Rashi on Zevachim 62b:4 · רש"י על זבחים · free full Hebrew text
מנהני מילי - שהכבש בדרום:
ירך - רגלים ופניו בדרום כאדם השוכב ארצה ורגליו לצפון נמצא ראשו ופניו לדרום: