Rashi on Chullin 90b:3 · רש"י על חולין · free full Hebrew text
מידי דהוה אחלב ודם - דאסורין לאכול וקרבים לגבוה וכי כתיב מן המותר לישראל למעוטי טרפה אבל מין הבשר קרב כולו:
מצותן בכך - חלב ודם הוא עיקר הקרבן: