Rashi on Chullin 62a:1 · רש"י על חולין · free full Hebrew text
היה בקי בהן - בפרס ועזניה ויודע מי קרוי פרס ועזניה:
עוף הבא בסימן אחד טהור - אם יודע שאין דומה להן ואין שמו פרס ועזניה אבל אם שמו פרס חיישינן שמא מינו הוא:
בסימן אחד טמא - שמא פרס ועזניה הם:
בב' סימנים טהור - דנפקא ליה מספק פרס ועזניה ומספק כל שאר עופות טמאין דאית להו תלתא חוץ מעורב: