רש"י על נדרים מט.

מתני' הנודר מן המבושל מותר בצלי ובשלוק - מבושל מבושל כראוי:

שלוק - מבושל יותר מדאי:

קונם תבשיל שאיני טועם - כל תבשיל במשמע:

מעשה קדרה רך - שיש בה רוטב:

אבל לא בעבה - כגון דייסא:

טורמוטא הרמוצה מפרש בגמ':

רתחתא - דבר הרותח כגון רוטב וכל דדמי ליה:

היורד לקדרה - דמשמע בין צונן בין רותח:

אסור בכל המתבשלין - בין רך בין עבה: