רש"י על תענית ל.

וחכ"א ישנה – אשני תבשילין קיימי בשר ויין ימעט:

מליח – דג או בשר מליח דאין בו טעם כל כך אחר ששהה שלשה ימים במלח כדלקמן כשלמים והנותר מבשר זבח השלמים וגו' טפי לא אשכחן דמקרי בשר: