פרי מגדים על אורח חיים, אשל אברהם תנו:א

עיסה עמ״א ואפילו אם רוצה לחצות מיד הלישה וליתן לעוזרים רבים יש חשש חימוץ בלישה מיד וגם שמא לא ילוש יפה וישאר קמח ויבשל אח״כ ועב״י וב״ח וכן אם לש עיסה קטנה ואח״כ מחבר כמה עיסות ביחד ועורכן אסור דיש חשש חימוץ בעריכה: