Rashi on Meilah 12b:3 · רש"י על מעילה · free full Hebrew text
דלא מתקיימת הבהמה בלא דם - דדם הוא הנפש להכי אמרי' כגופה דמי ומועלין בו:
הא מתקיימא בלא חלב - הלכך אין מועלין בו: