ליקוטי הלכות, יורה דעה, הלכות שחיטה ג:ז

וְעַל-כֵּן אָמְרוּ רַבּוֹתֵנוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה, עַם הָאָרֶץ לֹא יֹאכַל בָּשָֹר, כִּי אִי אֶפְשָׁר לֶאֱכֹל בָּשָֹר כִּי אִם עַל-יְדֵי עֵסֶק הַתּוֹרָה, שֶׁעַל-יְדֵי-זֶה יְכוֹלִין לְהַעֲלוֹת הַנְּפָשׁוֹת מִזִּילוּתָא דְּגָלוּתָא כַּנַּ"ל: