פרישה, יורה דעה כ:א

מקום השחיטה בצואר כו' ז"ל הגמרא והלכתא משפוי כובע ולמטה כשירה ונראה דאף להגמרא משמע דוקא בדיעבד אבל לכחחילה שוחטין באמצע הצואר ולכל הפחות שוה לושט שהוא כדי תפיסה ד' אצבעות לרש"י כדי שלא יהא החתך מעוקם: