Rashi on Menachos 21a:5 (Rashi on Menachot 21a:5) · רש"י על מנחות · free full Hebrew text
דם שבשלו - בין דחולין בין דקדשים ואכלו אינו עובר עליו דהא לא חייבה תורה אלא על הדם הראוי לכפרה ודם קדשים משבישלו לא חזי למילתיה ונפק מתורת דם ומליח הרי הוא כרותח: