רש"י על שבת קלד.

אין מסננין את החרדל - בי"ט:

במסננת שלו - טעמא מפרש לקמיה דמיחזי כבורר שמשליך הסובין שלו:

ואין ממתקין אותו בגחלת - כדרך שרגילין לכבות לתוכו את הגחלת או אבן ניסוקת:

נותנין ביצה במסננת של חרדל - ומסננה בתוכו לייפות מראיתו: