רש"י על מעילה יג.

גמ' אתיא העברה העברה - כתיב בבכור (שמות י״ג:י״ב) והעברת כל פטר רחם וכתי' במעשר (ויקרא כ״ז:ל״ב) כל אשר יעבור תחת השבט וגו' מה בכור מועלין בו בכל דבר שיש בו דזכר הוא ולא נקבה אף מעשר נמי דנוהג בנקבה מועלין בכולו אפילו בחלב: