Rashi on Menachos 87a:8 (Rashi on Menachot 87a:8) · רש"י על מנחות · free full Hebrew text
היינו טעמא - שאין מביא ישן דכתיב אל תרא יין כי יתאדם דלא הוה חשוב יין אלא אדום ושנה ראשונה יש בו עיקר אדמומית טפי לא ולאו משום דלכבש דמי יין: