Rashi on Chullin 38a:4 · רש"י על חולין · free full Hebrew text
אי - מדוקיא דמתניתין הוה גמרינן לה כדקדייקת הא החזירה כשרה משמע שפשטתה מכפיפותה והחזירה:
אבל פשוטה - מעיקרא וכפפתה לא:
קמ"ל - דהיכא דהויא פשוטה מעיקרא וכפפתה הוי פירכוס: