Rashi on Zevachim 70b:5 · רש"י על זבחים · free full Hebrew text
ערף עז - על החלל במקום עגלה ערופה:
מהו - לר"מ מי אמרינן כי היכי דמטהר מליקת אווזין קדשים בפנים הואיל ומליקת שום עוף בפנים הוא ה"נ עריפה הכשר טהרת עגלה היא מידי נבילה כדאמרי' לקמן: