Rashi on Chullin 92b:3 · רש"י על חולין · free full Hebrew text
ולא עגיל - הבשר סביבות העצם ואינו דומה לכף. כל בשר גבוה ועגול קרי כף כדאמרינן בנדה (דף מז.) עד שתתמעך הכף גבי סימני בגרות: