Rosh on Chullin 8:43 · פסקי הרא"ש על חולין · free full Hebrew text
אמר שמואל אין הבשר יוצא מידי דמו אלא א"כ מולחו יפה יפה ומדיחו יפה יפה. וצריך לפזר עליו מלח הרבה שלא ישאר בו מקום בלי מלח: