Sefer HaParnas 30 · ספר הפרנס · free full Hebrew text
בשר שנמלח ושהא כדי מליחה ונתבשל בקדירה בלא הדחה בשר כי בכל שעה יש בכל החתיכה יותר מס' נגד המלח הנמלח עליהן וכ"ש בשר יבש שנתבשל בלא הדחה לפי שכבר כלה כל דמו ובשר שלא הודח עדיין מן הדם. ושמוה במים ונשכח ונשתהא במים יום ולילה שלמים מעת לעת אסור מהר"ם: