ביאור יש"ר על התורה, ויקרא ח:כו

ומסל המצות אשר לפני ה', הקרבנות שהן בעלי חיים עמדו מחוץ לפתח אהל מועד, עד שהקריבום לעזרה לסמיכה ולשחיטה, שלא יטילו גללים, על כן כתוב בהן ויגש ויקרב, אבל סל מיד העמידו לפני ה' בעזרה שהרי נתקדשו באפייה בתנור על כן לא נאמר אצלו הגשה או הקרבה, וזהו אשר לפני ה':

וישם על החלבים, לפי שכולל יותרת וכליות ואליה אמר החלבים לכלול שתי מיני חלב, האחר חלב ממש, אותן שהן תותב קרום ונקלף, והשני אותן שהן מיטב הקרבן כמו האליה, כי מיטב הדבר נקרא ג"כ חלבו: