Rashi on Chullin 39b:5 · רש"י על חולין · free full Hebrew text
אלא גבי עובד כוכבים - דבשעת שחיטה בחזקת עובד כוכבים הוה:
אבל ישראל - כיון דהוי בחזקתו בשעת שחיטה:
הוכיח סופו לא אמרינן - דדלמא אחר השחיטה נכנס בו יצה"ר והמיר דתו: