מעשה רקח על הלכות שחיטה יד:א

חיה טהורה או עוף. הוא לשון המשנה פרק כסוי הדם וכתבו התוספות דבא למעוטי בהמה דלא נימא בהמה בכלל חיה ע"כ. ולכאורה קשה דא"כ ליתני הכי בפי' כסוי הדם נוהג בעוף ובחיה אבל לא בבהמה כדתני גבי גיד הנשה ונוהג בבהמה ובחיה וכו' ואינו נוהג בעוף וראיתי להכנה"ג סימן כ"ח שהקשה על התוס' וכו' ולדידי אני הצעיר אין כאן קושיא דבגיד הנשה לא תני ואינו בעוף משום שהייתי טועה בו דמאחר דתני דנוהג בבהמה ובחיה משמע דבא לאפוקי עוף אלא תני עוף לאשמועינן טעמא מפני שאין לו כף ופירש"י הנכרכת סביבות עצם הקולית העליונה סביב סביב בעיגול ואגב ארחין קמ"ל שאם ימצא עוף שיש לו כף עגול אסור וכן בבהמה אם תמצא שאין הכף שלה עגול אין לוקין עליהם כמ"ש רבינו פ"ו דמאכלות אסורות עיין עליו.