רמב"ם על משנה תרומות יא:א
Rambam on Mishnayos Terumos 11:1 (Rambam on Mishnah Terumot 11:1) · רמב"ם על משנה תרומות · free full Hebrew text
Open in the reader →מפטמין את השמן. כלומר מרקחים או מבשמים את השמן בדברים שריחם טוב לפי שאלו הדברים משנים טעם השמן ומוציאין אותו מתכונתו ומחזירין אותו במדרגת השמנים שעושין הרופאים שאינן ראוים לאכילה:
ויינומלים הוא דבר מעורב משמן ויין ודבש ופלפלים וידוע כי היין כשנתבשל חסר בבשולו וטעמו וריחו יהיו משובחי' יותר ואין הלכה כרבי יהודה: