Rashi on Chullin 83b:11 · רש"י על חולין · free full Hebrew text
וליגרריה - מעל המזבח לאחר הזאה ויתננו למטה ויכסנו:
דם הניתז - למרחוק חוץ לגומא ששוחט בה ודם שעל הסכין חייב לכסות וע"כ דם הסכין לא יכסנו אלא א"כ גוררו תחלה מעל הסכין ומכסי ליה: