Beit Yosef, Yoreh De'ah 65:20 · בית יוסף · free full Hebrew text
ונוהג בכוי בכריתות ר"פ דם שחיטה (כריתות דף כא) אמרו גבי כוי גיד הנשה מנ"ל בכף הירך תלה רחמנא והא אית ליה כף הירך: