסוּר אֲפִלּוּ בְּסוּדָר לְדִבְרֵי הַכֹּל:

וְיַיִן מִגִּתּוֹ , כָּל זְמַן שֶׁהוּא תּוֹסֵס — טוֹרֵף חָבִית בִּשְׁמָרֶיהָ וְנוֹתֵן אֲפִלּוּ לְתוֹךְ הַמְשַׁמֶּרֶת , מִפְּנֵי שֶׁכָּל זְמַן שֶׁהוּא תּוֹסֵס עֲדַיִן לֹא נִפְרְשׁוּ הַיַּיִן מִן הַשְּׁמָרִים יָפֶה יָפֶה וְכָל הַיַּיִן כְּגוּף אֶחָד הוּא , וְאֵין כָּאן בּוֹרֵר אֹכֶל מִתּוֹךְ פְּסֹלֶת . וְגַם הוּא רָאוּי לִשְׁתִיָּה בְּלֹא סִנּוּן, וְדַרְכּוֹ בְּכָךְ בִּשְׁעַת הַגִּתּוֹת שֶׁכָּל הַיֵּינוֹת עֲכוּרִים וְרֹב בְּנֵי אָדָם שׁוֹתִין אוֹתוֹ כָּךְ בְּלֹא סִנּוּן. וְכֵן חֹמֶץ שֶׁגַּם כֵּן דַּרְכּוֹ לְהִשְׁתַּמֵּשׁ מִמֶּנּוּ אַף כְּשֶׁהוּא עָב קְצָת — מֻתָּר לְסַנְּנוֹ. אֲבָל אִם הוּא עָב הַרְבֵּה שֶׁאֵינוֹ רָאוּי כְּלָל בְּלֹא סִנּוּן — אָסוּר לְסַנְּנוֹ אֲפִלּוּ בְּסוּדָר . וְכֵן מַשְׁקֵה שְׁקֵדִים כְּתוּשִׁים מֵעֶרֶב שַׁבָּת — מֻתָּר לְסַנְּנוֹ, כֵּיוָן שֶׁיְּכוֹלִין לִשְׁתּוֹתָן בְּלֹא סִנּוּן :

כְּשֶׁמְּסַנְּנִין בְּסוּדָר מַשְׁקֶה עָכוּר קְצָת — צָרִיךְ לִזָּהֵר שֶׁלֹּא יַעֲשֶׂה גוּמָא בַּסּוּדָר לְקַבֵּל הַמַּשְׁקֶה , אֶלָּא יִשְׁפֹּךְ עָלָיו וְהוּא יִשְׁקַע מֵעַצְמוֹ , כְּדֵי לְשַׁנּוֹת מִדֶּרֶךְ הַחֹל :

כָּל מַשְׁקֶה שֶׁמֻּתָּר לְסַנְּנוֹ בְּסוּדָר — מֻתָּר לְסַנְּנוֹ בִּכְפִיפָה מִצְרִית , וּבִלְבַד שֶׁלֹּא יַגְבִּיהַּ הַכְּפִיפָה מִשּׁוּלֵי כְּלִי הַתַּחְתּוֹן טֶפַח , כְּדֵי לְשַׁנּוֹת מִדֶּרֶךְ הַחֹל . אֲבָל אוֹתוֹ כְּלִי הֶעָשׂוּי כְּנָפָה וּמְסַנְּנִין בּוֹ, הוֹאִיל וְהוּא מְיֻחָד לְכָךְ — דִּינוֹ כִּמְשַׁמֶּרֶת , שֶׁאֵין מְסַנְּנִין בָּהּ אֶלָּא מַשְׁקֶה צָלוּל שֶׁאֵין בּוֹ שְׁמָרִים, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר :

כְּלִי שֶׁמְּרִיקִין לְתוֹכוֹ יַיִן מֵהֶחָבִית — לֹא יְהַדֵּק בְּפִיו קַשִּׁין וְקִסְּמִין בְּחֹזֶק , מִפְּנֵי שֶׁדּוֹמֶה לִמְשַׁמֶּרֶת . אַף עַל פִּי שֶׁאֵינָהּ מְשַׁמֶּרֶת מַמָּשׁ, שֶׁהֲרֵי עוֹבְרִים בָּהּ שְׁמָרִים, מִכָּל מָקוֹם, הוֹאִיל וְיֵשׁ קִסְּמִין וְטִנֹּפֶת שֶׁאֵין עוֹבְרִים בָּהּ — הֲרֵי זוֹ דוֹמָה לִמְשַׁמֶּרֶת . אֲבָל אִם הוּא יַיִן צָלוּל שֶׁאֵין בּוֹ טִנֹּפֶת אֶלָּא קִסְּמִין דַּקִּין — מֻתָּר לְסַנְּנוֹ אֲפִלּוּ בִּמְשַׁמֶּרֶת גְּמוּרָה, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה :

מֻתָּר לַעֲרוֹת בְּנַחַת מִכְּלִי לַחֲבֵרוֹ כְּדֵי שֶׁהַפְּסֹלֶת וְהַשְּׁמָרִים יִשָּׁאֲרוּ בְּשׁוּלֵי הַכְּלִי . וּבִלְבַד שֶׁיִּזָּהֵר שֶׁכְּשֶׁיַּפְסִיק הַקִּלּוּחַ וּמַתְחִילִין לֵירֵד נִיצוֹצוֹת קְטַנּוֹת הַנִּשּׁוֹפוֹת בָּאַחֲרוֹנָה מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת — אֲזַי יַפְסִיק וְיַנִּיחֵם עִם הַשְּׁמָרִים, שֶׁאִם לֹא יַעֲשֶׂה כֵּן — הֲרֵי נִיצוֹצוֹת אֵלּוּ מוֹכִיחִים שֶׁהוּא בּוֹרֵר . אֲבָל בִּתְחִלַּת הָעֵרוּי כְּשֶׁאֵין הַפְּסֹלֶת נִכָּר — לָאו בּוֹרֵר הוּא . וְלָכֵן מֻתָּר לִקְלוֹט שֻׁמָּן הַצָּף עַל פִּי הֶחָלָב שֶׁקּוֹרִין (שמעטנע) מִלְמַעְלָה, וּכְשֶׁיַּגִּיעַ סָמוּךְ לֶחָלָב — יַנִּיחַ קְצָת מִמֶּנָּה עִם הֶחָלָב . וְהוּא שֶׁשֻּׁמָּן זֶה צָרִיךְ לְאָכְלוֹ בּוֹ בַיּוֹם , אֲבָל אִם אֵינוֹ צָרִיךְ לָהּ — אָסוּר לִטְרוֹחַ מִשַּׁבָּת לְחֹל . וְאִם חוֹשֵׁשׁ שֶׁיַּפְסִיד אוֹ יִתְקַלְקֵל — מֻתָּר לַעֲשׂוֹתוֹ עַל יְדֵי נָכְרִי , מִפְּנֵי שֶׁאִסּוּר הַטֹּרַח וְהַהֲכָנָה מִשַּׁבָּת לְחֹל הוּא שְׁבוּת מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים , וּבִמְקוֹם הֶפְסֵד יֵשׁ לְהַתִּיר אֲמִירָה לְנָכְרִי בְּכָל שְׁבוּת מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן ש"ז . וְאִם רוֹצֶה לְאָכְלוֹ לְאַלְתַּר — אֵינוֹ צָרִיךְ לְהַנִּיחַ מִמֶּנָּה כְּלוּם עִם הַחֵלֶב. וְכֵן הַמְעָרֶה מַשְׁקֶה מִכְּלִי לַחֲבֵרוֹ — אֵינוֹ צָרִיךְ לְהַפְסִיק כְּשֶׁיּוֹרְדִין הַנִּיצוֹצוֹת. שֶׁהֲרֵי מֻתָּר לִבְרוֹר אֹכֶל אוֹ מַשְׁקֶה מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת כְּשֶׁרוֹצֶה לְאָכְלוֹ אוֹ לִשְׁתּוֹתוֹ לְאַלְתַּר , כָּל שֶׁאֵינוֹ בּוֹרֵר עַל יְדֵי כְּלִי אֶלָּא בְּיָדוֹ , כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר . וְכָאן אַף שֶׁמְּעָרֶה מִכְּלִי לִכְלִי, מִכָּל מָקוֹם עִקַּר הַבְּרֵרָה נַעֲשֶׂה עַל יְדֵי יָדָיו, וְאֵינוֹ חָשׁוּב בּוֹרֵר בִּכְלִי אֶלָּא כְּשֶׁמְּסַנְּנֵן בְּסוּדָר אוֹ כְּפִיפָה וְכַיּוֹצֵא בָהֶן :

אֲבָל שֻׁמָּן הַצָּף עַל גַּבֵּי הַתַּבְשִׁיל — אָסוּר לַעֲרוֹתוֹ כֻּלּוֹ אֲפִלּוּ כְּדֵי לֶאֱכוֹל הַתַּבְשִׁיל לְאַלְתַּר, מִפְּנֵי שֶׁהֵן שְׁנֵי מִינֵי אֳכָלִין, וְאוֹתוֹ הַמִּין שֶׁאוֹכֵל לְאַלְתַּר נִקְרָא אֹכֶל וְהַשֵּׁנִי נִקְרָא פְּסֹלֶת, וּכְשֶׁמְּעָרֶה הַשֻּׁמָּן שֶׁאֵינוֹ רוֹצֶה לְאָכְלוֹ — הֲרֵי זֶה בּוֹרֵר פְּסֹלֶת מִתּוֹךְ אֹכֶל :

מֻתָּר לְהַגְבִּיהַּ הֶחָבִית עַל אֵיזֶה דָבָר כְּדֵי שֶׁיְּקַלֵּחַ מִמֶּנָּה הַיַּיִן הֵיטֵב . וְאַף שֶׁעַל יְדֵי זֶה יוֹרֵד יַיִן גַּם מִתּוֹךְ הַשְּׁמָרִים — אֵינוֹ חָשׁוּב כְּבוֹרֵר כָּל זְמַן שֶׁאֵין הַנִּיצוֹצוֹת מַתְחִילִין לֵירֵד מֵהַשְּׁמָרִים, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר . וְכֵן מֻתָּר לִתֵּן מַיִם עַל גַּבֵּי שְׁמָרִים שֶׁבֶּחָבִית שֶׁיִּקְלְטוּ טַעַם הַיַּיִן, וְאֵין בָּזֶה מִשּׁוּם בּוֹרֵר , וּבִלְבַד שֶׁיִּשְׁתֶּה מֵהֶם בּוֹ בַיּוֹם :

אֵין מְסַנְּנִין אֶת הַחַרְדָּל מֵהַסֻּבִּין שֶׁלּוֹ , אַף עַל פִּי שֶׁגַּם הֵם רְאוּיִים לַאֲכִילָה וְאֵין הַסֻּבִּין פְּסֹלֶת כְּלָל וְאֵין בּוֹ מִשּׁוּם בּוֹרֵר מִן הַתּוֹרָה — אַף עַל פִּי כֵן אָסוּר מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, מִפְּנֵי שֶׁנִּרְאֶה כְּבוֹרֵר אֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת , הוֹאִיל וּמְסַנֵּן כְּדֵי לֶאֱכוֹל הַחַרְדָּל וּלְהַשְׁלִיךְ הַסֻּבִּין . אֲבָל אִם נָתַן הַחַרְדָּל בַּמְסַנֶּנֶת מֵעֶרֶב שַׁבָּת — מֻתָּר לִתֵּן בָּהּ בֵּיצָה לְתַקֵּן מַרְאֵה הַחַרְדָּל הַמִּסְתַּנֵּן בְּתוֹכָהּ . אַף עַל פִּי שֶׁהַחֶלְמוֹן יוֹרֵד לְמַטָּה עִם הַחַרְדָּל, וְהַחֶלְבּוֹן שֶׁהוּא קָשׁוּר נִשְׁאָר לְמַעְלָה עִם הַפְּסֹלֶת — אֵינוֹ נִרְאֶה כְּבוֹרֵר אֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת , מִפְּנֵי שֶׁהַחֶלְמוֹן וְהַחֶלְבּוֹן שְׁנֵיהֶם אֳכָלִין הֵם , וְאֵינוֹ מְסַנֵּן הַחֶלְמוֹן מִן הַחֶלְבּוֹן מֵחֲמַת שֶׁהוּא חָפֵץ לֶאֱכוֹל אֶת הַחֶלְמוֹן וְלֹא אֶת הַחֶלְבּוֹן , אֶלָּא מֵחֲמַת שֶׁהַחֶלְמוֹן מוֹעִיל לְתַקֵּן מַרְאֵה הַחַרְדָּל וְלֹא הַחֶלְבּוֹן . וְאַף שֶׁמַּשְׁלִיךְ הַחֶלְבּוֹן עִם הַפְּסֹלֶת וְאוֹכֵל הַחֶלְמוֹן עִם הַחַרְדָּל, מִכָּל מָקוֹם, כֵּיוָן שֶׁהַסִּנּוּן אֵינוֹ בִּשְׁבִיל הָאֲכִילָה אֶלָּא בִּשְׁבִיל תִּקּוּן הַמַּרְאֶה — אֵינוֹ נִרְאֶה כְּבוֹרֵר אֹכֶל מִפְּסֹלֶת, כֵּיוָן שֶׁבֶּאֱמֶת שְׁנֵיהֶם מִין אֹכֶל אֶחָד הֵם :

וְאַף אִם הָיָה הַסִּנּוּן בִּשְׁבִיל הָאֲכִילָה — לֹא הָיָה אָסוּר אֶלָּא כָּאן, שֶׁהַחֶלְבּוֹן אַף שֶׁשֵּׁם אֹכֶל עָלָיו, מִכָּל מָקוֹם אֵינוֹ רָאוּי לְאָכְלוֹ כָּךְ כְּמוֹת שֶׁהוּא, וְגַם רְגִילִין לְהַשְׁלִיכוֹ עִם הַפְּסֹלֶת, לָכֵן הוּא נִרְאֶה כִּפְסֹלֶת לְגַבֵּי הַחֶלְמוֹן הַנֶּאֱכָל כְּמוֹ שֶׁהוּא עִם הַחַרְדָּל, וְאָסוּר מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים . אֲבָל בְּעִנְיָן אַחֵר — אֵין אִסּוּר כְּלָל, אֲפִלּוּ מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, בִּבְרֵרַת מִין אֹכֶל אֶחָד , דְּהַיְנוּ אֲפִלּוּ בּוֹרֵר חֲתִיכוֹת קְטַנּוֹת מִתּוֹךְ חֲתִיכוֹת גְּדוֹלוֹת קְצָת , אַף עַל פִּי שֶׁמַּשְׁלִיךְ הַקְּטַנּוֹת אַרְצָה — אֵינָן נִרְאִין כִּפְסֹלֶת בִּשְׁבִיל כָּךְ, הוֹאִיל וְהֵן רְאוּיִין לַאֲכִילָה וּרְגִילוּת הוּא לְאָכְלָן :

מַיִם שֶׁיֵּשׁ בָּהֶם תּוֹלָעִים הָאֲסוּרִים עַל דֶּרֶךְ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּיוֹרֶה דֵעָה סִימָן פ"ד — אָסוּר לְסַנְּנָן אֲפִלּוּ בְּסוּדָר, שֶׁהֲרֵי אִי אֶפְשָׁר כְּלָל לִשְׁתּוֹתָן בְּלֹא סִנּוּן, שֶׁמָּא יִבְלַע אֶחָד מֵהֶם . אֲבָל מֻתָּר לִשְׁתּוֹתָן עַל יְדֵי מַפָּה, מִפְּנֵי שֶׁאֵין אִסּוּר בּוֹרֵר וּמְשַׁמֵּר אֶלָּא בִּמְתַקֵּן הָעִנְיָן קֹדֶם אֲכִילָה אוֹ שְׁתִיָּה שֶׁיִּהְיֶה רָאוּי לַאֲכִילָה אוֹ לִשְׁתִיָּה, שֶׁזֶּהוּ דֶּרֶךְ מְלָאכָה, אֲבָל אִם בִּשְׁעַת שְׁתִיָּה מְעַכֵּב אֶת הַפְּסֹלֶת שֶׁלֹּא יִכְנוֹס לְתוֹךְ פִּיו — אֵין זֶה מֵעֵין מְלָאכָה, וּמֻתָּר . וְאֵין לֶאֱסוֹר מִשּׁוּם שְׁרִיַּת בֶּגֶד זֶהוּ כִּבּוּסוֹ , וְלֹא מִשּׁוּם גְּזֵרָה שֶׁמָּא יִסְחוֹט , כֵּיוָן שֶׁדָּבָר מֻעָט הוּא הַנִּשְׁרֶה בְּמַיִם כְּדֵי לַהֲנָחַת פִּיו, וּבְדָבָר מֻעָט אֵין לָחוּשׁ , כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן ש"ב . וּלְהָאוֹסְרִין שָׁם אֲפִלּוּ בְּדָבָר מֻעָט מִשּׁוּם שְׁרִיַּת בֶּגֶד זֶהוּ כִּבּוּסוֹ — אַף כָּאן אָסוּר. וּכְבָר נִתְבָּאֵר שָׁם שֶׁכָּל בַּעַל נֶפֶשׁ יַחְמִיר לְעַצְמוֹ בְּמָקוֹם שֶׁאֶפְשָׁר :

אִם נָפְלוּ זְבוּבִים לְכוֹס — לֹא יוֹצִיא הַזְּבוּבִים לְבַדָּן מִן הַכּוֹס, שֶׁהֲרֵי זֶה כְּבוֹרֵר פְּסֹלֶת מִתּוֹךְ הָאֹכֶל, שֶׁאָסוּר אֲפִלּוּ כְּדֵי לֶאֱכוֹל מִיָּד. אֶלָּא יִקַּח גַּם מִן הַמַּשְׁקֶה קְצָת עִמָּהֶם , שֶׁאָז אֵינוֹ נִרְאֶה כְּבוֹרֵר כְּלָל, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר לְמַעְלָה :

הַמְחַבֵּץ , דְּהַיְנוּ שֶׁלּוֹקֵחַ חָלָב וְנוֹתֵן בּוֹ קֵבָה כְּדֵי לְחַבְּצוֹ — חַיָּב מִשּׁוּם בּוֹרֵר , שֶׁהֲרֵי הִפְרִישׁ הַקּוֹם מִן הֶחָלָב . וְכֵן אִם נָתַן הַקּוֹם בְּתוֹךְ כְּלִי גְּמִי וּמֵי הֶחָלָב נוֹטְפִים מִתּוֹכוֹ — הֲרֵי זֶה תּוֹלֶדֶת בּוֹרֵר אֹכֶל מִתּוֹךְ הַפְּסֹלֶת עַל יְדֵי נָפָה וּכְבָרָה, וְחַיָּב. וְאַף עַל פִּי שֶׁהַקּוֹם וְהֶחָלָב שְׁנֵיהֶם מִין אֹכֶל אֶחָד וְאֵין כָּאן פְּסֹלֶת כְּלָל, אַף עַל פִּי כֵן, הוֹאִיל וְהֵם דְּבָרִים לַחִים שֶׁהֵם מִתְעָרְבִים יָפֶה וְהוּא מַפְרִידָן — יֵשׁ בָּזֶה מִשּׁוּם בּוֹרֵר כְּמוֹ בְּמַפְרִיד אֹכֶל מִפְּסֹלֶת:

וְאִם גִּבְּנוֹ וַעֲשָׂאוֹ גְבִינָה — חַיָּב מִשּׁוּם בּוֹנֶה . שֶׁכָּל הַמְקַבֵּץ חֵלֶק אֶל חֵלֶק וְדִבֵּק הַכֹּל עַד שֶׁיֵּעָשֶׂה גּוּף אֶחָד — הֲרֵי זֶה תּוֹלֶדֶת בּוֹנֶה :

נוֹתְנִין שֻׁמְשְׁמִין וֶאֱגוֹזִים לִדְבַשׁ, וּבִלְבַד שֶׁלֹּא יְחַבְּצֵם בְּיָדָיו :

אָסוּר לִתֵּן שְׁמָרִים בְּמַשְׁקֶה כְּדֵי לְהַעֲמִידוֹ, אַף עַל פִּי שֶׁרָאוּי לִשְׁתּוֹתוֹ בְּשַׁבָּת, מִפְּנֵי שֶׁעַל יְדֵי כֵן יוֹרְדִין גַּם שִׁמְרֵי הַמַּשְׁקֶה עַצְמוֹ לְשׁוּלֵי הַכְּלִי, וַהֲרֵי זֶה תּוֹלֶדֶת בּוֹרֵר, כְּמוֹ הַמְחַבֵּץ :

הָרוֹקֵק בָּרוּחַ וְהָרוּחַ מְפַזֵּר הָרֹק — חַיָּב מִשּׁוּם זוֹרֶה . וּלְהָאוֹמְרִים שֶׁכָּל מְלָאכָה שֶׁאֵינָהּ צְרִיכָה לְגוּפָהּ פָּטוּר עָלֶיהָ — אַף כָּאן פָּטוּר, אֲבָל אָסוּר מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, אֲפִלּוּ אֵינוֹ מִתְכַּוֵּן לְכָךְ, אֶלָּא שֶׁהוּא "פְּסִיק רֵישֵׁהּ וְלֹא יָמוּת" :