Rashi on Bava Metzia 40b:5 · רש"י על בבא מציעא · free full Hebrew text
כשתמצא לומר - כשתדקדק ותדע מיצוי הדברים:
מותר לערב שמרים - המוכר שמן לחבירו סתם בעת שהוא מזוקק ששקעו ושקטו שמריו מותר לו לערב ולבלבל שמרים המשוקעות שיחזרו ויתערבו ויצאו עם השמן בתוך המדה:
אסור לערב שמרים - שבחזקת מזוקק לוקחו ממנו וזה מקלקלו: