מעשה רקח על הלכות טומאת אוכלין ו:א

האגוזין והשקדים. ידוע שהאגוזין והשקדים יש להם שלש קליפות האחת רכה מאד על גוף הפרי ויש למעלה ממנה האחרת שהיא הקשה שבשלשתן ולמעלה החיצונה שהיא ירוקה כעשב השדה וקולפין אותה והאגוז והשקד משתמר באותה האמצעית ועליה נאמר דין זה שהרי היא המשמרתם ועיין לרבינו בפירוש המשנה: