Rashi on Beitzah 39a:3 · רש"י על ביצה · free full Hebrew text
ואין בטלין המים בקדרה מפני רוטבה - הניכר לעינים ומתניתין פוטר במים תנן לא שנא עיסה ולא שנא קדרה דמתניתין בתרתי איירי מדקתני תבלין דהיינו לקדרה:
עבה - תבשיל עבה שאין רוטבו ניכר והוי כעיסה: