רש"י על חולין פד.

וליפרקינהו - ויהיו מותרים באכילה והדר ליכסייה לדם:

בעינן העמדה והערכה - אין פודין את הקדשים לאחר מיתה מפני שכתוב בהן (ויקרא כז) והעמיד את הבהמה לפני הכהן (והרים) [והעריך] אותה הכהן ולאחר מיתה אינה יכולה לעמוד: