Rashi on Pesachim 28a:9 · רש"י על פסחים · free full Hebrew text
בחיטי - שהחמיצו בעי פירור כלומר פיזור שלא יתנם בשק ויזרקם אלא יפזרם על פני המים שלא יוכל אדם ללקטן מעל פני המים: